Обсуждение блогов
Блог: Овощной суп с крапивой
Блог: moaclasto

Увеличить
вода (или овощной бульон) - 2.5-3л; картофель - 4-5 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; крапива свежая - 2 больших пучка; яйцо (белок) - 1 шт.; соль - по вкусу; зелень укропа, петрушки - по вкусу

Молодые побеги крапивы промыть под проточной водой, затем переложить в дуршлаг, уложенный над миской, и ошпарить кипятком. Оставить зелень в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Довести до кипения воду, приправить солью и добавить нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь промыть, очистить и нарезать на мелкие кубики. В сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и обжарить до изменения цвета (морковь должна стать светлее). После добавить лук и обжаривать все вместе до появления золотистого цвета. Добавить обжарку к картофелю. Накрыть крышкой и уменьшить огонь.

Крапиву довольно мелко порубить, положить в сковороду, добавить немного воды и протушить под крышкой на маленьком огне 5-7 минут. Переложить крапиву в кастрюлю с овощами.

Яичный белок слегка взбить и, постоянно помешивая суп, влить тонкой струйкой. Горячий суп разлить по тарелкам, добавить по желанию ложку сметаны и посыпать зеленью.
| Последние обсуждаемые темы на этом форуме: | Ответов | Автор | Обновлено |
|---|---|---|---|
| Микрозаймы онлайн: как не попасть в долговую яму | 1 | Newss | 24.04.2026 в 01:46 Blakit |
| GGLead | 1 | igorzavr | 19.04.2026 в 17:02 igorzavr |
| Стоит ли делать натяжные потолки? Делюсь опытом и на что обратить внимание | 0 | MaxGreb | 10.04.2026 в 11:05 MaxGreb |
| Microsoft открыла предзаказ на Windows 8 | 1 | Shonaum | 04.04.2026 в 17:24 XRumer23Pab |
| Дома, бани и коммерческие здания из морских контейнеров | 1 | ahaleksmos3 | 02.04.2026 в 13:56 FantaRO |













