Российский рынок круп.2011 (артикул: 08985 29507)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования

  Описать текущее состояние и перспективы развития российского рынка круп
  Задачи исследования

  1. Описать ситуацию на мировом рынке зерна
  2. Описать тенденции и перспективы развития российского рынка круп
  • последствия неблагоприятных погодных условий
  • предварительный прогноз ситуации на рынке
  • ситуация с отменой эмбарго
  • специфика потребления
  • технология производства круп
  • программа развития мукомольно-крупяной промышленности на 2012-2020 гг.
  3. Описать основные показатели российского рынка круп
  • объем, темпы роста и прогноз рынка;
  • сегменты рынка;
  • объемы производства;
  • импорт и экспорт;
  • потребительские цены
  • средние цены производителей;
  • доли основных производителей;
  • характеристика крупнейших производителей.

  Объект исследования

  Российский рынок круп

  Метод сбора данных

  Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.
  Методы анализа данных

  Традиционный контент-анализ документов.

  Информационная база исследования

  1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
  2. Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).
  3. Ресурсы сети Интернет.
  4. Материалы компаний.
  5. Аналитические обзорные статьи в прессе.
  6. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
  7. Экспертные оценки.
  8. Интервью с производителями и другими участниками рынка.
  9. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
  10. Базы данных Discovery Research Group.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ 9
  РЕЗЮМЕ 13

  
  ГЛАВА 1. Технологические характеристики исследования 15
  Цель исследования 15
  Задачи исследования 15
  Объект исследования 15
  Метод сбора данных 15
  Методы анализа данных 16
  Информационная база исследования 16
  ГЛАВА 2. Рынок зерна 17
  §1. Мировой рынок зерна 17
  Текущая ситуация 17
  Перспективы на 2011-2012 гг. 23
  §2. Российский рынок зерна 26
  ГЛАВА 3. Тенденции и перспективы российского рынка круп 31
  Последствия неблагоприятных погодных условий 31
  Предварительный прогноз ситуации на рынке гречки в сезоне 2011/12 34
  Отмена эмбарго 35
  Специфика потребления 37
  Технология производства круп 38
  Оценка качества круп 40
  Программа развития мукомольно-крупяной промышленности на 2012-2020 гг. 41
  ГЛАВА 4. Основные показатели российского рынка круп 52
  §1. Объем, темпы роста и прогноз рынка 52
  §2. Сегменты рынка 53
  §3. Объемы производства 54
  Крупа; мука грубого помола; гранулы из зерновых культур 54
  1. Крупа; мука грубого помола; гранулы, из пшеницы 56
  2. Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные в другие группировки 58
  Рис 60
  Крупа овсяная 62
  Крупа гречневая 64
  Пшено (крупа из просо) 66
  Крупа ячневая 68
  Крупа перловая 70
  Крупа кукурузная 72
  Крупа ячменная 74
  Крупа из сорго 74
  3. Культуры зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур 75
  §4. Импорт и экспорт 77
  Импорт и экспорт по товарным группам 79
  Импорт и экспорт по производителям 82
  Импорт и экспорт по странам отправления/назначения 87
  §5. Потребительские цены 91
  Хлопья из злаков (сухие завтраки) 92
  Крупа гречневая-ядрица 94
  Пшено 96
  Овсяные хлопья Геркулес 98
  Рис шлифованный 100
  Крупа манная 102
  Крупы овсяная и перловая 104
  §6. Средние цены производителей 106
  Крупа гречневая 107
  Пшено (крупа из просо) 109
  Крупа из пшеницы 111
  Рис 113
  Крупа перловая 115
  Крупа ячневая 117
  Крупа из прочих зерновых культур (кроме пшеницы) 119
  §7. Доли основных производителей 121
  §8. Характеристика крупнейших производителей 122
  ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова 122
  Группа «Разгуляй» 124
  ОАО «Славянский КХП» 124
  ОАО «Полтавский КХП» 126
  ЗАО «Льговский комбинат хлебопродуктов» 130
  ОАО «Геркулес» 131
  ОАО «Шипуновский элеватор» 134
  ОАО «Ангелинский элеватор» 138
  Объединение "Грана" 140
  ЗАО «Коротоякский элеватор» 140
  ОАО «Бийский элеватор» 142
  ЗАО «Мелькрукк» 143

• Перечень приложений

  
  В отчете содержатся 38 таблиц и 66 диаграмм.

