Рынок лактозы в России (артикул: 05299 29507)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Исследование посвящено анализу потребления пищевой и фармацевтической лактозы в России. Проанализировано более 1000 ассортиментных позиций продукции российских производителей в сегментах, где целесообразно использование лактозы, и в отчете представлены более 70 существующих предприятий - потребителей лактозы.
  Опрошены предприятия в сегментах, где потребление лактозы является наиболее перспективным, но на данный момент имеет недостаточное распространение (производители детских сухих смесей и фармацевтические производства).
  Отдельное внимание уделено возможности организации производства лактозы в России – рассмотрена ситуация с обеспеченностью сырьем (подсырной сывороткой), производство лактозы в ближнем зарубежье, опрошены крупнейшие российские производители сыров и поставщики оборудования.
  Проанализированы основные тенденции на мировом рынке лактозы, динамика цен мирового и российского рынка, сложившаяся структура дистрибуции.
   
  В отчете использованы данные: Росстата, Федеральной таможенной статистики, данные международных статистических ведомств, данные международных исследовательских компаний. Проведено 21 интервью участников рынка (производители сыров, поставщики оборудования, потребители лактозы).

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Глава 1. Общие свойства характеристики и области потребления лактозы
   
  1.1 Основные свойства и характеристики лактозы
  1.2 Технология производства лактозы
  1.3 Области применения лактозы
   
  2. Обзор мирового рынка лактозы
   
  2.1. Мировая практика развития рынка лактозы
  (США, Европа, Китай, Новая Зеландия)
  2.2. Основные рынки производства – экспорта лактозы
  2.3 Крупнейшие регионы-импортеры лактозы
  2.4 Динамика цен на лактозу на основных региональных рынках
   
  Глава 3.Структура потребления лактозы в России
   
  3.1 Динамика объемов потребления лактозы в России
  3.2 Структура потребления лактозы по сегментам
   ...
  3.2.1 Производство шоколадных и мучных кондитерских изделий
  3.2.2 Производство алкогольных напитков
  3.2.3 Производство детского питания
  3.2.4 Производство прочих пищевых продуктов
  3.2.5 Производство лекарственных средств (БАДы, витаминные комплексы, наполнители для таблеток)
  3.2.6 Потребление лактозы в качестве сырья для дальнейшей переработки
  (лактулоза, галактоолигосахариды, лактилол, тагатоза)
   
  3.3 Региональная структура потребления лактозы в России
   
  Глава 4. Характеристика импортных поставок лактозы в Россию
   
  4.1 Динамика объемов импорта лактозы в Россию
  4.2 Структура импортных поставок лактозы
   
  Глава 5. Рынки сырья для производства лактозы
  (подсырная и казеиновая сыворотки)
   
  5.1 Российские производители сыров
  5.2 Выработка подсырной молочной сыворотки в России
  5.3 Направления переработки молочной сыворотки в России
   
  Глава 6. Производство лактозы в России
   
  6.1 Производство лактозы в постсоветских республиках
  6.2 Характеристика российского производства лактозы
  6.3 Планы компаний по организации новых производств лактозы
   
  Глава 7. Структура дистрибуции лактозы в России
   
  Глава 8. Ценовой обзор российского рынка лактозы
   
  Глава 9. Прогноз развития российского рынка лактозы
   
  Приложение 1. Наименования российской продукции с применением лактозы
  Приложение 2. Потенциальные потребители лактозы в России

