Система управления данными

Вы имеете ввиду систему учёта товаров или же вам нужна программа, которая будет систематизировать данные в нужном вам порядке? Если первое, то любая бухгалтерия Склад подойдёт, а если второе, то можно заказать разработку программы тут https://sibdev.pro/ , по заданным параметрам. Сейчас многие предприятия работают на своём софте учёта товара.

вы имеете в виду на складе или в интернет магазине?

Вообще таких систем для сбора статистики много, из самых популярных могу выделить Битрикс, который не только позволяет интегрировать в систему разные дополнительные инструменты, но и является отличным сборщиком данных. Вот курсы по битрису https://tutortop.ru/courses_selection/kursy_po_1c_bitrix/ посмотрите чему учат.

Этому нужно учится?

Любой подобной работе нужно учится и в том числе работе с системой управления. Но тут не нужно высшее образование, есть курсы, например IT колледж в Екатеринбурге предоставляет курсы не только по программированию, но и обучает менеджеров для работы с разными бизнес системами.