Блог: Торт «День и ночь»

Тесто для коржей-молоко-0.5 стакана или 100 мг

мед-2 ст .л

сахар-100 гр

сода-2 ч.л, гашеные уксусом

масло слив-50 гр

какао-3 ст.л

Все это довести до кипения, охладить.

В массу вбить одно яйцо и всыпать 2.5 ст муки - примерно

Замесить тесто и разделить на 8 шариков

Каждый шар очень тонко раскатать, на противень переносите скалкой ,так удобней. Коржи поколоть вилкой .чтобы не вздулись Печь при 175-5 минут.

Коржи получаются твердые. Крем заварной:

500 мл молока

200 г сахара

4 желтка

50 г муки

1 ч.л. ванильного сахара

Молоко вскипятить.

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

В желтки влить горячее молоко, перемешать.

Поставить на огонь, варить до загустения.

Промазать коржи и дать пропитаться 5 -6 часов.