Блог: "и на старуху бывает проруха" :((Фыдджин

Моглаб и не показывать мой стыд. Но я честная и у меня не всегда получается задуманное:(
Я потеряла рецепт по которому пекла раньше. Но помню как было вкусно.Потому стыбрила с одного сайта:)
Надо:
дрожжи -1/2 пакетика
мука - 550-600 г,
яйцо - 1 шт,
сметана - 2 столовых ложки,
кефир - 200 мл,
молоко - 100 мл,
сахар - 1 чайная ложка,
крупная щепотка соли
Замесить тесто опарным способом. Тесто должно быть вязким.Вымешивая его руки смазывать раст.маслом.Поставить в теплое место для подъёма на час


Приготовить фарш :мясо через мясорубку (я пропускаю два раза) ,порубать много лука,несколько долек чеснока,посолить ,поперчить,перемешать.
Подошедшее тесто разделить на части ,раскатать не тонкую лепёшку и выложить на нее часть фарша.


собрать края к центру и защипать


сильно подпылить мукой и размять от центра к краям, и сделать надрезы для выхода пара


Лепешка должна быть тонкой . А я это забыла:(((((((((
Испечь!Влить по 3-4 ложки бульона в каждый пирог.


Готовые пироги щедро смазать маслом.
ЗЫ.Мы ели их с отварным картофелем и соленьями.