Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ОВОЩЕЙ РФ 2020 (артикул: 31147 29507)

Дата выхода отчета: 1 Сентября 2019
География исследования: Россия
Период исследования: 2011-2018 гг.
Количество страниц: 137
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Данный отчет содержит текущий анализ рынка овощей в РФ, его тенденции. Определены структура и  объем мирового рынка по странам-производителям и сырьевой базе. Проанализированы внешнеторговые операции овощами и семенами овощных культур. Рассмотрена динамика посевных площадей и урожайности основных овощных культур.Проведен анализ основных операторов рынка, рассмотрена их деятельность.

    Выведена инвестиционная привлекательность и свободные ниши на рынке, определены барьеры входа.

    Выдержки из текста:

    …Доля овощей закрытого грунта в среднем составляет xx%, а их производство увеличилось в xx раза или с xx тыс. ц в 20XX году до xx тыс. ц в 20XX году. По данным ассоциации «Теплицы России», xx% произведенной в закрытом грунте продукции составляют огурцы, xx% - томаты, xx% - все остальные (в том числе зеленые и пряные культуры)...

    …По прогнозам Минсельхоза России, в 20XX году российские предприятия соберут порядка xxмлн тонн овощей защищенного грунта. При этом в ближайшие xx лет производство тепличных овощей может удвоиться по сравнению с 20XX годом и достигнуть xxмлн тонн в год…

    …В ассортиментной структуре производства овощей на капусту всех видов (белокочанную, цветную, брокколи и др.) приходится xx %, на огурцы – xx %, на помидоры – xx, на свеклу столовую – xx%, на морковь столовую – xx%, на лук репчатый – xx%, на чеснок – менееxx%, на кабачки – xx%, на тыкву столовую – xx%, на горошек зеленый  – xx%...

    …В переработку идет около xx% произведенныховощей. При этом свежими, в том числе в упакованном виде употребляется xx% овощей. Замечено, что чем выше уровень экономического развития страны, тем больший процент фруктов и овощей перерабатывается. Например, в США эта доля составляет xx%, в ЕС – xx%, во Франции – xx%, Швеции – xx%. В России перерабатываются порядка xx-xx% фруктов и овощей…

    …Структура переработки овощей и фруктов в России в 20XX году практически не изменилась по сравнению с 20XX годом: по-прежнему большая часть сырья перерабатывается пюре –xx% и консервируется – xx%. Затем идут соки, напитки – xx%, заморозка – xx%. Нарезка в общей структуре составляет всего xx%. При этом за 20XX год этот сегмент значительно вырос – в xx раза (с xx тыс. тонн до xx тыс. тонн), а заморозка – на xx% (с xx тыс. тонн до xx тыс. тонн)...

    …Производство овощей РФ сконцентрировано­ преимущественно в хозяйствах населения, которые произвели в 20XX году xx тыс. тонн, что на xx тыс. тонн (xx %) больше уровня 20XX года, в сельскохозяйственных организациях было произведено xx тыс. тонн, что на xx тыс. тонн (xx %) больше уровня 20XX года, а в К(Ф)Х – xx тыс. тонн, что на xx тыс. тонн (xx%) больше уровня 20XX года…

    … В 20XX году по данным Росстата было произведено xx тыс. тонн овощей, из них xx тыс. тонн – с открытого (xx%), xx тыс. тонн – с закрытого грунта (xx%).

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

      1.РЕЗЮМЕ ПО РЫНКУ                                                                              9

    2.СТРУКТУРА РЫНКА                                                                                  10

    2.1.Ассортимент продукции                                                                         10

    2.2.Товары заменители                                                                                13

    2.3.Сырьевая база                                                                                       14

    2.4.Технологические тренды                                                                        20

    3.ПОТРЕБЛЕНИЕ                                                                                         23

    3.1.Сегменты потребления                                                                           23

    3.2.Проблемы потребления. Потребительские предпочтения                     27

    4.ОЦЕНКА ОТРАСЛИ                                                                                   33

    4.1.Объем рынка и тенденции. Прогнозы (по сегментам)                             33

    4.2.Емкость рынка                                                                                       37

    4.3.Производство                                                                                        39