• Перечень приложений

  Список таблиц и диаграмм:
  Таблица 1.1Стандартный состав лактозы порошка, %
  Таблица 1.2 Типичные области применения пищевой лактозы
  Таблица 1.3 Характеристика применения различных сортов фармацевтической лактозы
  Таблица 2.1 Динамика мирового объема производства лактозы
  в 2006-2008 г.г., тыс. тонн
  Таблица 2.2. Динамика экспорта лактозы крупнейшими регионами-производителями, тыс. тонн
  Таблица 2.3 Динамика импорта лактозы крупнейшими мировыми регионами-импортерами, тыс. тонн
  Таблица 2.4 Помесячная динамика цена на лактозу в США 2003- март 2010 года, долларов США/тонна
  Таблица 3.1 Динамика объема производства шоколадных и мучных кондитерских изделий в России в 2001-2008 году, тыс. тонн
  Таблица 3.2 Российские потребители лактозы в сегменте производства шоколада и шоколадных конфет
  Таблица 3.3 Российские потребители лактозы в сегменте производства мучных кондитерских изделий
  Таблица 3.3 Российские потребители лактозы в сегменте производства водки
  Таблица 4.4 Основные сегменты потребления лактозы в группе «прочие»
  Таблица 4.5 Российские потребители лактозы в сегменте
  «прочие пищевые продукты»
  Таблица 4.6 Объемы закупок лактозы фармацевтическими компаниями, тонн
  Таблица 4.7 Потребители лактозы в сегменте производства БАДов и витаминных комплексов
  Таблица 4.7 Региональная структура потребления лактозы в 2009 году
  Таблица 4.1 Структура импорта лактозы по регионам и производителям
  Таблица 4.2 Структура импорта лактозы в Россию по
  российским регионам-получателям
  Таблица 5.1 Крупные российские производители сыров (кроме плавленых)
  Таблица 5.2 Мелкие российские производители сыров (кроме плавленых)
  Таблица 5.3 Крупные региональные конгломерации производителей сыров
  Таблица 5.4 Динамика объемов переработки сырой сыворотки по видам продукции в России в 2004-2008 г.г., тонн
  Таблица 6.1 Основные показатели рынка лактозы Литвы
  (производитель: сырный завод «Рокишкио сурис»), тонн
  Таблица 6.2 Основные показатели рынка лактозы Украины
  (производитель: ООО «Евролакт»), тонн
  Таблица 6.3 Динамика объемов производств молочного сахара-сырца и лактозы в России в 2005-2009 г.г.
  Таблица 6.4 Результаты опросы крупных производителей сыров об их планах организации производства лактозы
  Таблица 8.1 Динамика цены поставок лактозы на ООО «Марс»
  Таблица 8.2 Динамика цены поставок лактозы ООО «Милкоу»
  Таблица 9.1 Перспективы развития рынка лактозы в России
  Таблица 9.2 Доля продукции, производимая с использованием лактозы в сегменте производства пищевых продуктов
   
  Рисунок 1.2 Лактозная непереносимость по регионам мира
  Рисунок 1.3 Принципиальная схема производства лактозы
  Диаграмма 2.1 Мировая структура потребления жидкой сыворотки
  Диаграмма 2.2 Продуктовая матрица переработки молочной сыворотки и лактозы
  Диаграмма 2.3 Отраслевая структура потребления лактозы в США, %, 2006
  Диаграмма 2.4 Отраслевая структура потребления лактозы в Европе, %, 2006
  Диаграмма 2.5 Динамика импорта лактозы в Китай в 2000-2008 г.г., тонн
  Диаграмма 2.6 Помесячная динамика цена на лактозу в США 2003- март 2010 года, долларов США/тонна
  Диаграмма 2.7 Динамика цен на экспортируемую из Евросоюза лактозу в 2005-2009 году, долларов США/тонна
  Диаграмма 3.1 Динамика объемов «видимого» потребления лактозы  в России в 2001-2009 г.г.
  Диаграмма 3.2 Структура потребления лактозы по сегментам в 2009 году (Россия)
  Диаграмма 3.3 Динамика объемов потребления лактозы на ООО «Марс» в 2006-2009 г.г.
  Диаграмма 3.4 Динамика объемов потребления лактозы в фармацевтической промышленности
  Диаграмма 4.1 Объем импорта лактозы в Россию в 2001-2009 г.г., тонн
  Диаграмма 4.2 Помесячная динамика объемов импорта лактозы в Россию  2008-февраль 2010 г.г., тонн
  Диаграмма 4.3 Структура импорта лактозы по странам-производителям в 2008-2009 г.г.
  Диаграмма 4.4 Динамика структуры импорта лактозы в Россию по регионам производителям
  Диаграмма 5.1 Динамика объема производства сычужных сыров в России в 2005-2008 г.г.
  Диаграмма 5.2 Динамика объемов производства сыров (всего) в России в 2005-2009 г.г.
  Рисунок 5.3 Крупнейшие региональные конгломерации производителей сыров
  Диаграмма 5.4 Структура переработки молочной сыворотки на российских предприятиях
  Диаграмма 8.1 Поквартальная динамика цен на лактозу в 2007 – феврале 2010 года
     

