Новости компаний

Доброго времени суток, уважаемые читатели! В сегодняшней статье хотелось бы затронуть тему национальной кухни Албании и её особенностей. Ни для кого не секрет, что Албания — далеко не самая популярная туристическая страна Европы и мнение об этой стране, как и о её кухне в частности, у многих довольно скептическое. Но, стоит пожить несколько недель в Стране Орлов, и вы поймете, что даже сравнительная бедность населения не умаляет мастерства поваров, а кулинарные традиции здесь хранятся веками и свято чтутся.



Сильное влияние на формирование национальной кухни оказал климат и специфика географического положения Албании. Во все сферы социальной жизни проникли привычки и традиции как с запада, так и с востока. Но и сама Албания, являясь одной из старейших стран в Европе, стала первоисточником многих кулинарных традиций. Нельзя не упомянуть о теплом благоприятном климате региона, который создает оптимальные условия для выращивания всей сельскохозяйственной продукции: от злаковых до овощей и фруктов, свойственных средиземноморскому климату.

Вышеупомянутые климатические условия, прекрасная почва и отсутствие тяжелой промышленности становятся причиной тому, что в Албании произрастают экологически безопасные, насыщенные витаминами и минералами продукты. Никакой химии и вредных добавок — только натуральный вкус и аромат! Почти все любят оливки, завезенные много веков назад из соседней Греции и успешно прижившиеся здесь. Их употребляют в пищу в обычном виде, добавляют в блюда и делают из них ароматное масло. Оливковое масло, кстати, используется везде и всегда! А вот от майонеза албанцы стараются по возможности отказываться.

Ошибочно мнение, что албанская национальная кухня скупа на специи и пряности. Традиционные блюда приправляют различными травами, лимонным и томатным соком, уксусом, чесноком, черным перцем, чили, листами мяты и лавра, базиликом, майораном, розмарином и другими специями.



Обязательным элементом ежедневного рациона жителя Албании является молоко и всевозможные молочные продукты. Ещё все любят яйца в жареном и вареном виде, а также в салатах. В день принято выпивать по 0,4 — 0,5 литра кефира, который сильно отличается от нам привычного. В Албании кефир больше напоминает йогурт, насыщенный биокультурами и белками. У каждого в холодильнике можно найти несколько видов сыра, брынзу и пахту.

Неравнодушны албанцы к сладостям и на конфетах с шоколадом они не ограничиваются! Из фруктовых соков, молока и сиропов готовят традиционные блюда: пахлаву, кнафе, пудинги. Часто начиняют выпечку корицей и молотыми грецкими орехами. Среди фруктов предпочтение отдается яблокам, вишне, персикам, дыне, арбузу, винограду и хурме. Очень распространены орехи.

Традиционным, можно сказать национальным, алкогольным напитком является ракы. Фруктовая или ягодная настойка крепостью порядка 40-50% изготавливается часто самостоятельно, особенно жителями деревень. За последние годы в Албании значительно увеличилось количество винодельческих компаний. Подводя итоги можно с уверенностью сказать, что домашняя албанская кухня не только божественно вкусна, но ещё и очень полезна!

Как бы искусно не готовили блюда албанской кухни в наших ресторанах, оригинала им не превзойти никогда! Пребывая в Албании, не ограничивайтесь фаст-фудами и легкими перекусами, а обязательно отведайте традиционных яств! А чтобы на еду осталось больше денег, стоит купить авиабилеты Москва – Тирана по самым низким ценам, воспользовавшись советами и рекомендациями бесплатного сервиса momondo.ru. Вот, что он советуем нам касательно указанного выше направления:

• Всегда выгодные тарифы предлагает компания Air Serbia (28 159 RUB в среднем). А вот авиакомпания Aegean Airlines не радует низкими ценами (42 685 RUB);
• В 20-х числах мая лететь выгоднее всего (28 520 RUB), а сразу после новогодних праздников – дороже всего (59 915 RUB);
• Билеты стоит заказывать за 53 дня до планируемой даты вылета (30 308 RUB), тогда экономия вам обеспечена. Для сравнения, билет, купленный за день до вылета, обойдется в среднем в 44 630 RUB;
• Из Домодедово вылетать немного экономнее, чем из Внуково и Шереметьево;
• Постарайтесь вылететь в среду (34 245 RUB) и избежать вылета в пятницу (37 261 RUB);
• Вечерние рейсы – самые дорогие (36 829 RUB). Вылетайте после обеда или утром.