Новости компаний

После того, как вы примите решение устроить банкет в ресторане, вы сможете получить удовольствие от мероприятия и появится перед гостями в лучшем своем виде, что избавит от хождения по магазинам в поисках нужных продуктов, а также от готовки на кухне. Однако за несколько дней до начала мероприятия, вам стоит приобрести купоны, что уменьшит ваши затраты, а также решить, каким вы представляете намеченный банкет.
Сколько средств вам не жалко выделить на проведение банкета?
Посчитайте, сколько придется потратить денег в сумме на одну персону. Обязательно посчитайте стоимость аренды зала, зарплату обслуживающего персонала, музыкантов и фотографа. Сколько денег уйдет на украшение помещения, и не забудьте учесть непредвиденные траты.
Каким вы хотите видеть торжество?
Прежде всего, это будет зависеть от цели мероприятия, а также предпочтений участников. Торжество с полноценным обслуживанием удобно при незначительном количестве гостей. Если обслуживание будет неполным, то нужно будет потратить много денег на еду при минимуме обслуги. Фуршет лучше проводить для деловых партнеров, потому что этот тип торжества предполагает значительное количество присутствующих и минимум затрат. Если присутствующие имеют разный возраст, а также предпочитают затяжные застолья, то чаще всего выбирается банкет с неполным обслуживанием ввиду отсутствия опыта у официантов.
Выбор места.
Какое лучше выбрать место? Рядом с домом или в центре города? Понадобится ли вам отдельный зал? Соответствует ли обслуживание, а также обстановка места поводу вашего торжества? Понадобится ли вам танцплощадка. На эти вопросы вам придется заранее ответить.
Контактирование с организаторами мероприятия.
Обязательно ознакомьтесь с местом, где будет проводится ваш праздник. Выясните, есть ли места для курящих. Определите свои требования к обслуге, а также к украшению помещения. Сотрудник ресторана должен отметить ваши пожелания, копию вам лучше оставить себе.
Составление меню.
Обратите внимание на следующие моменты:
-учитывайте вкусы всех присутствующих на банкете. Блюда должны быть простыми, избегайте экзотичных вариантов.
-если число присутствующих больше десяти, то для каждого будет подготовлено одинаковое меню.
-если участников больше 50, то не организовывайте торжество с более чем пятью сменами блюд.
-для тех, кто придерживается поста или является вегетарианцем, придется составить отдельное меню.