• Российский рынок мороженого по итогам I полугодия 2011г. и прогноз до 2015г
  1 Введение 6
  2 Методологическая часть 7
  2.1 Описание типа исследования 7
  2.2 Объект исследования 7
  2.3 Цели и задачи исследования 7
  2.4 География исследования 7
  2.5 Время проведения исследования 7
  2.6 Методы сбора данных 7
  3 Макроэкономическая конъюнктура 9
  3.1 Динамика валового внутреннего продукта 9
  3.2 Промышленное производство 10
  3.3 Уровень инфляции 11
  3.4 Уровень доходов населения 12
  3.5 Инвестиции 14
  3.6 Розничная торговля 17
  4 Описание отрасли. Молочная промышленность. 19
  4.1 Количественные характеристики отрасли молочной продукции 20
  4.1.1 Объем производства молочной промышленности 20
  4.1.2 Темпы роста молочной промышленности 21
  4.2 Описание влияющих Рынков 22
  4.2.1 Рынок молока и сливок 22
  4.2.2 Рынок сухого молока, сливок и смесей для мороженого 23
  4.3 Описание смежных рынков 26
  4.4 Кондитерские и шоколадные изделия 27
  4.5 Минеральная вода 31
  5 Сегментация рынка 33
  5.1 Определение продукции 33
  5.2 Сегментирование продукции по основным наименованиям 33
  5.3 Сегментирование продукции по содержанию жира 34
  5.4 Сегментирование Продукции по технологии производства 34
  5.5 Сегментирование Продукции п…
• Анализ мирового рынка сыров в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация Мировой рынок сыров в 2007-2011 гг динамично развивался. Производство сыров в мире в этот период выросло на 5,2% и составило 21,7 млн т в 2011 г. Лидерами по производству сыров являются США, Германия, Франция и Италия. Показатели международной торговли сырами также увеличивались в период с 2007 по 2011 гг. Так, по оценкам BusinesStat, импорт сыров вырос на 12,1%, а экспорт увеличился на 13,1%. Значительную долю в мировой торговле сырами составляет торговля импортной продукцией, доля которой в 2011 г составила порядка 26%. В 2012-2016 гг этот показатель немного увеличится и в 2016 г достигнет 27,1%. «Анализ мирового рынка сыров 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Экономика и численность населения Производство сыров Продажи сыров Внешняя и внутренняя торговля сырами Импорт и экспорт сыров Внешнеторговые цены сыров В обзоре приводятся текущие данные более чем для 150 стран мира и прогноз для 25 странам-лидерам мирового рынка сыров. Страны-лидеры: Австралия, Австрия, Аргентина, Беларусь, Бельгия, Великобритания, Германия, Греция, Дания, Египет, Ирландия, Испания, Италия, Канада, Китай, Мексика, Нидерланды, Новая Зеландия, Польша, Россия, Саудовская…
• Маркетинговое исследование «Рынок плавленого сыра 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г.»
  Исследованию представляет собой анализ текущего состояния рынка плавленых сыров в РФ под влиянием внешнеполитической обстановки, изменения курса валют и контр санкций РФ (введение эмбарго на продукцию из ряда стран-поставщиков) и анализ рынка в ретроспективе с 2010 года. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ Цель исследования: Анализ российского рынка плавленого сыра в динамке с 2010 по 2014 год включительно. Влияние внешнеполитической обстановки на рынок, изменения на рынке с введением эмбарго на продукцию из ряда стран-поставщиков. Выявление основных тенденций рынка и свободных ниш для потенциальных производителей. Прогноз рынка и основных его показателей в краткосрочной перспективе под влиянием внешних факторов. География исследования: РФ Задачи исследования: 1.