Обсуждение блогов
Блог: Овощной суп с крапивой
Блог: moaclasto
Увеличить
вода (или овощной бульон) - 2.5-3л; картофель - 4-5 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; крапива свежая - 2 больших пучка; яйцо (белок) - 1 шт.; соль - по вкусу; зелень укропа, петрушки - по вкусу
Молодые побеги крапивы промыть под проточной водой, затем переложить в дуршлаг, уложенный над миской, и ошпарить кипятком. Оставить зелень в дуршлаге, чтобы стекла вода.
Довести до кипения воду, приправить солью и добавить нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь промыть, очистить и нарезать на мелкие кубики. В сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и обжарить до изменения цвета (морковь должна стать светлее). После добавить лук и обжаривать все вместе до появления золотистого цвета. Добавить обжарку к картофелю. Накрыть крышкой и уменьшить огонь.
Крапиву довольно мелко порубить, положить в сковороду, добавить немного воды и протушить под крышкой на маленьком огне 5-7 минут. Переложить крапиву в кастрюлю с овощами.
Яичный белок слегка взбить и, постоянно помешивая суп, влить тонкой струйкой. Горячий суп разлить по тарелкам, добавить по желанию ложку сметаны и посыпать зеленью.
Последние обсуждаемые темы на этом форуме: | Ответов | Автор | Обновлено |
---|---|---|---|
Для вывески главное, чтобы ее было видно | 0 | KartsevRoma | 08.05.2024 в 13:30 KartsevRoma |
Замечательный город Кировск. | 152 | spizza | 08.05.2024 в 11:35 XRumerTest |
Выбрал новую тему | 6 | Туман-Туман | 08.05.2024 в 11:09 XRumerTest |
Вампирский засос | 2 | Miracle User | 08.05.2024 в 07:18 Batterieszxw |
Как выбрать дешевый и надежный хостинг | 1 | alexsanris | 07.05.2024 в 10:36 Юрий Давидович |