  Таблицы:
  Таблица 1. Производство, потребление, переходящие запасы пшеницы в мире в 2006-2011 гг., тыс. т. 18
  Таблица 2. Мировая торговля пшеницей в 2006-2011 гг., тыс. т. 19
  Таблица 3. Производство, потребление и переходящие запасы ячменя в мире в 2006-2011 гг., тыс. т. 20
  Таблица 4. Мировая торговля ячменем в 2006-2011 гг., тыс. т. 21
  Таблица 5. Цены на пшеницу 3 и 4 класса  в России по состоянию на 29.04.2011г., руб.т. 28
  Таблица 6 Цены на пшеницу и ячмень фуражные в России по состоянию на 29.04.2011 г., руб.т. 29
  Таблица 7. Цены на рожь и кукурузу в России по состоянию на 20.04.2011 г., руб.т. 30
  Таблица 8. Производственные мощности по глубокой переработки зерна в соответствие с Программой развития мукомольно-крупяной промышленности в России на 2012-2020 гг., т. в сутки 44
  Таблица 9. Выработка муки с использованием современных технологий и высокоэффективного оборудования в России в 2012-2020 гг., число мельниц, т. в сутки 45
  Таблица 10. Производство пищевых продуктов на злаковой основе в России в 2012 - 2020гг., тыс.т. 46
  Таблица 11. Число линий и производство кормов для животных и топливных пеллет в России в 2012-2020 гг., шт. и тыс.т. в год 47
  Таблица 12. Объем финансирования Подпрограммы развития мукомольно-крупяной промышленности в России на 2012-2020 гг., млн. руб. 48
  Таблица 13. Ресурсное обеспечение Подпрограммы развития мукомольно-крупяной промышленности в России на 2012-2020 гг., в разрезе мероприятий, млн. руб.. 49
  Таблица 14. Основные целевые индикаторы реализации мероприятий Продпрограммы развития мукомольно-крупяной промышленности в 2012 – 2020 гг., тыс.т. в год 50
  Таблица 15. Объем производства крупы, муки грубого помола и гранул из пшеницы по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 57
  Таблица 16. Объем производства крупы, муки грубого помола и гранул из зерновых культур, не включенных в другие группировки, по регионам РФ в 2007-2010 гг., т. 59
  Таблица 17. Объем производства риса по регионам РФ в 2007-2010 гг., т. 61
  Таблица 18. Объем производства  овсяной крупы по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 63
  Таблица 19. Объем производства гречневой крупы по регионам РФ в 2007-2010 гг., т. 65
  Таблица 20. Объем производства пшена по регионам РФ в 2009-2010 гг., т. 67
  Таблица 21. Объем производства ячневой крупы по регионам РФ в 2007-2010 гг., т. 69
  Таблица 22. Объем производства перловой крупы по регионам РФ в 2007-2010 гг., т. 71
  Таблица 23. Объем производства кукурузной крупы по регионам РФ в 2007-2010 гг., т. 73
  Таблица 24. Объем производства ячменной крупы по регионам РФ в 2010 г., т. 74
  Таблица 25. Объем производства крупы из сорго  по регионам РФ в 2010 г., т. 74
  Таблица 26. Объем производства зерновых культур для завтрака и прочих продуктов из зерновых культур по регионам РФ в 2007-2010 гг., т. 76
  Таблица 27. Объем импорта крупы и муки грубого помола в Россию по товарным группам в 2009-2010 гг., т. и $ тыс. 81
  Таблица 28. Объем экспорта крупы и муки грубого помола в Россию по товарным группам в 2009-2010 гг., т. и $ тыс. 81
  Таблица 29. Объем импорта крупы и муки грубого помола в Россию по производителям в 2009-2010 гг., т. и $тыс. 83
  Таблица 30. Объем российского экспорта крупы и муки грубого помола по производителям в 2009-2010 гг., т. и $ тыс. 85
  Таблица 31. Объем импорта крупы и муки грубого помола в Россию по странам отправления в 2009-2010 гг., т. и $тыс. 88
  Таблица 32. Объем российского экспорта крупы и муки грубого помола по странам назначения в 2009-2010 гг., т. и $ тыс. 90
  Таблица 33. Производственные показатели ОАО «Полтавский КХП» в 2009-2010 гг., т. 127
  Таблица 34. Объем энергетических ресурсов использованных ОАО «Полтавский КХП» за 2010 г. 127
  Таблица 35. Основные потребители продукции ОАО «Геркулес» по итогам 2010 г., т. 131
  Таблица 36. Производство комбикормов ОАО «Геркулес» в 2010-2009 гг. 132
  Таблица 37. Финансовые показатели ОАО «Шипуновский элеватор» в 2008-2010 гг. 135
  Таблица 38. Информация об объеме использованных энергетических ресурсов ОАО «Шипуновский элеватор» в 2010 г. 136

