Блог: Консервирование: сливовый соус

Ха, у меня такие жа! Недели две назад купили - еще не приноровилась.))))

я уже приноровилась)
клевая штука..

Клевая… только он мне тару прально не хочет скидывать - нежности требует.)))

кстати твой соус с яблоками следующий.. сделаю на неделе)

А я думала ты уже сделала.)

не, мне надо было сливу сначала сделать.. а то она грозилась испортиться)

Во ДАЮТ!!!
У Вас соревнования…кто-кого он-лайн переготовит?

Сливовый клевый наверное………….

В горячем виде закладываем в банки, укутываем на сутки.. и начинаем ждать зимы.(С)

ЗасаДА!(

зЫ…пойду хотя бы на АХину картошку ОТВАЖУСЬ…

да не! просто возникла идея транслировать.. оказалось, что тут клуб по интересам)

я правильно понял, что это получается типа соус "ткемали"?…
а можно без уксуса?…
мне родители ведро сливы привезли… не знаю что делать… ((

похож на ткемали, да)

я искала рецепты именно ткемали, но там вроде как только слива (без томатов) и сам рецепт чуть сложнее..
я пока только осваиваю это все.. мне над что попроще..

можно и без уксуса, если собираетесь есть его в ближайшее время..
для долгого хранения уксус необходим и его там чуть чуть)

попробуйте сделать без уксуса, но тогда хранить в холодильнике надо обязательно.. и я не уверена, что он будет храниться долго…

не… для соуса "ткемали" надо именно сливу "ткемали"… из нашей сливы не будет нужной кислоты… поэтому и добавляют уксус, наверное…
завтра попробую… и в холодильник… я очень люблю мясо с ткемалевым соусом… :)

для ткемали используется алыча
но вообще его готовят из любой сливы
уксус - консерватор, используется практически в любом консервировании..
я сама ткемали очень люблю.. но пока только магазинный)

так алыча - это и есть ткемали по ихнему ))

вот нашёл рецепт без помидор:
Посетитель в ресторане долго рассматривает меню, потом подзывает официанта и говорит:
- Мне одну порцию ахвледиани.
- Но это невозможно!
- Почему?
- Ахвледиани - это наш директор!
СОСТАВ:
На 1 кг слив (без косточек)- 50г сахара, 20г соли, 6г чеснока, 1,5г красного горького перца (стручком или молотого), 50г кинзы, 50г укропа, 1/2 ч ложки молотого кориандра

ну да.. первая строчка в яндексе?
я п не стала так доверять ему..

ткемали всегда готовится без помидор)

в общем ладн.. сейчас меня уже это не интересует.. а в следующее лето над будет озаботиться)

я ж в качестве примера…
хочу попробовать несколько рецептов…
только надо не забыть все надписать…
ведь сливы - ведро… ((

я наверн тоже буду пробовать несколько рецептов..
если будете делать - обязательно отпишите, как получилось и какой рецепт лучше)

на самом деле ведро сливы - не так страшно.. чистить ее быстро, а остальное - просто варка.. не напрягает

ага… если учесть, что с прошлого года пол морозилки забита этой сливой… ((

не плачьте) заставьте кого-нибудь)))

Танечка… Вы - идеалистка… :)
кого я, мужчина в полном рассвете сил, могу заставить?…

женщину.. сам Бог велел)))))

наивная :)

не, покладистая)

язык так и чешется, чтобы ответить… "где положат, там и лежу" :)

типа того..) только класть надо уметь правильно! иначе лежать буду плохо, а что плохо лежит всегда куда-то потом исчезает ;-)

положитесь на меня, мадам ©

фигня! В Кооооомпоооот ееёёё!!!!:)))))

а кто его пить будет?

вы!

не… я столько не выпью… (вот только не надо про "ты налей и отойди")