Курсы валют $59.28   €69.64

Афиша

Тор: Рагнарек

Могучий громовержец Тор и его сводный брат, харизматичный злодей Локи возвращаются


Она / Где нет людей, она одиноко живет в пустом городе. Однако, ей комфортно, у нее не возникают вопросы: «Куда все делись? Где все люди? и т.д.»
Лига справедливости / Брюс Уэйн, который вдохновлен самопожертвованием Супермена, вновь обретает веру в человечество.


Обсуждение блогов

Новая тема Список тем ПравилаУчастники:|||||: АрхивRSS

Блог: решил посолить капусту..…

12.10.2015 в 19:00
Alef x12
решил посолить капусту… по новому (для меня) рецепту…
нашинковал капусту, морковку, кожу на пальцах…
помял-пожамкал, перемешав всё это с семенами укропа в 15 литровую стеклянную ёмкость… с одного большого вилка получилось по объёму литров 10… или около того…
и вот если раньше я сыпал соль в то время, когда жамкал смесь, а потом ставил под гнёт, то нынче просто залил раствором соли поваренной в воде в концентрации 4-5% объёмных… (это мне рецепт такой дали)
через три дня (по рецепту) надо слить рассол, добавить в него сахер-нахер… и снова залить… и через три дня можно хавать
стрёмно немного… но в заначке ещё три вилка… и если не получится, то буду пробовать другие рецепты

как-то так…
12.10.2015 в 19:09
chuchelo x8 @ Alef
"нашинковал… кожу на пальцах"…
(((
12.10.2015 в 19:11
Alef x12 @ chuchelo
так было в рецепте :)
12.10.2015 в 19:12
chuchelo x8 @ Alef
но это будет именно соленая капуста, а не квашеная..:) но должно быть тоже вкусно..)
12.10.2015 в 19:16
Alef x12 @ chuchelo
не знай… не знай…
12.10.2015 в 19:17
chuchelo x8 @ Alef
))
06.11.2015 в 18:43
Klukva x9 @ Alef
Alef, расскажите о результатах!
Понравилась капустка? ))
06.11.2015 в 21:00
Alef x12 @ Klukva
да… морковки переложил… получилась типа квашеной… ничо, мне нравится)
06.11.2015 в 21:11
chuchelo x8 @ Alef
тада это получилась квашеная морковка, а не капустка..:)
06.11.2015 в 21:19
Alef x12 @ chuchelo
кругом, ать два! а не морковка! )
06.11.2015 в 21:22
chuchelo x8 @ Alef
морковка!))
06.11.2015 в 18:53
Klukva x9 @ Alef
Я вот таким еще способом делаю:
2кг капусты
1,2 моркови,
3,4 зубчика чеснока
Все измельчить, нашинковать.
Маринад: 2 стакана воды
2 ст. л. с горкой соли,
3/4 cтакана песка, 3/4 ст. уксуса 9%
3/4 стакана растительного масла
Когда маринад закипит - залить капусту. Потом переложить в банки.

Если рассол остается, то я его еще раз довожу до кипения и доливаю в баночки. Вкусно получается.. и быстро.
06.11.2015 в 21:02
Alef x12 @ Klukva
не… я не приемлю рецепты с уксусом… сразунах
06.11.2015 в 21:19
Klukva x9 @ Alef
Зря. Например, яблочный уксус очень полезен. ))
06.11.2015 в 21:20
Alef x12 @ Klukva
это британские учёные доказали?… )
06.11.2015 в 22:31
Klukva x9 @ Alef
Я на себе проверяла!
06.11.2015 в 21:25
Alef x12 @ Klukva
рыбий жир вина полезней
пей без мин трагических
он спасёт от всех болезней
кроме венерических
06.11.2015 в 19:02
Васи x9 @ Alef
всё это с семенами укропа