  Диаграммы:
  Диаграмма 1. Динамика индекса ИКАР в сезонах 2007/08 - 2010/11, руб./т. (EXW, центр Европейской части России) 27
  Диаграмма 2. Цены производителей основных круп в зонах товарного производства в России в 2010 г., руб./т 31
  Диаграмма 3. Цены производителей гречневой крупы и пшена в зонах товарного производства в России в 2009-2011 гг., руб./т 33
  Диаграмма 4. Динамика и прогноз предложения, потребления и оптовых цен гречневой крупы в России в 2007-2010 гг. и прогноз на 2011-2012гг. 34
  Диаграмма 5. Доли круп в потреблении в различных блюдах не реже 1 раза в месяц в России, % 37
  Диаграмма 6. Объем и темп роста производства крупы, муки грубого помола и гранул из зерновых культур в России в 2009-2010 гг., т. и %. 54
  Диаграмма 7. Объем и темп роста производства крупы, муки грубого помола и гранул из пшеницы в России в 2009-2010 гг., т. и %. 55
  Диаграмма 8. Объем производства крупы, муки грубого помола и гранул из пшеницы по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 56
  Диаграмма 9. Объем и темп роста производства крупы, муки грубого помола и гранул из зерновых культур, не включенных в другие группировки, в России в 2007-2010 гг., т. и %. 57
  Диаграмма 10. Объем производства крупы, муки грубого помола и гранул из зерновых культур, не включенных в другие группировки, по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 58
  Диаграмма 11. Объем и темп роста производства риса в России в 2007-2010 гг., т. и %. 59
  Диаграмма 12. Объем производства риса по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 59
  Диаграмма 13. Объем и темп роста производства овсяной крупы в России в 2009-2010 гг., т. и %. 61
  Диаграмма 14. Объем производства овсяной крупы по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 61
  Диаграмма 15. Объем и темп роста производства гречневой крупы в России в 2007-2010 гг., т. и %. 63
  Диаграмма 16. Объем производства гречневой крупы по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 63
  Диаграмма 17. Объем и темп роста производства пшена в России в 2009-2010 гг., т. и %. 65
  Диаграмма 18. Объем производства пшена по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 65
  Диаграмма 19. Объем и темп роста производства ячневой крупы в России в 2007-2010 гг., т. и %. 67
  Диаграмма 20. Объем производства ячневой крупы по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 67
  Диаграмма 21. Объем и темп роста производства перловой крупы в России в 2007-2010 гг., т. и %. 69
  Диаграмма 22. Объем производства перловой крупы по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 69
  Диаграмма 23. Объем и темп роста производства кукурузной крупы в России в 2007-2010 гг., т. и %. 71
  Диаграмма 24. Объем производства кукурузной крупы по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 71
  Диаграмма 25. Объем и темп роста производства зерновых культур для завтрака и прочих продуктов из зерновых культур в России в 2007-2010 гг., т. и %. 74
  Диаграмма 26. Объем производства зерновых культур для завтрака и прочих продуктов из зерновых культур по федеральным округам РФ в 2010 г., %. 75
  Диаграмма 27. Объем и темп роста импорта крупы и муки грубого помола в Россию в натуральном выражении в 2009-2010 гг., т. и %. 76
  Диаграмма 28. Объем и темп роста импорта крупы и муки грубого помола в Россию в стоимостном выражении в 2009-2010 гг., т. и %. 76
  Диаграмма 29. Объем и темп роста экспорта крупы и муки грубого помола из России в натуральном выражении в 2009-2010 гг., т. и %. 77
  Диаграмма 30. Объем и темп роста экспорта крупы и муки грубого помола из России в стоимостном выражении в 2009-2010 гг., т. и %. 77
  Диаграмма 31. Объем импорта крупы и муки грубого помола  в Россию по товарным группам в стоимостном выражении в 2010 г., % 78
  Диаграмма 32. Объем российского экспорта крупы и муки грубого помола по товарным группам в стоимостном выражении в 2010 г., % 79
  Диаграмма 33. Объем импорта крупы и муки грубого помола в Россию по производителям в 2010 г., % 81
  Диаграмма 34. Объем российского экспорта крупы и муки грубого помола по производителям в 2010 г., %. 83
