Новости компаний

Многие, вероятно, задумывались над тем, чтобы начать своё дело. У такой деятельности есть свои плюсы: отсутствие начальников (сам себе хозяин); вложенные средства при грамотном подходе позволят в будущем получать стабильный доход, обеспечив безбедную жизнь. Впрочем, и трудностей, с которыми можно столкнуться, немало. В этом обзоре мы попробуем дать полезные рекомендации тем, кто намерен начать предпринимательскую деятельность в сфере общественного питания.

С чего начать

Прежде всего стоит подумать над концепцией будущего заведения. Будет это ресторан или небольшое кафе, а может блинная или уютная столовая. Конечно, решающую роль при выборе станет играть та сумма, которой вы располагаете. Определившись с типом заведения, необходимо приступать к последовательному воплощению своего плана на практике.

• Сначала стоит разработать бизнес-концепцию всего проекта. Это поможет вам правильно рассчитать необходимые ресурсы, которые могут потребоваться. Если денежные средства ограничены, то не стоит сразу замахиваться на открытие ресторана, можно рассмотреть бюджетный вариант (кафе, закусочная).
• Выбрав тип заведения, приступайте к поиску соответствующего помещения. Лучше, если оно будет находиться в людном месте, особенно это касается столовых и бистро. Разумеется, выбор будет также ограничиваться денежной суммой, которая есть в наличии.
• Оборудование – ключевая составляющая любых точек общественного питания. В зависимости от типа заведения стоит выбирать и соответствующее оборудование для него. Важно подбирать качественные изделия от проверенных поставщиков, которые прослужат вам не один год. КЛЕН является крупной российской компанией, которая занимается оснащением заведений общественного питания всем необходимым оборудованием, осуществляя успешную деятельность на рынке HoReCa.
• Продумайте оформление и дизайн вашего заведения: отделка, цветовая гамма, столовые приборы, меню, даже одежда официантов – ничто не должно пройти мимо вас. Все эти нюансы, если уделить им должное внимание, позволят выделить ваше кафе или ресторан среди массы других заведений общепита. Привлекут к вам благодарных клиентов.
• Подбор персонала является важной составляющей. От того, насколько грамотными и вежливыми будут официанты и другие служащие, будет зависеть репутация всего заведения и, как следствие, ваш доход. Лично участвуйте в подборе кадров и их обучении.

Грамотная стратегия и продуманные решения позволят вам успешно начать своё дело: открыть уютное кафе, престижный ресторан или же популярную закусочную.