Российский рынок йогуртов март 2011 года (артикул: 08952 29507)

37 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	24 Марта 2011
География исследования:	Россия
Период исследования:	март 2011 года
Количество страниц:	83
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке йогуртов в России.

Задачи исследования:
•   Описание макроэкономической ситуации на Рынке
•   Выделение основных сегментов Рынка
•   Определение основных количественных характеристик Рынка
•   Описание структуры Рынка
•   Выявление основных игроков на Рынке
•   Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Выдержки из исследования:
Рынок йогурта является одним из самых динамичных и высококонкурентных рынков. Йогурт относительно молодой для России продукт с высокой добавленной стоимостью.
По данным ..., объем рынка   йогуртов в России стабильно рос на протяжении 2005-2009 годов. До 2007 года прирост рынка составлял не менее ...%. Рост рынка несколько замедлил экономический кризис в 2008-2009 годах, а также связанное с ним снижение покупательной способности населения.

В 2010 году, по данным ...., объем производства йогуртов составил ... тысяч тонн. Рост объемов производства в январе 2011 года по отношению к январю 2010 года составил ....%. В то же время производство йогуртов без пищевых добавок снизилось на ....%.

Согласно прогнозу экспертов отрасли в 2010г. объем мирового йогуртов в денежном выражении составил .... миллионов долларов.

По данным «....», почти ....% отечественного йогурта выпускается в ..... Федеральном Округе. При этом более половины выпуска осуществляется в .......

Среднедушевое потребление йогурта в России по данным Росстата в 2010 году составило .... кг в год.

Йогурт – продукт со слабо выраженной сезонностью продаж. Только в сегменте питьевых йогуртов наблюдается увеличение спроса в летние месяцы.

В России насчитывается около ..... молокоперерабатывающих предприятий, однако ....% потребляемой молочной продукции приходится на первую сотню молокозаводов.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1   Содержание
2   Введение   5
3   Методологическая часть   6
   3.1   Описание типа исследования   6
   3.2   Объект исследования   6
   3.3   Цели и задачи исследования   6
   3.4   География исследования   6
   3.5   Время проведения исследования   6
   3.6   Методы сбора данных   6
4   Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок   8
   4.1   Общеэкономическая ситуация в России   8
       4.1.1   Динамика валового внутреннего продукта   8
       4.1.2   Промышленное производство   9
       4.1.3   Уровень инфляции   10
       4.1.4   Уровень доходов населения   11
       4.1.5   Инвестиции   12
5   Молочная промышленность России   14
       5.1.1   Основные показатели рынка   16
       5.1.2   Тенденции рынка   17
   5.2   Описание влияющих Рынков: Рынок упаковки   17
   5.3   Влияющие рынка. Рынок платиковой упаковки.   18
       5.3.1   Основные показатели рынка   18
       5.3.2   Тенденции рынка   20
   5.4   Описание смежных рынков: Рынок творога   21
       5.4.1   Основные показатели рынка   22
       5.4.2   Тенденции рынка   22
6   Сегментация рынка   24
   6.1   Определение продукции   24
   6.2   Сегментирование продукции по основным наименованиям   24
   6.3   Сегментирование Продукции по функциональности   26
   6.4   Сегментирование Продукции по производителю и стране производства   27
   6.5   Сегментирование Продукции по видам упаковки   29
   6.6   Ценовое сегментирование Продукции   31
   6.7   Тенденции различных сегментах Продукции   31
       6.7.1   Тенденции в сегментах различных видов Продукции   31
       6.7.2   Тенденции в сегментах упаковки   32
       6.7.3   Тенденции в ценовых сегментах   32
7   Основные количественные характеристики Рынка   33
   7.1   Объем и емкость Рынка   33
       7.1.1   Объем Рынка в натуральном выражении   33
       7.1.2   Объем Рынка в денежном выражении   33
   7.2   Темпы роста Рынка   33
   7.3   Влияние сезонности на Рынок   34
   7.4   Тенденции развития Рынка   35
8   Сбытовая структура Рынка   36
   8.1   Цепочка движения товара   36
   8.2   Краткое описание основных сегментов участников Рынка   37
       8.2.1   Производители Продукции   37
       8.2.2   Дистрибьюторы продукции   38
       8.2.3   Розничный сектор   39
   8.3   Основные принципы ценообразования   41
9   Конкурентный анализ   43
       9.1.1   Основные параметры конкуренции   43
       9.1.2   Доли производителей на молочном рынке   43
       9.1.3   Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний   44
       9.1.4   Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями   59
   9.2   Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора   60
       9.2.1   Основные игроки   60
       9.2.2   Тенденции на рынке продуктового ритейла   67
       9.2.3   Прогнозы   68
10   Анализ потребителей   70
   10.1   Описание потребителей   70
   10.2   Уровень потребления безалкогольных напитков   72
   10.3   Потребительские предпочтения по: видам, маркам Продукции или Услуги   73
   10.4   Потребительские мотивации   74
   10.5   Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции или Услуги)   76
   10.6   Основные тенденции в потребительском сегменте   76
       10.6.1   Прогноз развития спроса   77
11   Обобщающие выводы и рекомендации   78
   11.1   STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок   78
   11.2   Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков   79
12   Общие выводы по отчету   81
Перечень приложений

Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2004 – III квартала 2010 гг., млрд. руб.
Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2010 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2010 (прогноз) гг., %
Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 5. Структура рынка цельномолочной продукции, % от объема производства в 2010 году
Диаграмма 6. Основные показатели российского рынка ПЭТФ
Диаграмма 7. Сегментация йогуртов по наличию добавок, % от объемов производства за 2010 год
Диаграмма 8. Сегментация йогуртов «защита организма», % от продаж в торговых сетях Санкт Петербурга
Диаграмма 9. Сегментация рынка йогуртов по производителю (российское/импортное производство
Диаграмма 10. Доли импортеров йогуртов в России, % от объема импорта
Диаграмма 11. Динамика объемов производства йогуртов 2010-2011 гг., тыс. тонн
Диаграмма 12. Доли компаний на рынке молочной продукции авг.-сент. 2010 г., % от натурального объема
Диаграмма 13. Доли компаний на рынке молочной продукции авг.-сент. 2010 г., % от объема продаж в денежном выражении
Диаграмма 14. Частота потребления йогуртов, %
Диаграмма 15. Значимость различных факторов при выборе йогурта, %

Таблица 1. Объем производства молочной продукции по видам в 2010 году, тыс. тонн
Таблица 2. Объем производства молочной продукции по видам в 2010 году, тонн
Таблица 3. Сегментация йогуртов по содержанию жира
Таблица 4. Виды упаковки для йогуртов
Таблица 5. Основные финансовые показатели «Вимм-Биль-Данн»
Таблица 6. Основные финансовые показатели «Danone»
Таблица 7. Конкурентная стратегия компании Danone
Таблица 8. Основные финансовые показатели «Юнимилк»
Таблица 9. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
Таблица 10. топ-10 российских продуктовых ритейлеров
Таблица 11. Сравнительная характеристика основных игроков продуктового ритейла
Таблица 12. возраст покупателей в основных ценовых сегментах
Таблица 13. Потребление йогуртов в зависимости от дохода
Таблица 14. Сегментация питьевых йогуртов в зависимости от мотива покупки
Таблица 15. STEP-анализ российского рынка молочной продукции
Таблица 16. Возможные риски, связанные с Рынком

Схема 1. Сегментация по основным видам молочной продукции
Схема 2. Структура сбыта рынка йогуртов.

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок сливок: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок плавленого сыра: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	84 000
Российский рынок сгущенных молочных продуктов: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок йогуртов: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	84 000
Российский рынок сыра: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок сливок. Текущая ситуация и прогноз
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Определение и характеристика сливок

2.2. Классификация сливок

Классификация по ОКПД

Классификация молока по ТН ВЭД

Классификация молока по ОКВЭД

3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК

3.1. Производство

Производство молока

Структура производства

3.2. Внешняя торговля

Импорт

Экспорт

3.3. Потребление молочной продукции

3.4. Цены на молочную продукцию

3.5. Тенденции

4. ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РОССИИ

4.1. Крупный рогатый скот (в целом)

