Обсуждение блогов
Блог: плов (мясо с рисом или рис с мясом)
Блог: кухонное творчество
мои дети слехка (сверкнула грозно очами) попртили карту памяти фотика :( И потому все фотки , что были остались в небытие:( От плова остался только финальный аккорд:(
Ну это собственно и не плов (привет всем моим критикам) так как он со свинятиной:)
*мясо (свинину , можно и курицу )
* морковь , лук,чеснок
*рис
*куркума(обязательно! она дает плову золотистый цвет) , перец молотый,лаврушка,соль
*растительное масло за неимением сала
Морковка соломкой , лук кубиками (люблю когда овощей много). Овощи пережариваю , добавляю свинину , перемешиваю , закрываю крышкой минут на 10-15 и убавляю газ. Солю , добавляю специи и рубленый чеснок. Даю потушиться минут 5. В идеале сначала кладут рис на овощи с мясом, а потом добавляют воду (выше риса на 2см). Я сначала наливаю воду (из расчета на стакан риса 2 стакана воды) и солю так , чтоб бульон был слегка пересолён, кладу лаврушку.Даю закипеть и закладываю рис. Как закипит , убавляю газ и закрываю крышкой минут на 25-30. По истечении времени открываю и если рис готов , выключаю газ и тщательно перемешиваю, оставляю открытым минут на 30 и еще несколько раз перемешиваю. Это делается для испарения лишней влаги. Рис тогда получается рассыпчатым.
→ плов (мясо с рисом или рис с мясом)
Последние обсуждаемые темы на этом форуме: | Ответов | Автор | Обновлено |
---|---|---|---|
Вывески важны для успеха бизнеса | 0 | KartsevRoma | Вчера в 19:32 KartsevRoma |
«ОСТРОВ» на ТНТ! Тепло близко» | 2 | ТНТ | 25.03.2024 в 10:54 XRumerTest |
Способы оплаты | 1 | ТНС энерго НН | 25.03.2024 в 07:54 XRumerTest |
развалюха | 1 | joawiggca | 25.03.2024 в 05:34 XRumerTest |
Отдых в Щелково | 1 | Алексей Курт | 25.03.2024 в 01:49 XRumerTest |