    4.4.Импорт / Экспорт                                                                                   63

    4.5.Факторы влияния на рынок                                                                    73

    5.МИРОВОЙ РЫНОК                                                                                   73

    5.1.Динамика мирового рынка                                                                     73

    5.2.Структура мирового рынка по странам производителям                       88

    5.3.Структура мирового рынка по сырьевой базе                                       95

    5.4.Бэнчмаркинг – успешные стратегии мировых лидеров                           108

    6.КОНКУРЕНЦИЯ НА РЫНКЕ                                                                      108

    6.1.Уровень насыщенности рынка. Концентрация конкуренции. Оценка монополизации       108

    6.2.Общие сведения об основных операторах рынка                                  111

    6.3.Новости на рынке                                                                                   123

    6.4.Основные проблемы производителей                                                    123

    6.5.Тенденции рынка конкурентов                                                                125

    7.ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ                                                                           125

    7.1.Потенциал рынка                                                                                    125

    7.2.Инвестиционная привлекательность и свободные ниши на рынке. Барьеры входа         128

    7.3.Тенденции и прогнозы развития рынка   137

  • Перечень приложений

    СПИСОК ТАБЛИЦ

    Таблица 1. Перечень выращиваемых овощей в РФ           7

    Таблица 2. Сравнение объемов производства овощей, РФ, 2013 и 2018 гг., тыс. тонн, %     10

    Таблица 3. Структура импорта семян овощных культур в РФ, тонн, 2014-2018 гг   13

    Таблица 4. Реестр семеноводческих хозяйств РФ, 2019 год       16

    Таблица 5. Характеристика регионов мира по уровню потребления овощей 33

    Таблица 6. Данные о посевных площадях, урожайности и валовом сборе овощей по видам в разрезе категорий хозяйств, 2011 - 2017 гг.           39

    Таблица 7. Факторный анализ валового сбора картофеля, РФ, 2011- 2018 гг.  51

    Таблица 8. Товарооборот России по товару «овощи» c другими странами    63

    Таблица 9. Структура импорта овощей в Россию по странам 66

    Таблица 10. Структура импорта овощей по регионам России  66

    Таблица 11.  Структура импорта по группам овощей    67

    Таблица 12. Экспорт овощей из России в другие страны, млн. дол.     68

    Таблица 13. Структура экспорта овощей по регионам России, млн. дол68

    Таблица 14. Структура экспорта по группам овощей, млн. дол           69

    Таблица 15. Структура импорта овощей по странам мира, %  76

    Таблица 16.  Динамика мирового импорта семян овощных культур с 2011 по 2017 годы, млн. дол, %        95

    Таблица 17.  Динамика мирового экспорта семян овощных культур с 2011 по 2017 годы, млн. дол., %       100

    Таблица 18. Концентрация производителей картофеля и овощей по округам РФ     105

    Таблица 19. Квартал нараст. итогом, "Агрофирма "XX", Закрытое акционерное общество, БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС (Форма N1), тыс. руб.        108

    Таблица 20.  Квартал нараст. итогом, "XX", Закрытое акционерное общество Агрофирма, БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС (Форма N1), тыс. руб.        112

    Таблица 21. Квартал нараст. итогом, "XX", Закрытое акционерное общество Агрофирма, ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ (Форма N2), тыс. руб      116

    Таблица 22. Квартал нараст. итогом, "XX", Закрытое акционерное общество, БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС (Форма N1), тыс. руб.           117

    Таблица 23.  Квартал нараст. итогом, "XX", Закрытое акционерное общество, ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ (Форма N2), тыс. руб.     119

     

    СПИСОК ДИАГРАММ

    Диаграмма 1.  Динамика валового сбора овощей по способу выращивания, РФ, тыс.тонн,  2013 - 2018 гг.            10

    Диаграмма 2. Ассортиментная структура производства овощей, РФ, тыс. тонн, %: внутренний круг-2013 г., внешний круг-2018 г.        11

    Диаграмма 3. Объемы экспорта семян, плодов и спор для посева, РФ, тыс. руб., 2013-2018 гг.       14

    Диаграмма 4.  Динамика импорта семян овощных культур, тонн, 2014 - 2018 гг.       15