Динамика поголовья крупного рогатого скота по годам

Структура поголовья крупного рогатого скота

4.2. М…
Анализ рынка сыров в странах СНГ в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
Аннотация Продажи сыров в странах СНГ в 2008-2012 гг выросли и в 2012 г составили 1,2 млн т. Снижение продаж зафиксировано только в 2009 г. Наибольший объем продаж сыров среди стран СНГ отмечен в России и Украине. С 2008 г по 2012 г лидерами по уровню продаж сыров на душу населения были Азербайджан, Армения, Россия, Украина и Беларусь. До 2010 г доля импортной продукции от совокупного объема продаж сыров в странах СНГ не превышала 49%. Однако в 2010-2012 гг доля продукции собственного производства опустилась ниже 50% от общего объема продаж. С 2008 г по 2012 г производство сыров в странах СНГ сократилось и в 2012 г составило 1,1 млн т. На протяжении пяти лет показатель демонстрировал разнонаправленную динамику. Так, в 2009 г и 2011 г зафиксировано снижение производства, a в 2010 г и 2012 г – рост. Ведущими производителями сыров в этот период были Россия, Украина и Беларусь. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг производство сыров в странах СНГ вырастет. В 2008-2012 гг импорт сыров в страны СНГ увеличился в 1,3 раза. На протяжении пяти лет показатель рос, за исключением 2009 г. В 2010 г отмечен максимальный прирост импорта. В 2008- 2012 гг более 80% от совокупного объема импорта сыров в регионе занимали поставки в Россию. В Армению, Грузию и Украину импортировали наиболее д…
Анализ рынка молочной сыворотки в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
Аннотация В 2010 г российскими предприятиями было произведено более 1 млн т сыра и творога, что соответствует выработке около 6 млн т натуральной сыворотки. Приведенная оценка объемов производства молочной сыворотки отличается от данных официальной статистики, согласно которой производство сыворотки составляет 1,9 млн т. Объем производства сильно занижен производителями с целью увеличения показателя переработки сыворотки и уклонения от штрафных санкций за нарушение экологических предписаний. Основными причинами неполного использования сыворотки являются резкая сезонность в ее получении, быстрая порча и недостаточная стойкость выработанных из нее продуктов, удаленность мест получения сырья от мест сбыта данной продукции, сравнительно высокая стоимость кормовой единицы сыворотки и затруднения, связанные с ее транспортировкой. С 2006 г по 2010 г производство молочной сыворотки в стране ежегодно сокращалось. По нашим оценкам, в 2011 г на фоне роста цен на молоко, а также из-за изменений в структуре спроса на молочные продукты, произойдет рост производства сыворотки в России. Рост цен на молоко заставил пищевые предприятия удешевлять себестоимость продукции. Долгое время сывороточные продукты не находили широкого применения в российской промышленности. Тем не менее, отрасли, ранее ис…
Анализ рынка молочной продукции в Центрально-чернозёмном экономическом районе РФ (Воронежская, Липецкая, Тамбовская, Белгородская и Курская область)
1. Обзор рынка молочной продукции в Центрально-чернозёмном экономическом районе РФ (Воронежская, Липецкая, Тамбовская, Белгородская и Курская область), 2012-2013 гг. 1.1. Общая информация по рынку: 1.1.1. Основные характеристики исследуемой продукции 1.1.2. Объем и динамика рынка, 2013 гг. 1.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 1.1.4. Прогноз развития рынка до 2029 г. 1.2. Структура рынка: 1.2.1. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 1.2.2. Структура рынка по ассортименту 3. Анализ производства молочной продукции в Центрально-чернозёмном экономическом районе РФ (Воронежская, Липецкая, Тамбовская, Белгородская и Курская область), 2012-2013 гг. 3.1. Объем и динамика производства 3.2. Сегментация производства по областям (Черноземье) 3.3. Прогноз производства молока до 2029 г. 3.4. Конкурентный анализ: 3.4.1. Основные компании-производители: объем производства и доля на рынке 3.4.2. Анализ цен производителей 3.4.3. Каналы сбыта производителей 3.4.4. Ассортимент конкурентов 4. Анализ потребителей молочной продукции в Центрально-чернозёмном экономическом районе РФ (Воронежская, Липецкая, Тамбовская, Белгородская и Курская область), 2012-2013 гг. 4.1. Оценка объема и структуры потребления 4.2. Основные отрасли потребления Глава 2. 1. Госу…

Навигация по разделу

Все отрасли