Новости компаний

Первое, что приходит на ум – это мангал с угольками, которые источают жар, поверх установлена решетка, на решетке кусочки мяса. Блюдо готовится, а сок с него иногда капает на угли, которые возмущенно шипят. Что уж говорить об источаемом при готовке аромате. Он неповторим.
Барбекю – это понятие имеет несколько трактовок. Французы считают, что слово переводится как мясо, которое готовится полностью. В древности французы так готовили мясо на костре. Но в тоже время итальянцы считают иначе. Они считают, что понятие пошло от слова «barbar» варвары на севере так готовили мясо животных на костре.
Испанцы отмечают, что в 16 веке один испанский ученый Гонсало де Овиедо-и-Вальдес заметил, как жители Доминики, племенные индейцы готовят пищу. Мясо они раскладывали на решетке над горячими углями. Поинтересовавшись о названии этого приспособления, ученый узнал, что называется оно barbacoa. Именно этот вариант готовки мяса понравился европейцам и стал часто использоваться при готовке пищи. С течением времени барбекю завоевало поклонников во всем мире.
Изначально в барбекю входило только мясо, однако с течением времени стали задействовать и рыбу, и овощи. Сейчас в состав блюд на барбекю входят моллюски, сыр, фрукты. Готовить их может фактически каждый. То, что готовится на барбекю поджаривается и впитывает аромат дымка.
Барбекю сейчас выпускаются в самых разных формах.
Стандартные. Как правило – это приспособление с решеткой. Рядом обычно находится стол со стульями. Сначала нагоняется жар, а после на решетке начинают готовить мясо. То, что пожарилось убирается и мясо либо рыбу начинают делать снова. Вокруг витает прекрасный аромат.
Стоит отметить, что самая обычная сосиска на гриле будет иметь нестандартный вкус, чем та, что просто сварена в кипятке. Кусочек колбасы, приготовленный на решетке, кажется настоящим кулинарным шедевром.
Барбекю часто используют в местах, рассчитанных для пикников. В Европе это довольно часто явление. За определенную плату, можно арендовать место. Там будет находится барбекю, лавочки и стол. Как правило, все предметы для готовки, приносятся с собой.
Мобильные барбекю также пользуются спросом. Они бывают и электрическими, и газовыми, и на углях. И любой формы, с наличием крышки или без нее. Могут быть изготовлены из любого материала. Удобнее всего использовать электрические версии барбекю. Однако особого привкуса еде это устройство, конечно не предаст.