    Диаграмма 5. Изменения в структуре стран-импортеров семян овощных культур в РФ в натуральном выражении, тонн, 2014 - 2018 гг.     16

    Диаграмма 6.  Средневзвешенная закупочная цена импортируемых семян основных стран-импортеров в динамике (тыс. руб/кг семян)         16

    Диаграмма 7. Структура переработки  овощей и фруктов в мире, 2018 год  23

    Диаграмма 8. Структура типов переработки овощей и фруктов,2017 - 2018 гг, %   24

    Диаграмма 9. Структура переработки овощей по типу переработки, 2018 г, %        25

    Диаграмма 10. Структура переработки по типам овощей, импорт, 2017 - 2018 гг, %           26

    Диаграмма 11. Структура потребителей по частоте покупки свежих овощей, %    27

    Диаграмма 12. Предпочтение потребителей.      27

    Диаграмма 13.Предпочтение потребителей относительно места покупки свежих овощей, %      28

    Диаграмма 14. Удовлетворенность потребителей качеством овощей в местах продаж, %          29

    Диаграмма 15.Уровень удовлетворения потребностей потребителей в торговых точках, %      29

    Диаграмма 16. Частота отказов потребителей от покупки овощей из-за ненадлежащего качества        30

    Диаграмма 17. Готовность потребителей сменить место закупок, при условии повышения цены, но увеличения ассортимента и улучшения качества выкладки, %           31

    Диаграмма 18. Объем рынка огурцов и помидоров защищенного грунта, тыс. тонн, 2012-2018 гг.            33

    Диаграмма 19. Душевое потребление огурцов и помидоров защищенного грунта, кг/чел/год, 2012-2018 гг.            33

    Диаграмма 20. Объем рынка замороженных овощей, ягод и фруктов, прогноз, тыс. тонн, РФ, 2012 - 2020 гг.            34

    Диаграмма 21. Емкость рынка овощей, тыс.тонн, РФ, 2012 - 2019 гг.  36

    Диаграмма 22.  Емкость рынка картофеля, тыс.тонн, РФ, 2012 - 2019 гг.      37

    Диаграмма 23. Динамика посевных площадей овощей РФ, хозяйства всех категорий,  2014 - 2018  гг., тыс. га.            38

    Диаграмма 24. Динамика урожайности овощных культур по категориям хозяйств РФ с 2011 по 2018 гг, тонн/га.         40

    Диаграмма 25. Концентрация производства овощей по федеральным округам РФ, %, 2011-2017 гг.           50

    Диаграмма 26. Динамика посевных площадей картофеля по категориям хозяйств РФ с 2011 по 2018 гг., тыс. га        51

    Диаграмма 27. Динамика урожайности картофеля по категориям хозяйств, РФ, 2011-2018 гг., тонн/ га  52

    Диаграмма 28. Анализ прироста валового сбора картофеля,  РФ, 2018 г. относительно 2011 г, тыс. тонн            54

    Диаграмма 29. Динамика валового сбора картофеля по категориям хозяйств РФ с 2011 по 2018 гг., тыс. тонн   55

    Диаграмма 30. Распределение производства картофеля по типам хозяйств РФ: внутренний круг – 2011 год, внешний круг – 2018 год., % 56

    Диаграмма 31. Концентрация производства картофеля по федеральным округам РФ, 2011-2017 гг., %    57

    Диаграмма 32. Объем инвестиций по видам деятельности, 2017-2018 гг., млн. руб.  58

    Диаграмма 33. Структура инвестиций, по видам деятельности, 2017-2018 гг., %     58

    Диаграмма 34. Структура инвестиций по источникам финансирования, 2017 – 2018 гг., млн. руб. 60

    Диаграмма 355. Структура инвестиций по источникам финансирования, 2017-2018 гг., %  61

    Диаграмма 36. Объемы инвестиций по федеральным округам, РФ, 2017-2018 гг., млн. руб., 61

    Диаграмма 37. Структура инвестиций по федеральным округам, РФ, 2017-2018 гг., %         62

    Диаграмма 38. Динамика товарооборота, РФ, 2013 - 2018 гг., млн. руб.            63

