Твороженный пудинг на основе йогурта...

навеяна моя тема, предыдущей….грустной так сказать… поиском жидкой карамели в моем любимом Нижнем Новгороде…..
поделюсь рецептом очень вкусного твороженного пудинга…..
для него нужна форма для пудингу (алюминиевая, с крышкой), 6-8 порционных стаканчиков натурального йогурта (без ароматизатора), 1 банка сгущеного молока, 4 яйца и..жидкая карамель))) -если не найдете в магазинах-яндекс и гугл знают рецепт.. я к своему стыду, всегда покупаю в магазинах…
для начала ставим на огонь кастрюлю с водой, с таким кол-вом, чтобы при погружении нашей формы , вода покрывала 2/3 формы… … затем - поливаем карамелью форму так, чтобы стенки и дно были равномерно покрыты ею …затем взбиваем до однородной массы яйца, йогурт, сгущенку и выливаем в форму, закрываем крышкой, ставим форму в полотенце (для того, чтобы потом было удобнее было доставать форму из горячей воды) и опускаем форму в кастрюлю с водой, в водяную баню, уменьшая огонь на минимум, и даем кипеть 40-50 минут…периодически доливая воду, чтобы форма не оказалась в кастрюле без воды.. по окончании варки, даем пудингу ПОЛНОСТЬЮ остыть в форме, желательно чуть теплым поставить его в холодильник и охладить часиков 4-5… затем переворачиваем на глубокое блюдо и подаем к столу…
да, если вы не любитель очень сладкого, можете добавить на один -два йогурта побольше….будет изумительный твороженный вкус…