Российский рынок соусов, маркетинговое исследование и анализ рынка (артикул: 16358 29507)

45 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	15 Ноября 2012
География исследования:	Россия
Период исследования:	2011-2012гг.
Количество страниц:	109
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

В исследовании, проведенной компанией «Маркет Аналитика», была дана общая характеристика российского рынка соусов, определены основные количественные показатели (объём, темпы роста рынка), выявлены тенденции и перспективы развития Рынка, а также описаны риски и барьеры, связанные с выходом на данный Рынок.
В рамках анализа российского рынка соусов была проведена сегментация по основным видам продукции и ценам, был оценен уровень конкуренции на рынке, описаны каналы продаж на рынке, а также был проведен анализ конечных потребителей рынка.
Выдержки из исследования
Согласно данным официальной статистики, в 2011г. производство майонеза в РФ сократилось на***% до … тыс.тонн. За 9 мес. 2012г. в России было произведено … тыс.тонн майонеза.

Что касается средних потребительских цен на отдельные виды соусов, то по данным «ФСГС РФ», в сентябре 2012г. стоимость 1 кг кетчупа составляла … руб. По сравнению с аналогичным периодом 2011г., цены на кетчуп выросли на **% (в сентябре 2011г. – … руб.)

В структуре производства соусов в России преобладает майонез, на долю которого приходится около **% произведенной продукции. На втором месте по объему производства находятся кетчуп и томатные соусы (****%). Далее следуют горчица (***%) и соевый соус (***%).
Подробное оглавление/содержание отчёта

ВВЕДЕНИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОУСОВ
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА
Определение продукции
Показатели социально-экономического развития
Описание отрасли
Влияющие и смежные рынки
Резюме по разделу
СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СОУСОВ
Сегментация Рынка по основным видам продукции
Ценовая сегментация Рынка
Сегментация Рынка по виду упаковки
Резюме по разделу
ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА СОУСОВ
Объем производства
Объем импорта и экспорта
Объем Рынка
Резюме по разделу
КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА СОУСОВ
Уровень конкуренции, параметры конкуренции
Описание профилей крупнейших игроков Рынка
Резюме по разделу
КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ СОУСОВ
Особенности сбытовой политики на Рынке
Описание производителей
Описание розничного сегмента Рынка
Основные каналы продвижения на рынке
Резюме по разделу
АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА СОУСОВ
Описание потребителей на Рынке
Потребительские предпочтения на Рынке
Резюме по разделу
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
Основные тенденции Рынка
STEEPLE-анализ рынка
Риски и барьеры при выходе на рынок
РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
Перечень приложений

Таблица 1. Выпуск важнейших видов продукции пищевой промышленности, тыс. т.
Таблица 2. Ценовая сегментация рынка соусов в 2011г., руб./кг (цены производителей)
Таблица 3. Крупнейшие страны-поставщики кетчупа в РФ за 2011г.
Таблица 4. Крупнейшие страны-покупатели российского кетчупа в 2011г.
Таблица 5. Крупнейшие страны-поставщики горчицы в РФ за 2011г.
Таблица 6. Крупнейшие страны-покупатели российской горчицы в 2011г.
Таблица 7. Крупнейшие страны-поставщики соевого соуса в РФ за 2011г.
Таблица 8. Крупнейшие страны-покупатели соевого соуса в 2011г.
Таблица 9. Исходные данные для расчета объема рынка соусов в 2010-2011г.г., тыс. тонн
Таблица 10. Показатели производства «НМЖК» за 2010-2011г.г., тыс. тонн
Таблица 11. Сравнительные характеристики игроков Рынка
Таблица 12. Сегментация сетей розничной торговли продуктами питания по форматам
Таблица 13. Сегментация сетей розничной торговли продуктами питания по территориальному охвату

