Росконтроль проверил наличие нитратов в бахчевых культурах

Специалисты пытались выяснить, насколько опасно потреблять бахчевые культуры, которые продаются на развалах и в магазинах.
В середине лета заработали бахчевые развалы. Специалисты Росконтроля купили арбузы в разных местах – магазине «Ашан», «Магнит» и «Перекресток», на городском развале и на нелегальной торговой точке.
Нитратов в бахчевых мы опасаемся не зря. Содержатся они в тех растительных культурах, которые аграрии, для быстрого вызревания урожая, сдабривают азотом. Азот в почве трансформируется в нитраты и оказывается в бахчевых культурах. В организме человека опасные вещества могут стать токсичными. Они могут вызвать отравление. Либо расстройство кишечника.
Но как рассказали сотрудники НИИ, большой объем нитратов может находится лишь в тех культурах, которыми занимаются недобросовестные аграрии, и только в июньских сортах. Бахчевые, которые оказываются на прилавках в июле, не имеют никаких добавок.
К слову, арбузы, которые были направлены на проверку в лабораторию, не содержали нитратов. Даже те, что были куплены на дороге.