Новости компаний

Пицца - как уже много сказано об этом продукте итальянской кулинарии. Настолько широк стал рынок по доставке пиццы в г. Санкт-Петербурге. Как много и на перебор спорят различные мастера о правильности той или иной единичной рецептуры приготовления пиццы. Как много выходит из-под пера рекламщиков разных статей, посвящённых данной тематике. А уж, насколько обильна насыщенность рынка различного рода такими сетевыми заведениями.  Наперебой предлагающих уже несколько искушённому,  Питерскому потребителю свой вариант чуда итальянской кулинарии. А каким образом ставится работа в менее продвинутых и густонаселённых городах нашей необъятной родины. Ситуация, прямо сказать, куда более, чем плачевна, и, в первую очередь, просто от того, что не хватает  простейшей информации по данному вопросу. Конечно, может это кому-то и покажется смешным и довольно простым занятием - открыть заведение по доставке пиццы в Петербурге. Да, возможно, всё так и есть, если утверждающий данное – гурман пиццы с огромным двадцатилетним стажем.  
Давайте постараемся реально посмотреть на вещи, а точнее на тех людей, которые открывают данные предприятия,  и в дальнейшем, штудирует огромное количество интернет информации для возможности определения процесса организации и налаживания такого рода бизнеса. Довольно часто предприниматели, решившиеся на деятельность такого рода, ранее никогда не имели отношения к индустрии питания. И их первоначальные знания обычно приравниваются к домашней кухне.  Поэтому они не имеют представления о всех подводных камнях данного бизнеса. А поверьте - их более, чем предостаточно. Но именно этим людям необходимо отдать профессиональное должное, за их стоическое желание научиться, понять и, в конечном итоге, организовать данный род бизнеса в индустрии питания.
Также нередко случается слышать замечания, от начинающих владельцев пиццерий, прочитавших парочку статей о бизнесе с возможностью доставки пиццы.

– Вот хотим открыть пиццерию, есть денег чуть-чуть,  пока оборудование брать не будем, скалкой обойдёмся, и печка большая нам  зачем, из дома плиту принесём, а там глядишь, и чего-нибудь, потом  купим. 
Разумеется, можно и  скалкой обойтись,  только перед этим  проведите небольшой эксперимент. Для простоты не будем касаться приготовления пиццы в домашних условиях, а потренируемся на обычной яичнице.  Для этого вам потребуется  пара десяток яиц  и несколько гостей на вашей домашней кухне. Далее попросите, чтобы каждый из ваших гостей, с периодичностью в минуту, просил вас приготовить ему яичницу, и с поступлением первой просьбы,  приступайте к делу. То есть к приготовлению. Когда максимум 5 человек попросит Вас о желаемой яичнице, вы испытаете чувство некоторого нескрываемого негодования.  Главное – это помнить, что гостей обижать нельзя, отдать недожаренную или, и того хуже,  подгоревшую яичницутоже , они обидятся и больше никогда не придут к вам.  После просьбы 6-го человека,  вас посетит мысль о чудо-машинах,  помогающих в ручном труде. 7-ая просьба познакомит вас с теми чувствами, которые испытывают повара и владельцы пиццерийного бизнеса на не оснащенных надлежащим оборудованием и технологией  кухнях.  А когда поступят 8,9 и 10 просьба,  которые как уже становится понятно, выполнены в срок не будут, а ждать гости совсем не собираются, вы услышите в свой адрес более чем лестные слова. И говорящий их будет полностью прав, он заказал у вас яичницу, ждёт, а вы никак не можете её приготовить. А эпилог примерно один и тот же, ваш гость встает и уходит, проклиная то потерянное время, которое было потрачено в ожидании вашей яичницы.
Поэтому открывая новую пиццерию, позаботьтесь о том, чтобы у вас не было проблем с быстрой доставкой пиццы на дом.Необходимо сразу всё делать хорошо и правильно таким образом,  чтобы ваши гости оставались довольны и пожимали вам руки, говоря «спасибо» за прекрасно приготовленное вами блюдо. А в случае с предпринимательской деятельностью, хозяин заведения прослыл бы профессиональным ресторатором и продолжил своё победное шествие по просторам необъятного рынка индустрии питания.