  Диаграмма 35. Объем импорта крупы и муки грубого помола в Россию по странам отправления в 2010 г., %. 86
  Диаграмма 36.  Объем российского экспорта крупы и муки грубого помола по странам назначения в 2010 г., %. 88
  Диаграмма 37. Динамика потребительских цен на различные виды круп в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за кг. 90
  Диаграмма 38. Динамика потребительских цен на хлопья из злаков (сухие завтраки) в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за кг. 91
  Диаграмма 39. Потребительские цены на хлопья из злаков (сухие завтраки) по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за кг. 92
  Диаграмма 40. Динамика потребительских цен на крупу гречневую-ядрицу в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за кг. 93
  Диаграмма 41. Потребительские цены на крупу гречневую-ядрицу по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за кг. 94
  Диаграмма 42. Динамика потребительских цен на пшено в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за кг. 95
  Диаграмма 43. Потребительские цены на пшено по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за кг. 96
  Диаграмма 44. Динамика потребительских цен на овсяные хлопья Геркулес в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за кг. 97
  Диаграмма 45. Потребительские цены на овсяные хлопья Геркулес по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за кг. 98
  Диаграмма 46. Динамика потребительских цен на шлифованный рис в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за кг. 99
  Диаграмма 47. Потребительские цены на шлифованный рис по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за кг. 100
  Диаграмма 48. Динамика потребительских цен на манную крупу в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за кг. 101
  Диаграмма 49. Потребительские цены на манную крупу по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за кг. 102
  Диаграмма 50. Динамика потребительских цен на овсяную и перловую крупы в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за кг. 103
  Диаграмма 51. Потребительские цены на овсяную и перловую крупы по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за кг. 104
  Диаграмма 52. Динамика средних цен производителей на различные виды круп в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за т.. 105
  Диаграмма 53. Динамика средних цен производителей на крупу гречневую в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за т.. 106
  Диаграмма 54. Средние цены производителей на крупу гречневую по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за т. 107
  Диаграмма 55. Динамика средних цен производителей на пшено в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за т.. 108
  Диаграмма 56. Средние цены производителей на пшено по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за т. 109
  Диаграмма 57. Динамика средних цен производителей на крупы из пшеницы в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за т.. 110
  Диаграмма 58. Средние цены производителей на крупы из пшеницы по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за т. 111
  Диаграмма 59. Динамика средних цен производителей на рис в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за т.. 112
  Диаграмма 60. Средние цены производителей на рис по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за т. 113
  Диаграмма 61. Динамика средних цен производителей на перловую крупу в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за т.. 114
  Диаграмма 62. Средние цены производителей на перловую крупу по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за т. 115
  Диаграмма 63. Динамика средних цен производителей на ячневую крупу в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за т.. 116
  Диаграмма 64. Средние цены производителей на ячневую крупу по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за т. 117
  Диаграмма 65. Динамика средних цен производителей на купы из прочих зерновых культур (кроме пшеницы) в России в янв. 2010 – май. 2011 гг., руб. за т.. 118
  Диаграмма 66. Средние цены производителей на купы из прочих зерновых культур (кроме пшеницы) по федеральным округам РФ на май 2011 г., руб. за т. 119

