Блог: Солёная сёмга по-домашнему

извините, что в Тулу со своим самоваром… но мимо не мог пройти… я конечно понимаю, что на вкус и цвет все фломастеры разные… НО:
1. сёмга не сочетается ни с гвоздикой ни с лавровым листом по вкусу… тем более с чёрным перцем…
2. сёмга сама по себе самодостаточна ))
3. я часто бывал в норвегии, дании и швеции… рецепт очень прост… они специальным филейным рыбным ножом удаляют голову и хребет… посыпают одну из половин крупной морской солью (от души сыплют)… немного резанного зелёного укропа, сверху накрывают второй половиной, заворачивают всё в вощёную бумагу и протягивают тебе с улыбкой и пожеланием приятного аппетита…