эх не читает видать эфту тему товарищ прапорщик.
06.11.2015 в 21:26
maritte28 x4 @ Alef
какой Молодец !!!Мы по старинке квасим. Приятного аппетита!:))
06.11.2015 в 21:30
Alef x12 @ maritte28
мне хранить негде… а то б… )
06.11.2015 в 21:38
maritte28 x4 @ Alef
раньше в ведрах и на балкон,сейчас в кастрюльке квасим с черным хлебом(обязательно ) и потом в банку…долго не успевает стоять…:)))В салатник капустку, можно клюквы добавить. песочком посыпать и лучок,все полить нерафинированным маслицем подсолнечным…ммм…мняка… !!! Обычно не остается.
07.11.2015 в 02:40
Ночник x9 @ maritte28
Сдавайте технологическую карту !
07.11.2015 в 11:09
maritte28 x4 @ Ночник
В отдельной теме отпишу:)
07.11.2015 в 20:42
Ночник x9 @ maritte28
В отдельной теме отпишу

И ЧО ??? Ищщи её, свищщи её!! (((
А у меня полведра безрецептурной капусты особо крепкого посоленья ((( В трёх водах вымачиваю перед употреблением ((((
07.11.2015 в 21:33
Ночник x9 @ Klukva
Merci beaucoup,Notre dame de la vitamine!!!
)
07.11.2015 в 12:13
maritte28 x4 @ Ночник
Красота и здоровье там технология приготовления :)
07.11.2015 в 12:28
Хижина x7 @ Alef
необычные у вас занятия…для мужчины)
07.11.2015 в 14:34
Alef x12 @ Хижина
вы можете привести пример хоть одного хорошего повара-женщины?…
и не пытайтесь, их нет… и быть не может
потому, что кухня - абсолютно мужское занятие… солить капусту - в том числе )
07.11.2015 в 15:02
Хижина x7 @ Alef
Alef написал(а)
вы можете привести пример хоть одного хорошего повара-женщины?…
и не пытайтесь, их нет… и быть не может
потому, что кухня - абсолютно мужское занятие… солить капусту - в том числе )

ыыы! да тут у каждого такой синдром)
07.11.2015 в 15:05
Alef x12 @ Хижина
только моё мнение совпадает с мнением большинства, а ваше - нет )
07.11.2015 в 14:57
Хижина x7 @ Alef
я и мужчин-поваров не знаю)
07.11.2015 в 14:59
Alef x12 @ Хижина
я же говорю: синдром деревенской проститутки )
07.11.2015 в 20:58
Васи x9 @ Хижина
ээээ, стисняюсь спросить …. а шо кушаешь то?
07.11.2015 в 18:01
Подснежник x0 @ Alef
мда.. ушла собирать слюни..
07.11.2015 в 21:54
Alef x12 @ Alef
та самая капуста уже заканчивается… а в мешке ещё два больших вилка…
попробую по рецепту maritte28 дай ей б-г здоровья… ))
07.11.2015 в 22:39
maritte28 x4 @ Alef
:)) Спасибо Алеф! С антоновкой отдельно попробуй,но с хлебом:))ЕЩЕ КВАСИЛИ С СЕМЕНАМИ УКРОПА…ИНТЕРЕСНЫЙ ВКУС. ЗДОРОВЬЯ И ТЕБЕ!


решил посолить капусту..…

Последние обсуждаемые темы на этом форуме: Ответов Автор Обновлено
85 лет автозаводу ГАЗ! 1 Владимир Герун 09.12.2017 в 18:32
Владимир Герун
Сталинградское сражение 1942 - 1943г. Дзержинск и Великая Отечественная война 1941-1945 годы… Прошёл отец войну … 1 Владимир Герун 09.12.2017 в 14:02
Владимир Герун
Всем привет!!! 15 Василь 08.12.2017 в 16:57
машинист
Воркута - Ленинград 1941-1945г и блокада... Моему Нижнему Новгороду скоро - 800 лет… 1 Владимир Герун 08.12.2017 в 16:28
Владимир Герун
История Побед - подвиг 28 Панфиловцев под Москвой 1 Владимир Герун 06.12.2017 в 13:43
Владимир Герун