    Диаграмма 39. Динамика товарооборота, РФ, 2013 - 2018 гг., тыс. тонн.       63

    Диаграмма 40. Соотношение импорта и экспорта, % от натурального выражения, 2013 - 2018 гг., тыс. тонн            64

    Диаграмма 41. Соотношение импорта и экспорта, % от денежного выражения, 2013 - 2018 гг., млн.руб. 65

    Диаграмма 42. Динамика стоимости товара, РФ, 2013-2018 гг., руб/тонн       67

    Диаграмма 43. Производство свежих овощей в мире, тонн, 2011-2018 гг., тонн        73

    Диаграмма 44. Прирост производства свежих овощей в мире, 2011-2018 гг., тонн    74

    Диаграмма 45. Валовая стоимость производства овощей в текущих ценах, млн. дол. США           75

    Диаграмма 46. Динамика мировых цен на овощи, дол. США за 1 тонну 76

    Диаграмма 47. Динамика импорта овощей в мире, тонн            78

    Диаграмма 48. Производство свежих овощей по регионам мира в среднем с 2011 по 2017 годы, тонн, %  88

    Диаграмма 49. Приозводство свежих овощей по странам мира с 2011 по 2017 годы, тонн   88

    Диаграмма 50. Крупнейшие производители свежих овощей в мире за 2017 год, тонн           94

    Диаграмма 51. Мировой товарооборот семян овощных культур с 2011 по 2017 годы, млн. дол.     96

    Диаграмма 52. Структура мирового товарооборота семян овощных культур, %    97

     

     

    СПИСОК РИСУНКОВ

    Рисунок 1. Динамика цен на овощи по странам мира с 2011 по 2017 годы, дол. США за 1 тонну       77

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Анализ рынка ягод (клубника, малина, черная смородина) Украины

Регион: Украина

Дата выхода: 10.09.18

140 400
Российский рынок свежих фруктов и ягод: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 06.08.18

55 500
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ РЫНКА КАПУСТЫ КЕЙЛ В РФ

Регион: РФ, мир

Дата выхода: 17.07.18

45 000
Прогноз и тенденции на рынке овощей открытого грунта

Регион: Украина

Дата выхода: 09.07.17

29 900
Маркетинговое исследование: анализ рынка овощей в Дальневосточном федеральном округе

Регион: ДВФО (с выделением доли Сахалинской области)

Дата выхода: 29.10.16

577 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Рынок свежих овощей: комплексный анализ и прогноз до 2016 года
    1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России Численность населения Крупнейшие города Уровень жизни населения Экономическая активность 1.2. Экономическая ситуация Динамика развития экономики Стабильность государственного бюджета 1.3. Положение России в мире Доля РФ в мировом населении 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Определение 2.2. Классификация ОКПД ОКВЭД ТН ВЭД Прочие классификации 3. МИРОВОЙ РЫНОК СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 3.1. Посевные площади Динамика посевных площадей Структура посевных площадей 3.2. Производство овощей Динамика производства Структура производства 3.3. Производство томатов Динамика производства Структура производства 3.4. Производство лука Динамика производства Структура производства 3.5. Производство картофеля Динамика производства Структура производства 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 4.1. Динамика розничных продаж по годам 4.2. Динамика розничных продаж по кварталам 4.3. Структура розничных продаж по федеральным округам 4.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам 5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 5.1. Динамика объемов рынка по годам 5.2. Доля импорта на рынке 5.3. Потребление на душу населения 5.4. Сегментация рынка 6. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 7. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 8. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВА…
  • Маркетинговое исследование «Анализ тепличного рынка и рынка овощей закрытого грунта (огурцы и томаты) в РФ 2009-2015 гг. Прогноз и перспективы развития рынка
    Маркетинговое исследование отражает текущую ситуацию на рынке овощей защищенного грунта. Показывает, как отреагировал рынок на введение эмбарго на плодоовощную продукцию, экономический кризис, девальвацию рубля, снижение покупательной способности и другие факторы, оказавшие на рынок значительное влияние в конце 2014 и начале 2015 гг. Также отчет содержит анализ рынка в ретроспективе с 2009 года. В исследовании проанализирована ситуация на рынке, представлено положение российской тепличной отрасли: состояние и перспективы ее развития. Отчет содержит подробный анализ российского тепличного рынка на основании таких показателей как: динамика ввода площадей, структура, география, конкурентная среда, ценовая политика на рынке огурцов и томатов открытого и защищенного грунта, тенденции в технологиях выращивания, наиболее рентабельные проекты, привлекательные регионы с точки зрения инвестирования, география новых проектов, основные проблемы отрасли. Представлен анализ рынка овощей открытого и защищенного грунта (огурцов и томатов), который содержит следующие параметры: объем и динамика рынка, доля импорта на рынке, структура рынка по способу и месту выращивания, объем и динамика потребления в стоимостном выражении. Представлен анализ производства овощей защищенного грунта в целом и отдел…
  • Маркетинговое исследование рынка ягод (свежезамороженных и переработанных) в России и странах АТР
    Методологические комментарии к исследованию.

