Печено вепрево колено

Много слышал об этом блюде с удовольствием попробовал бы.)

рекомендую. можно и самому приготовить, но рульки таких размеров у нас почему то не продаются

А рецепт знаешь?

нет. я же только пользователь ))
в инете поищи, должон быть

Ладно поищу.

Недавно делал. Здесь поэтапно расписано: Всякая всячина: Баварский айсбан (рулька)

Спосибо за полезную информацию.

а как же я мы?:((((*горько плакает*

Похоже на большую порцию дефлопе с семечками кациуса.

Так, это, кажется по моему профилю, условно :) Традиционное чешское блюдо к пиву называется pečené vepřové koleno, то есть в приблизительной транскрипции пэчэнэ вэпршовэ колэно (е на чешском языке всегда твёрдое). Свинная нога маринируется в смеси пива, пары капель уксуса, ложки сахара или мёда, соли и перца (плюс острых приправ на свой вкус), кожу желательно ешё перед погружением в маринад прорезать квадратиками. За три часа до потребления вынимают, кладут кожей вверх в духовку и медленно пекут, обильно и часто поливая соком. Да, не надо забывать про тмин - кожу надо щедро им посыпать. Перед тем, как подавать на стол желательно включить гриль, чтобы образовалась румянная корочка. Хорошо идёт с квашенной капустой или с горчицей, тёртым хреном и мягким хлебом. Ну, и конечно с пивом!

явно гадость) сто мильёноф калл и на языке ощущение сала…после недавних посиделок в "бирмании" не могу смотреть на пиво и все эти немецко-чешские шкурки-мяски))

как-как?))…хотя што я спрашиваю,ты примерно так и сказала
а вообще хотелось бы спросить,где ты этому научилась?
и теперь быстренько марш….ну,вообщем про мыло ты знаешь

Зы…и это слово пишется,с одной "Л"
))

Отнюдь! Смысл сего блюда в расплавленных хрящиках коленного сустава. Если Вам не нравится свинина (с чем полностью согласен) попробуйте приготовить говяжью или баранью рульку. Рецепт до смешного прост:
шпигуете рульку чесноком, натираете смесью соли и перца, выжимаете сверху лимон. Забываете на пару-тройуц часов. Ставите на 2 часа в разогретую до 200 градусов духовку. предварительно поместив рульку в рукав для запекания. Положительные эмоции гарантирую)