Маркетинговое исследование и анализ рынка снеков из муки в Москве (артикул: 27029 29507)

50 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	13 Мая 2017
География исследования:	Москва, Московская область
Период исследования:	2015-2016 гг.
Количество страниц:	48
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Настоящее исследование представляет собой маркетинговое исследование рынка снеков из муки в Москве и Московской области.

Снек – это понятие, которое охватывает лёгкие закуски, которые можно употреблять между основными приёмами пищи в качестве перекусов и без столовых приборов, то есть прямо руками. В данном исследовании рассмотрим рынок снеков из муки в Москве и Московской области следующих сегментов: крендельки, соломка, хлебные палочки и колечки.

Наиболее распространенным мучным снеком является соломка, наиболее популярным видом которой является соленая соломка. Также, в последнее время, получили распространение хлебные палочки, которые чаще встречаются в продаже в сетевых магазинах.

Кроме отечественных производителей на рынке снеков из муки в Москве и Московской области представлена немецкая компания Lorenz, которая занимает лидирующие позиции в сегменте соленых крендельков и соломки. Малоизвестные локальные компании, многие из которых выпускают в небольших объёмах небрендированную продукцию, либо в весовом виде, либо в прозрачной упаковке, ориентированы, в первую очередь, на поставку продукции в районы Московской области.

Рассматриваемые снеки делятся на сладкие и несладкие. Первые, продукты с добавлением сахара, наиболее популярны у детей, а также используются для повседневного чаепития. А вторые, в которые добавляются соль или приправы, используются наиболее часто в качестве закуски к напиткам, в первую очередь, к таким слабоалкогольным напиткам, как пиво.

В отчете рассмотрена тенденции рынка снеков, факторы, влияющие на рынок (опыт потребления изделия, экономические факторы и другие), приведена оценка структуры рынка по крупнейшим игрокам (ОЗБИ, Lorenz, Владимирский хлебокомбинат и другие), по видам снеков из муки и по каналам продаж.

В рамках исследования проведен конкурентный анализ на рынке снеков из муки в Москве и Московской области. Также проведен ценовой анализ рынка и анализ потребления. С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.

Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление    2
Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)    4
Приложения (таблицы)    5
Методологические комментарии к исследованию    6
1.    Общая информация по рынку снеков из муки в Москве и Московской области, 2015 — 2016    8
1.1    Основные характеристики анализируемого рынка    8
1.2    Оценка объема рынка, 2015 — 2016    8
1.3    Тенденции развития рынка    11
1.4    Факторы, влияющие на рынок    11
1.5    Оценка структуры рынка, 2016    12
1.5.1    по крупнейшим игрокам    12
1.5.2    по видам снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)    14
1.5.3    по каналам продаж (федеральные сетевые ритейлеры, розничные продовольственные магазины)    15
2.    Конкурентный анализ на рынке снеков из муки в Москве и Московской области, 2015 — 2016. ТОП-3    16
2.1.1    Профиль компании    16
2.1.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    17
2.1.3    Текущие цены по видам продукции снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    17
2.1.4    Каналы сбыта готовой продукции (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)    20
2.2.1    Профиль компании    21
2.2.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    23
2.2.3    Текущие цены по видам продукции снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    23
2.2.4    Каналы сбыта готовой продукции (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)    24
2.3.1    Профиль компании    26
2.3.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    27
2.3.3    Текущие цены по видам продукции снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    28
2.3.4    Каналы сбыта готовой продукции (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)    29
3.    Ценовой анализ на рынке снеков из муки в Москве и Московской области, 2015-2016    31
3.1    Среднерыночные цены на снеки из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)    31
3.2    Среднерыночные цены на снеки из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки) в федеральных сетевых ритейлерах    31
3.3    Среднерыночные цены на снеки из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки) в розничных продовольственных магазинах    32
4.    Анализ потребления на рынке снеков из муки в Москве и Московской области    34
4.1    Оценка насыщенности рынка    34
4.2    Оценка потребительских предпочтений в потреблении снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки), сложившихся на рынке    35
4.3    Оценка узнаваемости и популярности брендов. Отношение к лидирующим торговым маркам    38
5.    Выводы по исследованию рынка снеков из муки в Москве и Московской области    40
5.1    Барьеры входа в отрасль    40
5.2    Перспективы развития рынка    41
5.3    Выводы по исследованию    46
Информация об исполнителе проекта    48
Перечень приложений

Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Объём рынка снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки и колечки) в Москве и Московской области в 2015-2016 гг., тонн    10
Рисунок 2. Структура рынка снеков из муки по крупнейшим игрокам, Москва и Московская область, 2016 г., тонн    13
Рисунок 3. Структура рынка снеков из муки по виду продукции, Москва и Московская область, 2016 г., тонн    14
Рисунок 4. Структура рынка снеков из муки по каналам продаж, Москва и Московская область, 2016 г., тонн    15
Рисунок 5. Структура продаж компании «ОЗБИ» по видам снеков из муки    17
Рисунок 6. Оценка структуры поставок мучных снеков компании «ОЗБИ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве и Московской области в 2016 году    20
Рисунок 7. Оценка структуры поставок мучных снеков компании «ОЗБИ» в розничные продовольственные магазины и интернет-магазины в Москве и Московской области в 2016 году    21
Рисунок 8. Структура продаж компании «Lorenz» по видам снеков из муки    23
Рисунок 9. Оценка структуры поставок мучных снеков компании «Lorenz» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве и Московской области в 2016 году    25
Рисунок 10. Оценка структуры поставок мучных снеков компании «Lorenz» в розничные продовольственные магазины и интернет-магазины в Москве и Московской области в 2016 году    26
Рисунок 11. Структура продаж компании «Охтинское» по виду хлебных палочек    27
Рисунок 12. Оценка структуры поставок хлебных палочек компании «Охтинское» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве и Московской области в 2016 году    29
Рисунок 13. Оценка структуры поставок хлебных палочек компании «Охтинское» в розничные продовольственные магазины и интернет-магазины в Москве и Московской области в 2016 году    30
Рисунок 14. Сравнение емкости и объема рынка в 2016 г., тонн    35
Рисунок 15. Структура потребительских предпочтений по вкусу колечек, Москва и Московская область, 2017 год    36
Рисунок 16. Структура потребительских предпочтений по вкусу крендельков, Москва и Московская область, 2017 год    37
Рисунок 17. Структура потребительских предпочтений по вкусу соломки, Москва и Московская область, 2017 год    37
Рисунок 18. Структура потребительских предпочтений по вкусу хлебных палочек, Москва и Московская область, 2017 год    38
Рисунок 19. Прогноз развития рынка снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки) в Москве и Московской области, 2017-2019 гг.    42

Приложения (таблицы)
Таблица 1. Расчёт объёма рынка снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки и колечки) в Москве и Московской области в 2015-2016 гг.    9
Таблица 2. Общая профильная информация о компании ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий»    16
Таблица 3. Текущие розничные цены компании «ОЗБИ»    18
Таблица 4. Текущие оптовые цены и определение средней наценки компании «ОЗБИ»    19
Таблица 5. Общая профильная информация о компании «Lorenz»    21
Таблица 6. Текущие розничные цены компании «Lorenz»    23
Таблица 7. Текущие оптовые цены и определение средней наценки компании «Lorenz»    24
Таблица 8. Общая профильная информация о компании ЗАО "ОХТИНСКОЕ"    26
Таблица 9. Текущие розничные цены компании «Охтинское»    28
Таблица 10. Текущие оптовые цены и определение средней наценки компании «Охтинское»    29
Таблица 11. Средние потребительские цены на на снеки из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки) в Москве и Московской области, руб. за 1 кг.    31
Таблица 12. Среднерыночные цены на снеки из муки в федеральных сетевых ритейлерах в Москве и Московской области    32
Таблица 13. Среднерыночные цены на снеки из муки в розничных продовольственных магазинах в Москве и Московской области    32
Таблица 14. Прогноз изменения реальных располагаемых доходов населения РФ в 2017 – 2019 гг., %    42
Таблица 15. Рекомендации по продвижению колечек в Москве и Московской области    43
Таблица 16. Рекомендации по продвижению хлебных палочек в Москве и Московской области    44
Таблица 17. Рекомендации по продвижению соломки в Москве и Московской области    44
Таблица 18. Рекомендации по продвижению крендельков в Москве и Московской области    44