Диаграмма 1. Динамика ВВП за период 2007-2011гг., в текущих ценах, млрд. руб.
Диаграмма 2. Прогноз величины ВВП на 2011-2014г.г., %
Диаграмма 3. Индекс потребительских цен, в 2011-2012г.г., % к предыдущему месяцу
Диаграмма 4. Уровень занятости в сентябре 2012г., %
Диаграмма 5. Уровень безработицы по федеральным округам в сентябре 2012г. (% от численности экономически активного населения)
Диаграмма 6. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, руб.
Диаграмма 7. Оборот розничной торговли в 2006-2011г.г., трлн. руб.
Диаграмма 9. Структура оборота розничной торговли в сентябре 2012г., %
Диаграмма 10. Доля продовольственных товаров в структуре розничной торговли в сентябре 2012г.
Диаграмма 11. Динамика производства пищевых продуктов, включая напитки и табак, в янв. - сен 2008-2012г.г., % к соответствующему периоду прошлого года
Диаграмма 12. структура использованных упаковочных материалов в крупных мегаполисах, %
Диаграмма 13. Динамика выпуска бутылок в РФ за 2006-2011г.г., млрд. шт.
Диаграмма 14. Объем производства полимеров в РФ за 2010-2011г.г., млн. тонн
Диаграмма 15. Структура производства полимеров в 2011г., %
Диаграмма 16. Структура рынка соусов по цене, %
Диаграмма 17. Средние потребительские цены на кетчуп в 2011-2012г.г., руб./кг
Диаграмма 18. Средние потребительские цены на майонез в 2011-2012г.г., руб./кг
Диаграмма 19. Доля doy-pack упаковки в структуре производства соусов, %
Диаграмма 20. Динамика производства соусов в РФ за 2010-2011г.г., тыс. тонн
Диаграмма 21. Динамика производства соусов в России в 2011-2012г.г., тыс. тонн
Диаграмма 22. Структура производства соусов в РФ в янв. - сен 2012г., % (в натуральном выражении)
Диаграмма 23. Динамика производства некоторых видов соусов в янв-сен 2012г., % (в натуральном выражении)
Диаграмма 26. ТОП-10 регионов по объему производства майонезов в РФ за 9 мес. 2012г., % (в натуральном выражении)
Диаграмма 27. Структура производства майонеза в янв-сен 2012г., %
Диаграмма 28. Динамика производства кетчупа в РФ за 2010-2011г.г., тыс. тонн
Диаграмма 29. Динамика производства кетчупа за 9 мес. 2010-2012г.г., тыс. тонн
Диаграмма 30. ТОП-10 регионов по объему производства кетчупов в РФ за 9 мес. 2012г., % (в натуральном выражении)
Диаграмма 31. Динамика производства горчицы в РФ за 2010-2011г.г., тыс. тонн
Диаграмма 32. Динамика производства горчицы за 9 мес. 2010-2012г.г., тыс. тонн
Диаграмма 33. ТОП-10 регионов по объему производства горчицы в РФ за 9 мес. 2012г., % (в натуральном выражении)
Диаграмма 34. Динамика производства соевого соуса в РФ за 2010-2011г.г., тыс. тонн
Диаграмма 35. Динамика производства соевого соуса за 9 мес.2010-2012г.г., тыс. тонн
Диаграмма 36. Динамика импорта соусов и продуктов для их приготовления в 2010-2011г.г.
Диаграмма 37. Структура импорта соуса и продуктов для его приготовления, %
Диаграмма 38. Крупнейшие страны-поставщики соусов в РФ в 2011г., % (в натуральном выражении)
Диаграмма 39. Крупнейшие страны-поставщики соусов в РФ в 2011г., % (в денежном выражении)
Диаграмма 40. Динамика экспорта соусов и продуктов для их приготовления в 2010-2011г.г.
Диаграмма 41. Структура экспорта соусов в 2011г., %
Диаграмма 42. Крупнейшие страны-покупатели российских соусов в 2011г., %
Диаграмма 43. Объем импорта кетчупа в 2010-2011г.г.
Диаграмма 44. Объем экспорта кетчупа в 2010-2011г.г.
Диаграмма 45. Объем импорта горчицы в 2011г.
Диаграмма 46. Объем экспорта горчицы в 2011г.
Диаграмма 47. Объем импорта соевого соуса в 2010-2011г.г.
Диаграмма 48. Объем экспорта соевого соуса в 2011г.
Диаграмма 49. Объем рынка соусов в 2010-2011г.г., тыс. тонн
Диаграмма 52. Динамика продуктового ритейла за период 2006-2010 гг., млрд. руб.
Диаграмма 53. Структура продуктового ритейла по показателю оборота, %
Диаграмма 54. Структура сетевой розницы, %
Диаграмма 55. ТОП-10 продуктовых сетей РФ в 2011г., % (в стоимостном выражении)
Диаграмма 56. Структура населения России по территориальному признаку, на 1 января 2012г., %
Диаграмма 57. Места покупки соусов, %
Диаграмма 58. Структура продаж майонеза, % (в натуральном выражении)
Диаграмма 59. Потребительские предпочтения при покупке кетчупов, %

