Творожная запеканка

Творожная запеканка на молоке
Ингредиенты:

Творог — 500 г
Манка — 100 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 50 г (размягчённое)
Молоко — 50 мл
Яйца — 2 шт.
Как приготовить:
Подготовьте творог:
Измельчите творог в блендере до однородности или протрите через сито. Это сделает текстуру запеканки нежной и гладкой.

Сделайте воздушную основу:
Взбейте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. Чем лучше взбита смесь, тем мягче и легче будет запеканка.

Соедините ингредиенты:
Постепенно вводите творог в яичную массу, добавляя молоко небольшими порциями. Всё тщательно перемешивайте, чтобы не оставалось комочков. Добавьте размягчённое сливочное масло и ещё раз перемешайте до однородности.

Добавьте манку:
Всыпайте манку, перемешивая тесто после каждого добавления. Затем оставьте смесь на 20 минут, чтобы крупа успела впитать жидкость.

Готовьте к выпеканию:
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. Перелейте готовое тесто в форму, аккуратно разровняв поверхность.

Запеките до совершенства:
Выпекайте 30–35 минут, пока запеканка не станет румяной и слегка упругой. Проверить готовность можно, вставив деревянную шпажку — она должна выходить сухой.

Охладите и подавайте:
Дайте запеканке немного остыть прямо в форме, затем нарежьте её порционными кусками. Подавайте с вареньем, сметаной или свежими ягодами.

Совет:
Для яркого вкуса добавьте ванильный сахар, корицу или горсть изюма. Эта творожная запеканка станет любимым десертом, который понравится и детям, и взрослым!