КЛАССИЧЕСКИЕ РОЛЛЫ КАЛИФОРНИЯ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЛЛЫ КАЛИФОРНИЯ?
Что понадобится для того чтобы приготовить роллы Калифорния? Рецепт блюда состоит из следующих ингредиентов:
- Водоросли нори
- рис 100 гр.
- мясо краба 160.0 гр.
- авокадо 1 шт.
- икра тобико
Как уже ранее говорилось, существуют различные мнения относительно используемых в роллах ингредиентов. Многие сушисты готовят начинку из огурца вместо авокадо. Это связано с тем, что авокадо имеет более твердый плод, поэтому начинка ролла получается жесткой и ролл приходится долго пережевывать. Кто-то из поваров имеет совсем противоположное мнение и считает, что традиционный ролл калифорния необходимо готовить только с авокадо. Вы вправе выбрать любой из вариантов и приготовить роллы калифорния. Рецепт ролла прост и не требует особых кулинарных знаний.
Еще один предмет споров – это мясо краба. Многие рестораны японской кухни заменяют крабовое мясо в роллах на крабовые палочки. Это не только снижает стоимость ролла, но и делает его более мягким и нежным. Дело в том, что настоящее мясо краба достаточно жесткое, поэтому добавляя этот продукт, вы рискуете получить твердые роллы калифорния. Рецепт не обязательно соблюдать в точности, попробуйте приготовить роллы с начинкой на ваш вкус.