    Глава 1. Обзор рынка ягод в России (ЦФО, СЗФО, ДФО, Новосибирск, Нижний Новгород, Екатеринбург), 2012-2014 гг.

    1. Обзор рынка свежезамороженных ягод в России (ЦФО, СЗФО, ДФО, Новосибирск, Нижний Новгород, Екатеринбург), 2012-2014 гг.
    1.1. Общая информация по рынку
    1.1.1. Объем, емкость и динамика рынка
    1.1.2. Оценка текущих тенденция и перспектив развития рынка
    1.1.3. Оценка факторов, влияющих на рынок
    1.2. Структура рынка
    1.2.1. по виду ягод
    1.2.2. по производителям, оценка доли импортных товаров
    1.2.3. по типу потребителей
    2. Анализ производства свежезамороженных ягод в России (ЦФО, СЗФО, ДФО, Новосибирск, Нижний Новгород, Екатеринбург), 2012-2014 гг.
    2.1. Объем и динамика производства
    2.2. Сегментация производства по видам ягод
    2.3. Основные компании-конкуренты: объем производства и доля на рынке
    2.3.1. Ассортимент конкурентов (виды ягод)
    2.3.2. Анализ ценовой политики
    2.3.3. Профили основных игроков
    3. Анализ потребителей свежезамороженных ягод в России (ЦФО, СЗФО, ДФО, Новосибирск, Нижний Новгород, Екатеринбург), 2012-2014 гг.
    3.1. Объем потребления
    3.2. Основные потребители
    3.3. Влияние сезонно…
  • ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН ТЕПЛИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ОВОЩЕЙ (ОГУРЦЫ)
    АННОТАЦИЯ Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке. Задачи исследования: 􀀀 Описание макроэкономической ситуации на Рынке 􀀀 Выделение основных сегментов Рынка 􀀀 Определение основных количественных характеристик Рынка 􀀀 Описание структуры Рынка 􀀀 Выявление основных игроков на Рынке 􀀀 Выявление основных факторов, влияющих на Рынок 􀀀 Выявление основных тенденций Рынка 􀀀 Описание потребителей на Рынке Функциональной задачей тепличного хозяйства по выращиванию овощей является удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в свежих овощах (огурцах). ДОЛГОСРОЧНЫЕ И КРАТКОСРОЧНЫЕ ЦЕЛИ ПРОЕКТА Краткосрочная цель: ….. Долгосрочная цель: ….. РАСЧЕТНЫЕ СРОКИ ПРОЕКТА Расчетный срок проекта – 2 года (24 месяца). РЕЗЮМЕ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА (4P) ПРОДУКЦИИ Продукт - Для обеспечения конкурентного преимущества в борьбе за клиента, на первом этапе ставка будет сделана на качестве продукции и на ее внешнем виде. Цена - При формировании цены на огурцы ориентиром будут служить цены конкурентов аналогичного формата, а также будет учитываться средний целевой сегмент потребителей и объем затрат тепличного хозяйства. Сбыт – прямые продажи сетевым предприятиям розничной торговли; Продвижение &…
  • Сметана: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
    Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка сметаны (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
Навигация по разделу
  • Все отрасли