Провести анализ российского рынка плавленого сыра (в целом и по видам) и представить такие показатели как: объем, структура и динамика рынка; доля импорта; баланс спроса и предложения; свободные ниши на рынке; факторы, влияющие на рынок; основные тренды и другое 2.Исследовать производство плавленого сыра в РФ по видам, в целом по России и в региональном разрезе, представить объем и динамику производства сыра и творога во всех регионах-производителях. Выявить компании-производителей сыров и творога и рассчитать их доли. 3.Провести …
• Анализ рынка плавленого сыра в России и странах СНГ
  1. ОБЗОР РЫНКА СЫРНОЙ ПРОДУКЦИЙ В РОССИИ 1.1 Общая информация по рынку 1.1.1 Основные характеристики рынка 1.1.2 Объем и емкость рынка 1.2 Структура рынка 1.2.1 Структура рынка по ассортименту 1.2.2 Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 1.2.3 Структура рынка по отраслям потребления/типу потребителей 1.2.4 Анализ наиболее переспективных сегментов рынка 2. АНАЛИЗ ВНЕШНЕТОРГОВЫХ ПОСТАВОК СЫРНОЙ ПРОДУКЦИЙ В РОССИИ 2.1 Объем и динамика импорта 2.2 Структура импорта 2.2.1 по товарным группам (в натуральном и стоимостном выражении) 2.3 Объем и динамика экспорта 2.4 Структура экспорта 2.4.1 по товарным группам (в натуральном и стоимостном выражении) 3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СЫРНОЙ ПРОДУКЦИЙ В РОССИИ 3.1 Объем и динамика производства 2009-2012гг. 3.2 Доля экспорта в производстве 3.3 Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т.д.) 3.4 Конкурентный анализ: крупнейшие производители/продавцы 3.4.1 Насыщенность рынка 3.4.2 Основные компании-конкуренты: объем производства и доля на рынке 3.4.3 Условия работы компаний-конкурентов (условия оплаты, поставки) 3.4.4 Наличие маркетинговых мероприятий в компаниях-конкурентах 3.4.5 Ассортимент конкурентов, технические параметры (брендовый, модельный) 3.4.6 Каналы сбыта компаний-конкурентов 3.4.7 Оценка положения …
• Исследование рынка оборудования для производства флоат-стекла (Россия, Западная Европа, Северная Америка, Юго-Восточная Азия)
  Методологические комментарии к исследованию
  
  Раздел 1. Общая характеристика рынка оборудования для производства флоат-стекла в России
  
  1 Обзор текущего состояние рынка флоат-стекла в России
  2 Обзор технологий и тенденций развития технологий на рынке производства флоат-стекла в России, Северной Америке, Юго-Восточной Азии, Западной Европе.
  3 Современное состояние рынка оборудования для производства флоат-стекла в России
  4 Объем инвестиций в рынок оборудования для производства флоат-стекла, динамика по годам в России
  5 Влияние финансового кризиса на развитие рынка оборудования для производства флоат-стекла в России
  6 Факторы риска на рынке оборудования для производства флоат-стекла
  7 Прогноз развития рынка оборудования для производства флоат-стекла в России на 5 лет
  
  Раздел 2. Объем и структура рынка оборудования для производства флоат-стекла в России:
  
  1 Объем и динамика рынка оборудования для производства флоат-стекла (в натуральном и стоимостном (млн.долларов) выражении
  2 Структура рынка по каналам продаж:
  2.1.1 Напрямую от завода-изготовителя
  2.1.2 Через инжиниринговые компании
  3 Структура рынка по компаниям-производителям
  4 Структура рынка по стоимости оборудования