Блог: раки варёные... к футболу

Если вы подумали, что идти в бар и смотреть на пьяные рожи с невкусной едой неразумно, оставайтесь дома. Тем более, что в домашних условиях можно приготовить отличную штуку для просмотра футбола.

Вам понадобятся: раки (можно купить на рынке или в магазине типа “Метро”, стоят 460-650 рублей за кило), большой пучок укропа (на рынке нужно так и сказать: “мне большой пучок”, лавровый лист (листов пять формата A4, потом мелко порежете), перец горошком (штук 20), пуд соли и самое главное “Жигулевское” пиво в советской кружке, чтобы подойти к началу матча в полной боеготовности. Раки с “Бланш де Брюссель” или “Хугарден” — пошлятина, нам нужно “Жигулевское” разливное, свежее. Продается в множестве появившихся нынче магазинах разливного пива, стоит рублей 80 за литр. Начинаем.

Изображение с http://img.nnow.ru/data/myupload/1/465/1465370/raki1.jpg

Налейте в очень большую кастрюлю воды, где-то на две трети. Вскипятите и положите туда укроп, лавровый лист, перец и соль. Соль, конечно, по вкусу, но можно ориентироваться так: один стакан с копейками соли на один килограмм раков.
Забудьте пиздежи всяких ресторанов про то, что они варят креветки и раков в пиве, в вине, в пиве с добавлением вина и прочие извращения, чтобы задрать цены в меню. Разницы нет никакой, понт чистой воды. Поэтому варите в чистой воде.

Изображение с http://img.nnow.ru/data/myupload/1/465/1465370/raki2.jpg

Пусть пока покипит. Помоем раков.

Изображение с http://img.nnow.ru/data/myupload/1/465/1465370/raki3.jpg

Особо ловкие раки будут пытаться сбежать.

Изображение с http://img.nnow.ru/data/myupload/1/465/1465370/raki4.jpg

Итак, бульончик наш закипел по полной программе.

Изображение с http://img.nnow.ru/data/myupload/1/465/1465370/raki5.jpg

А теперь бросаем раков в кипящую воду. Да, да. Они будут сопротивляться, брыкаться, даже кусаться, звать милицию, кричать “я буду жаловаться в обком”, не обращайте внимания, это старинный красивый обычай.

Изображение с http://img.nnow.ru/data/myupload/1/465/1465370/raki6.jpg

За то, как они себя вели перед нырянием, постепенно ракам становится стыдно.

Изображение с http://img.nnow.ru/data/myupload/1/465/1465370/raki7.jpg

Ну, вот, собственно, после минут десяти такого кипения — раки готовы.

Изображение с http://img.nnow.ru/data/myupload/1/465/1465370/raki8.jpg

Выключаем, чуть-чуть смотрим на них, думаем о вечном и том, осталось ли еще пиво? :)

Изображение с http://img.nnow.ru/data/myupload/1/465/1465370/raki9.jpg

Накрываем крышкой и держим их минут десять в бульоне.

Ну и все, готово. Как в ресторане.

Изображение с http://img.nnow.ru/data/myupload/1/465/1465370/raki91.jpg

© приятного аппетита