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок халяльной и кошерной продукции: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г. Регион: РФ Дата выхода: 24.06.24	90 000
Российский рынок собственных торговых марок: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г. Регион: РФ Дата выхода: 06.05.24	90 000
Российский рынок FMCG в регионах: итоги 2023 г. Регион: РФ Дата выхода: 02.05.24	90 000
Российский рынок снэков: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 25.04.24	118 350
Рынок ритейла в России: продукты питания - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000

Актуальные исследования и бизнес-планы

Российский рынок снеков, маркетинговое исследование и анализ рынка (2012г.)
I. ВВЕДЕНИЕ
II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА СНЕКОВ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА СНЕКОВ
1.1. Понятие снеков
1.2. Показатели социально-экономического развития
1.3. Мировой рынок снеков
1.4. Влияющие рынки
Рынок зерновых культур
Рынок картофеля
1.5. Смежные рынки
Рынок пива
Рынок кондитерских изделий
1.6. Резюме по разделу
2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СНЕКОВ
2.1. Сегментация Рынка по видам продукции
2.2. Ценообразование и ценовая сегментация Рынка
2.3. Сезонность на Рынке
2.4. Резюме по разделу
3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА СНЕКОВ
3.1. Объем и темпы роста рынка
3.2. Количественные характеристики отдельных сегментов рынка
Сегмент чипсов
Сегмент сухариков
Сегмент рыбных снеков
Сегмент орехов
Сегмент сухофруктов
3.3. Резюме по разделу
4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА СНЕКОВ
4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции
4.2. Описание профилей крупнейших игроков Рынка
Frito Lay Inc. (подразделение PepsiCo Inc.)
KraftFoodsInc. («КрафтФудсРус»)
Холдинг «Кондитерский дом «Восток» (КДВ)
Компания «Русскарт»
ОАО …
Рынок продуктов быстрого приготовления (выпуск 2)
АННОТАЦИЯ ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ Цель исследования: провести анализ текущей ситуации на рынке продуктов быстрого приготовления. ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ходе исследования были описаны макроэкономические факторы, влияющие на рынок, выделены основные сегменты рынка, определены емкость и объем рынка, кратко описаны влияющие и смежные рынки, определены основные тенденции рынка, описаны объемы российского производства, выявлены основные игроки российского рынка, описаны крупнейшие производители. Описаны импорт и экспорт продукции на основе таможенной статистики. Определены социально-демографические и поведенческие характеристики потребителей. Конкуренция между крупнейшими производителями каш быстрого приготовления Основные производители Рынка. Описание профилей крупнейших компаний Быстров ОАО «Русский продукт» Абаско Raisio Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями Основные параметры конкуренции Описание профилей крупнейших компаний Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам и стратегии их развития Резюме Анализ потребителей Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов Степень активности в потреблени…
Анализ рынка бульонов в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг
Аннотация Объем продаж бульонов в России рос с 2005 по 2008 гг. Увеличение продаж было связано с появлением на отечественном рынке новых видов продукции и приходов новых игроков. Продажи активно росли за счет появления продукции с новыми вкусовыми добавками, а так же развитием рынка жидких и гранулированных бульонов. В натуральном выражении в 2009 г продажи бульонов остались на уровне в 2008 г. Несмотря на стагнацию натуральных продаж, оборот рынка бульонов вырос с 46 млрд руб в 2005 г до 95,8 млрд руб в 2009 г. Рост выручки от продаж в первую очередь связан с ростом цен на бульоны. С 2005 по 2009 гг средняя цена 1 кг бульона в стране выросла на 37,3%: с 835 до 1146,5 руб за кг. Цена бульонов остается для покупателей доступной, так как он не потребляется в больших количествах. Средний расход на одного потребителя составляет около 25 грамм в неделю, что эквивалентно 2,5 стандартным бульонным кубикам. В период с 2005 по 2009 гг наиболее динамичными брендам на российском рынке были Rollton, Maggi, Gallina Blanca. Так же стоит отметить появления нового игрока Campbells, выпускающего готовые жидкие бульоны. Отчет «Анализ рынка бульонов в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив е…
Обзор рынка семечки из тыквы. 2015 год
Общая характеристика: Дата подготовки обзора: июль 2015 года Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 25 , Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 7 Таблиц: 13 Рисунок: 1

Навигация по разделу

Все отрасли