Ударим по фаст-фуду!
Пломбир за 20 копеек.
1 литр 32-35% сливок, 80гр. сахара, 1ч.л ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока, 5-8 гр (примерно 1 столовая ложка, без горки )желатина. Начать нужно с желатина и замочить его для набухания в минимальном количестве воды. Затем в высокой чашке блендером сбить сливки, сахар, сгущенку и ваниль . Примерно 2 мин. Затем растопить на водяной бане желатин и не прекращая взбивания вылить тонкой струйкой в сливки. Как только это сделаете, нужно внимательно следить за взбиваемой смесью. Примерно через 1 мин ее обьем увеличится вдвое. Сливки начнут взбиваться в устойчивую пену. И еще через 1 мин веселка от блендера начнет оставлять четкий след. Если поднять вверх, то как при хорошо взбитых белках на безе, останутся стоять башеньки. осталось только в морозилку положить. Как только на сливках появится четкий след, лучше остановиться. Хочется добавить,что можно варьировать вкус следующим образом: любители крем-брюле должны взять вареную сгущенку, кофейное мороженое получается из сгущенного кофе с молоком, а шоколадное из какао соответственно, не говоря уже о кусочках фруктов, добавленных после.
Вот и все.
Время 5-7 минут. (с)
http://forum.say7.info/topic57105.html
Вот и все.
Время 5-7 минут. (с)
http://forum.say7.info/topic57105.html
Sorry! Вопрос был задан неверный.
Где найти 32-35% сливки? В магазине только 20% нашёл.
Составляю простую пропорцию:
…0,25л 20% сливок - 80 рублей.
1 л 35% сливок - (много рублей).
Шибко кучеряво обходится такое мороженое :((
Где найти 32-35% сливки? В магазине только 20% нашёл.
Составляю простую пропорцию:
…0,25л 20% сливок - 80 рублей.
1 л 35% сливок - (много рублей).
Шибко кучеряво обходится такое мороженое :((
Сахар и 33% сливки продаются в любом Ашане. Ленте. Ре…ах да реал почил в бозе.))
Сахар в ашане - 2 рубля, сливки в зависимости от производителя - от 70 рублей…за 0,5 (литр соответственно обойдётся дороже).
По опыту - стоимость рецепта этого крема : 200-300 рублей.
Время приготовления (в зависимости от сноровки;)) - не 5-7 минут, 20-50… А если еще включить время мытья посуды……
Но вкусно!
Сахар в ашане - 2 рубля, сливки в зависимости от производителя - от 70 рублей…за 0,5 (литр соответственно обойдётся дороже).
По опыту - стоимость рецепта этого крема : 200-300 рублей.
Время приготовления (в зависимости от сноровки;)) - не 5-7 минут, 20-50… А если еще включить время мытья посуды……
Но вкусно!
Последние обсуждаемые темы на этом форуме: | Ответов | Автор | Обновлено |
---|---|---|---|
Привлекательная вывеска для потенциальных клиентов | 0 | KartsevRoma | 01.03.2024 в 17:37 KartsevRoma |
Куриное филе на скорую руку | 12 | Dmitry Ivanov | 10.02.2024 в 13:44 OlegGurin |
Еда на природе | 24 | Nikamida | 14.11.2023 в 18:00 Redbulxxl |
Подборка свежих промокодов! | 0 | Dmitry0001 | 17.10.2023 в 10:46 Dmitry0001 |
Подборка свежих промокодов на еду и не только! | 0 | Dmitry0001 | 22.09.2023 в 10:35 Dmitry0001 |