сайт Друзей
Ударим по фаст-фуду!
Поглядим что выйдет :-)
В общем звонит мне давеча товарищ и грит, у меня груши и яблок куча… чтобы с ними сделать?
В общем решили поставить бражку на дальнейший перегон в самогон :-)
Рецепт от дяди (если ничего не путаю) на флягу 7 кг сахара + 100 гр. дрожжей на кг сахара. Ввиду того что много фруктов - количество сахара сократили на 2 кг. Посмотрим что получится в итоге. :-)
Самое интересное что процесс пошел почти сразу :-) Мы тут применили пару хитростей, заинтересовавшимся могу потом рассказать.
Ниже фото :-)
В общем решили поставить бражку на дальнейший перегон в самогон :-)
Рецепт от дяди (если ничего не путаю) на флягу 7 кг сахара + 100 гр. дрожжей на кг сахара. Ввиду того что много фруктов - количество сахара сократили на 2 кг. Посмотрим что получится в итоге. :-)
Самое интересное что процесс пошел почти сразу :-) Мы тут применили пару хитростей, заинтересовавшимся могу потом рассказать.
Ниже фото :-)
Вижу )))
Лишь бы не во вред..
А сколько составляет выход готового продукта из ТАКОГО количества сырья?
Лишь бы не во вред..
А сколько составляет выход готового продукта из ТАКОГО количества сырья?
Даже не знаю, много это или мало.. )
С одной стороны много, а с другой - такие "запасы" проигрывают (или выигрывают?)) у варенья в скорости уничтожения..
Ну, в общем, тост: "за эксперимент!" )))
С одной стороны много, а с другой - такие "запасы" проигрывают (или выигрывают?)) у варенья в скорости уничтожения..
Ну, в общем, тост: "за эксперимент!" )))
господа, вы меня конечно простите, но дядя ваш - тот ещё бражник…
испортили продукт, понимаешь…
по делу, надо делать совсем не так: сначала отжать сок, отделить жмых и на чистом соке ставить бражку… а так - ваши фрукты, простите, ни в голове ни в жопе… все вкусовые ощущения будут перебиты сахаром и дрожжами ((
испортили продукт, понимаешь…
по делу, надо делать совсем не так: сначала отжать сок, отделить жмых и на чистом соке ставить бражку… а так - ваши фрукты, простите, ни в голове ни в жопе… все вкусовые ощущения будут перебиты сахаром и дрожжами ((
да что вы?!?…
вам газированной воды налить БЕЗ какого сиропа? ))
правильно сброженный фрукт даёт на выходе при правильной перегонке лёгкий фруктовый аромат…
вам газированной воды налить БЕЗ какого сиропа? ))
правильно сброженный фрукт даёт на выходе при правильной перегонке лёгкий фруктовый аромат…
фрукты вместо сахара, это как раз больше эксперимент ибо я ушел от его рецептуры. Кстати
а так - ваши фрукты, простите, ни в голове ни в жопе…
если поглядишь на фото - то даже при прочих равных - бродит по разному
я на своём опыте виноделия скажу, что из чистого сока вино получается лучше, самогон - вкуснее… проблема в расщеплении вакуоли - в крупно нарезанных фруктах брожение идёт плохо, их мякоть не бродит, а бродит только сахар…
Самогон из сока не пробовал, но насчёт вина полностью подтверждаю - делали как-то из яблочного сока (отжатого соковыжималкой!).
да я понимаю всё, в общем это пока просто эксперимент, бродит во всех флягах по разному, а фрукты в данном случае - заменитель части сахара,
:)) давай эксперементируй химик-алхимик :)) расскажешь что получилось… Я только сок слива-яблоки… больше ничего не хочу..никто не ест варенья:(( тока малину и клубнику и то с блинами или в кашу…
Хорошо (продукт не испортился и не пропал)!) но лучше делать не так. Выход спирта меньше значительно чем на дрожжах, ну и поговорив с умельцами пришёл к тому что лучше спецдрожжи покупать для этих целей…
вопрос глубокий, но если брать чисто по верхушкам , то для последующей перегонки годится чуть ли не нефть, а процесс брожения зависит от исходного сырья – плоды-ягоды-лактоза сбраживаются сами, сахар с помощью дрожжей, зерно предварительно ферментезируется солодом…
у напитков , которые для непосредственного употребления или для пафосной торговли, технологии построже..
однокашник занялся этой биохимией и пропал для нормального общения на другие темы…
у напитков , которые для непосредственного употребления или для пафосной торговли, технологии построже..
однокашник занялся этой биохимией и пропал для нормального общения на другие темы…
| Последние обсуждаемые темы на этом форуме: | Ответов | Автор | Обновлено |
|---|---|---|---|
| Привлекательная вывеска для потенциальных клиентов | 0 | KartsevRoma | 01.03.2024 в 17:37 KartsevRoma |
| Куриное филе на скорую руку | 12 | Dmitry Ivanov | 10.02.2024 в 13:44 OlegGurin |
| Еда на природе | 24 | Nikamida | 14.11.2023 в 18:00 Redbulxxl |
| Подборка свежих промокодов! | 0 | Dmitry0001 | 17.10.2023 в 10:46 Dmitry0001 |
| Подборка свежих промокодов на еду и не только! | 0 | Dmitry0001 | 22.09.2023 в 10:35 Dmitry0001 |