   

• Маркетинговое исследование и анализ рынка круп в России в 2009-2013 годах.
  Методологические комментарии к исследованию
  
  1. Объём потребления круп в России в 2009-2013 годах в натуральном (в тоннах) и стоимостном (тыс. руб.) выражении (диаграмма).
  
  2. Структура потребления круп в России в 2009-2013 годах (диаграмма, таблица)
  1. Структура потребления по крупнейшим производителям, в натуральном (тонны) и стоимостном (тыс. руб.) выражении (без разбивки по видам круп)
  2. Структура потребления по крупнейшим брендам, в натуральном (тонны) и стоимостном (тыс. руб.) выражении (без разбивки по видам круп)
  3. Структура потребления по видам упаковки, в натуральном (тонны) и стоимостном (тыс. руб.) выражении (без разбивки по видам круп)
  - мягкая упаковка
  - варочная упаковка
  4. Структура потребления по видам круп, в натуральном (тонны) и стоимостном (тыс. руб.) выражении.
  
  3. Выводы по исследованию.
• Российский рынок круп - 2014г.
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Классификация зерновых культур 2.2. Показатели качества зерновых культур 2.3. Крупа, определение и свойства 2.4. Ассортимент крупы Гречневая крупа Рисовая крупа Овсяная крупа Пшено Пшеничная крупа Крупа из ячменя 3. СЫРЬЕВАЯ БАЗА КРУПЯНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 3.1 Валовой сбор зерновых культур 3.1.1 Объем и динамика сбора 3.1.2 Структура производства по видам зерна 3.1.3 Производство отдельных видов зерна Производство гречихи Производство риса Производство овса Производство проса Производство пшеницы Производство ячменя 3.2 Экспорт зерновых культур 3.2.1 Динамика экспорта 3.2.2 Структура экспорта по видам зерна 3.2.3 Экспорт отдельных видов зерновых культур Экспорт пшеницы Экспорт ячменя Экспорт риса 3.3 Импорт зерновых культур 3.3.1 Динамика импорта 3.3.2 Структура импорта по видам зерновых культур 3.3.3 Импорт основных видов зерновых культур Импорт риса Импорт ячменя 3.4 Баланс сырьевых ресурсов 3.5 Прогноз развития рынка зерновых культур на 2014-2016 гг. 4. ХАРАКТЕРИСТИКА РОССИЙСКОГО РЫНКА КРУП 4.1 Основные параметры российского рынка круп 4.1.1 Объем и динамика рынка в натуральном выражении 4.1.2 Расчет баланса российского ры…
• Анализ рынка зерновых культур для завтрака в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.
  В 2010-2014 гг продажи зерновых культур для завтрака в России снизились на 4,2%: с 280 до 268 тыс т. Ежегодно наблюдалось сокращение показателя, исключением стал 2012 г, когда продажи выросли на 8,3% по сравнению с 2011 г, составив 296 тыс т. Наиболее популярным видом зерновых культур для завтрака в стране является плющеное или переработанное в хлопья зерно. В 2014 г его доля составила 71,4% от совокупного объема продаж. На долю готовых продуктов из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов взорванных или обжаренных в 2014 г приходилось 15,8% продаж, а на долю готовых продуктов из зерновых хлопьев взорванных или необжаренных или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями – 8,5%. На долю шелушеного, обрушенного зерна в 2014 г приходилось 3,5% рынка, а на долю зародышей зерновых культур – оставшиеся 0,8%. По прогнозам BusinesStat, продажи зерновых культур для завтрака в России в 2015-2019 гг будут расти. Основными драйверами рынка зерновых каш (например, геркулеса) будут выступать растущее внимание населения к своему здоровью и популяризация здорового образа жизни. Однако бурного роста рынка готовых продуктов для завтрака, таких как мюсли, кукурузные хлопья, воздушный рис или пшеница, ожидать не стоит. Несмотря на простоту приготовления и высокие вкусовые качества, це…