Роман Лимона с Клюквой для Чудесной Klukv(ы)

А так же цветы…конфеты и ПОЗДРАВЛЕНИЯ с Днём Рождения выкладываем здесь:


С Днём рождения!
Ты замечательная…добрая…мягкая…рассудительная и СПОКОЙНАЯ…(последнего мне так не достаёт…причины выкладывать здесь не буду и так всё ясно…чья в этом вина)(((

Мы тебя ЛЮБИМ и дарим рецепт:
Роман Лимона с Клюквой:


Ингредиенты;

Тесто:
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 300 г сметаны
• 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 600-650 г муки
начинка:
• 1 лимон
• 400 г клюквы
• 200 г сахара
крем:
• 400 мл сливок 33-35%
• 150 г сахара
пропитка:
• 75 мл воды
• 100 г сахара
• сок половины лимона
Рецепт приготовления

Лимон залить кипятком и оставить на 30 минут.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сметану, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Форму смазать маслом (у меня форма диаметром 26 см), выложить 1/3 теста.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, когда Вы его выкладываете в форму, смочите руки в холодной воде.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
Испечь 3 коржа.
Лимон нарезать дольками, удалить косточки, положить в блендер.
Измельчить. Если блендера нет, можно лимон пропустить через мясорубку.
Клюкву перемешать с сахаром (можно немого клюквы оставить для украшения).
Добавить прокрученный лимон, перемешать.
Для приготовления пропитки сахар залить водой, кипятить, пока сахар полностью не растворится.
Добавить сок половины лимона.
Сливки взбить с сахаром.
Готовый корж смазать половиной пропитки.
Выложить половину клюквы с лимоном.
Смазать сливками.
Накрыть вторым коржом, смазать его оставшимися пропиткой, клюквой, сливками.
Накрыть третьим коржом.
Сверху торт покрыть сливками.
Дать торту пропитаться.

)*