Схема 1. Цепочка движения товара на Рынке

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок соли в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок уксуса: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок пищевой соли: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок крахмала и продуктов, содержащих крахмал: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Анализ рынка горчицы в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ГОРЧИЦЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГОРЧИЦЫ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ГОРЧИЦЫ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Цена розничных продаж
Соотношение розничной цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
ПОТРЕБЛЕНИЕ ГОРЧИЦЫ
Численность потребителей
Доля потребителей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО ГОРЧИЦЫ
Натуральный объем производства
Цена производства
Рейтинг предприятий
Рейтинги производителей по объему экспорта и импорта
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГОРЧИЦЫ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ГОРЧИЦЫ <…
Кабинетное исследование российского рынка специй, приправ и пряностей
1 Введение 6 2 Основные определения 7 3 Методологическая часть 9 3.1 Описание типа исследования 9 3.2 Объект исследования 9 3.3 Цели и задачи исследования 9 3.4 География исследования 9 3.5 Время проведения исследования 9 3.6 Методы сбора данных 9 4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 11 4.1 Общая экономическая ситуация 11 4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 11 4.1.2 Промышленное производство 12 4.1.3 Уровень инфляции 13 4.1.4 Уровень доходов населения 14 4.1.5 Инвестиции 15 4.1.6 Розничная торговля 17 4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 18 4.2 Описание отрасли. Пищевая промышленность 19 4.2.1 Основные показатели пищевой промышленности России 19 4.2.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 22 4.2.3 Тенденции в пищевой промышленности 23 4.3 Описание влияющих Рынков 24 4.3.1 Растениеводство 24 4.3.2 Объем производства 24 4.3.3 Государственная поддержка 25 4.4 Описание смежных Рынков 28 4.4.1 Рынок соли 28 4.4.2 Сегментация 28 4.4.3 Объем производства 29 4.4.4 Ценообразование 29 5 Сегментация рынка специй 30 5.1 Сегментирование продукции на рынке 30 5.1.1 Сегментирование по типу продукции 30 5.1.2 Сегментирование специй 30 5.1.3 Сегментирование приправы 30 5.1.4 Сегментирование пряностей 30 5.1.5 Сегментирование …
Анализ рынка хрена в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
В 2010-2014 гг продажи хрена в России ежегодно демонстрировали рост. При этом наибольший прирост показателя имел место в 2013 г – на 53,6% относительно 2012 г, а наименьший – в 2014 г – на 7,5% к уровню 2013 г. В 2014 г объем продаж составил 3,47 тыс т, что превысило значение 2010 г в 2,5 раза. В структуре продаж хрена в 2014 г на долю васаби приходилось 28,8% совокупного показателя, остальные 71,2% приходились на долю прочего хрена. По оценкам BusinesStat, в 2015-2019 гг продажи хрена в России покажут разнонаправленную динамику. В 2016-2017 гг ожидается снижение продаж продукции на 0,5-6,8%. Сокращение спроса будет обусловлено в первую очередь ростом розничных цен на хрен. В 2017-2019 гг ожидается возобновление роста продаж. На увеличение показателя будут влиять такие факторы как сглаживание сезонности и расширение ассортимента продаж. В рознице активно продается столовый хрен с майонезом, свеклой и морковью, появляются такие виды, как хрен со сливками, с лимоном и другие. Отметим, что в 2015-2018 гг продажи васаби будут сокращаться, что связано с падением спроса на продукцию в первую очередь со стороны сектора HoReCa. В условиях нестабильной экономической ситуации люди стремятся к экономии, сокращая как количество посещений заведений общественного питания, так…
Маркетинговое исследование и обзор рынка соли в России в 2013-2014 годах.
Методологические комментарии к исследованию.

1. Обзор объёма рынка соли в России в 2013-2014 годах (в натуральном и стоимостном выражении).
2. Обзор структуры рынка соли в России по видам (в натуральном и стоимостном выражении).
3. Обзор оптовых и розничных цены на соль в 2013-2014 годах.
4. Выводы по исследованию рынка соли в России в 2013-2014 годах.
Исследование рынка железобетонных изделий
В таблице 1.3.4д представлены Показатели финансово-экономической деятельности предприятия за 2005 и 2006 гг. Таблица

Навигация по разделу

Все отрасли