Новости компаний

Часто приходится избавляться от продуктов, которые ранее казались свежими. Если с вами такое тоже происходит, то вероятно все дело в неверном подходе к хранению. Изменить положение вещей не сложно.
Специалисты отмечают, что человечество начнет испытывать нехватку продуктов в 2050 году, однако и сейчас в мире от голода страдают миллионы людей. Стоит отметить, что в развитых странах люди избавляются от множества «лишних» продуктов. Допустим, британцы ежегодно избавляются от продуктов на 700 фунтов стерлингов. В ряду выброшенных продуктов – 20 процентов овощи и фрукты. Если перевести все это в деньг, то выходит, что жители Британии каждый год отправляют в ведро 2,6 миллиарда фунтов.
Для того, чтобы не так часто избавляться от продуктов, необходимо соблюдать правила их хранения. Условия ля всех продуктов разные, однако общие принципы имеются, чтобы тот же банан остался свежим до времени, когда попадет на стол.
Согласно расчетам специалистов из компании «Sainsbury's», если британцы будут соблюдать условия сохранения продуктов, то смогут сэкономить до ста фунтов в год. Некоторые продукты в процессе сохранения выделяют вещества, которые отрицательно сказываются на рядом лежащих продуктах. Чувствительность тех или иных продуктов отличается, и срок хранения можно увеличить, выбрав определенные продукты, которые в меньшей степени воздействуют друг на друга.
Продукты, которые не нужно сохранять вместе.
Яблоки и арбузы. Эти продукты должны сохраняться в холодильнике. Однако яблоки выделяют вещества, которые делают арбуз мягким.
Лук и картошка. Хранить оба этих продукта можно, однако картошка отлично впитывает запахи лука, что нравится далеко не всем.
Бананы. Это индивидуальные фрукты. Они не нуждаются в соседях. Они выделяют вещества, которые способствуют скорому созреванию и порче других продуктов.
Есть и более «компанейские» продукты. Вишни фактически невосприимчивыми к воздействию этилена, поэтому прекрасно сожительствуют с другими продуктами.
Продукты, которые можно сохранять друг с другом.
Ягоды и виноград. Не действуют отрицательно друг на друга. Нуждаются в хранении при низких температурах.
Лук и чеснок. Нужно хранить в прохладном месте.
Цитрусовые и ананас. Прекращают зреть непосредственно после сбора. Сохранять их лучше на столе.