Как правильно подготовить небольшой отель к первой плановой проверке Роспотребнадзора?

Смотри в первую очередь на медкнижки персонала и журнал уборок. Если у горничной просрочена справка или дезсредства без маркировки, штраф выпишут сразу. Это их любимая тема при заходах.

Да фигня эти медкнижки, их за день делают. Ты лучше договоры проверь на вывоз мусора, дератизацию и чистку вентиляции. Инспекторы первым делом бумажки с подрядчиками требуют, тут чаще всего косяки.

А у вас питание есть или только проживание? По моему опыту, жестче всего шмонают, если гость жалобу накатал на тухлый завтрак или грязный номер. Правила проживания и возврата денег тоже смотрят.

При плановых мероприятиях проверяется целый комплекс. Во-первых, санитарная часть: графики и журналы уборок, маркировка белья, хранение дезсредств, действующие медкнижки сотрудников. Во-вторых, договорная база: вывоз ТБО, дезинсекция, обслуживание систем вентиляции и кондиционеров. Также смотрят правила проживания, условия бронирования и возврата средств, чтобы права потребителей не нарушались. Если есть зона питания или бассейн, проверяют еще и их. Подробный разбор того, как проходит проверка гостиницы Роспотребнадзором и что именно смотрит инспектор, есть тут: https://uristhotel.ru/rospotrebnadzor-proverka-gostinitsy Крайне рекомендую.

Ничего себе список, я думал там пара журналов да чистота в номерах, а тут про вентиляцию и правила возврата денег даже вылезло. По поводу кондиционеров надо реально поднять бумажки, у нас их прошлый хозяин вроде сам чистил без всяких актов. Статью перешел глянул, разложено нормально, без воды. Думал уже юристов в штате искать, но пока сам по чек-листу пройдусь. Спасибо за наводку, выручил, пойду пинать администратора.