Что приготовить из перепелиных яиц?

а ну-ка рецепт в студию!:)

Шампиньоны промыть или протереть, отрезать ножки.
Освободить насколько возможно шляпки грибов от содержимого и отложить в сторону.
Ножки грибов мелко нарубить, обжарить с луком на сковороде. Моцареллу порезать и смешать и зеленью. Полученную начинку тщательно перемешать и заполнить ею шляпки грибов.
На тарелку выложить обжаренные грибы, фаршированные шляпки и сметану. Сверху в каждую шляпку положить по одному перепелиному яицу.
Поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 15 минут, перед подачей на стол украсить каждую шляпку ломтиком помидора.

Получается вкусная и сытная закуска, которая нравится и взрослым, и детям. ))

Оооочень интересный и уже во время чтения вкусный рецепт!
Спасибо, Клюковка!) Возьму на заметку..:))

Пожалуйста!
А что мне делать с остальными яйцами? ))

не знаю… детскую яичницу?..:))

))
Кстати… один маленький секрет. Перепелиные яйца не разбивают!
Просто надпиливают с одного конца ножичком… и аккуратненько ломают скорлупу. ))

буду знать как обращаться с перепелиными яйцами..:)))

А не надо шампиньоны предварительно немного подпечь?

Я не делала. Но можно, наверное.. ))
Шампиньоны длительной термической обработки не требуют. Поэтому - по желанию.

Давайте радуйте нас вкусными рецептами!)