Аналитический обзор: Анализ рынка продукции переработки фруктов (соковый концентрат, джемы, варенья, сухофрукты) (артикул: 25947 29507)

57 300 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	22 Июня 2015
География исследования:	Россия
Период исследования:	2014 г.
Количество страниц:	35
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Данная работа представляет собой аналитический обзор рынка продукции переработки фруктов (соковый концентрат, джемы, варенья, сухофрукты).

Концентрированный сок получается путем переработки сока прямого отжима. Для этого сок прямого отжима концентрируется одним из следующих способов: выпариванием воды, вымораживанием воды или мембранным методом. При этом, как правило, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар, ни другие подслащивающие вещества.

Отечественное производство соков является импортозависимой отраслью, где доля зарубежного сырья составляет около 60% емкости рынка. Россия закупает концентраты наиболее популярных среди населения соков: яблочный и цитрусовый. В отчете представлена информация об объеме импортных поставок мандаринового сокового концентрата в Российскую Федерацию за 2013 I полугодие 2015 гг.

В рамках обзора потенциальных конкурентов рассмотрены такие компании как BAYERNWALD FRUCHTEWERTUNG GMB, GEORGIAN INDUSTRIAL ASSET MANAGEMENT GROUP и другие. Также представлена информация о компаниях-получателях импортного мандаринового сокового концентрата. Представлен анализ цен на мандариновый соковый концентрат от основных импортных поставщиков.

Постоянно растущий спрос на экологически чистую продукцию, производство варенья из ягод и фруктов является одним из перспективных вариантов предпринимательской деятельности.

Потенциальными потребителями экологически чистой продукции является преимущественно городское население среднего класса. Основными способами реализации экологически чистого варенья являются поставки товара в сети продуктовых супермаркетов, которые ориентированы на население среднего класса, а также специализированные магазины экопродуктов.

Выделяют следующие виды джемов и варений:
• стерилизованные, в том числе фасованные способом «горячего розлива» в герметичную укупоренную тару;
• нестерилизованные, фасованные в мелкую термоформованную герметично укупоренную тару;
• нестерилизованные джемы-полуфабрикаты, фасованные в крупную негерметичную тару.

В отчете рассмотрены основные тенденции и перспективы развития рынка джемов и варений. Рассмотрен объем производства и объем импорта джемов и варений в России в 2013 2014 гг. Представлен анализ потребителей рынка.

В ходе исследования были выявлены основные конкуренты - импортеры рассматриваемой продукции. Среди них: SCHWARTAUER WERKE GMBH & CO. KGAA, FOODLAND D.O.O., A.DARBO AG и другие (полный перечень представлен в отчете).

В отчете также представлен обзор рынка сухофруктов в России. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии отчета.

Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление

1.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    5
1.1.    Анализ импортных поставок мандаринового сокового концентрата    5
1.1.1.    Соковый концентрат    5
1.1.2.    Объем импортных поставок мандаринового сокового концентрата    8
1.1.3.    Обзор потенциальных конкурентов. Профили компаний экспортеров    9
1.1.4.    Анализ потребителей. Профили компаний получателей импортного мандаринового сокового концентрата    11
1.1.5.    Анализ импортных цен на мандариновый соковый концентрат    13
1.2.    Анализ рынка джемов и варений в России    14
1.2.1.    Джемы и варенья    14
1.2.2.    Общий обзор рынка джемов и варений в России    15
1.2.3.    Основные тенденции и перспективы развития рынка    18
1.2.4.    Анализ потребителей. Сегментация потребителей    21
1.2.5.    Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке    23
1.2.6.    Ценообразование на рынке    24
1.3.    Анализ рынка сухофруктов в России    25
1.3.1.    Сухофрукты    26
1.3.2.    Общий обзор рынка сухофруктов в России    27
1.3.3.    Основные тенденции и перспективы развития рынка    29
1.3.4.    Анализ потребителей. Сегментация потребителей    32
1.3.5.    Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке    34
1.3.6.    Ценообразование на рынке    35
Информация об исполнителе проекта    37
Перечень приложений

Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Джем из инжира    14
Рисунок 2. Структура производства джемов и варений в региональном разрезе в натуральном выражении, %    16
Рисунок 3. Объем импорта джемов и варений в 2013-I полугодие 2015 гг.    20
Рисунок 4. Сегментация потребителей джемов и варений    21
Рисунок 5. Сушеная хурма    26
Рисунок 6. Годовой импорт чернослива, 2013-I полугодие 2015 гг.    29
Рисунок 7. Годовой импорт изюма, 2013-I полугодие 2015 гг.    30
Рисунок 8. Годовой импорт кураги, 2013-I полугодие 2015 гг.    30
Рисунок 9. Годовой импорт цукатов, 2013-I полугодие 2015 гг.    31
Рисунок 10. Сегментация потребителей сухофруктов    32

Перечень таблиц
Таблица 1. Объем импорта мандаринового сокового концентрата    8
Таблица 2. Цены на мандариновый соковый концентрат основных стран импортеров, долларов США    13
Таблица 3. Объем производства джемов и варений в России в2012 2014 гг., тыс. усл. банок    18
Таблица 4. Объем импорта джемов и варений    18
Таблица 5. Крупнейшие импортеры джемов и варений    23
Таблица 6. Цены на джемы и варенья основных стран импортеров, долларов США    24
Таблица 7. Производство сухофруктов в РФ, 2013- I полугодие 2015 гг.    27
Таблица 8. Крупнейшие импортеры сухофруктов    34
Таблица 9.Динамика цен на импортную курагу, долларов США    35
Таблица 10.Динамика цен на импортный чернослив, долларов США    35
Таблица 11.Динамика цен на импортную сушеную хурму, долларов США    35

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Обзор рынка фундука в Украине. 2017 год Регион: Украина Дата выхода: 10.09.18	91 500
Анализ рынка орехов в России Регион: Россия Дата выхода: 19.01.17	67 500
Орехи: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г. Регион: Россия Дата выхода: 16.12.16	29 900
Сухофрукты: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г. Регион: Россия Дата выхода: 16.12.16	29 900
Обзор рынка кешью в Украине в 2014-6 мес. 2016 гг. Регион: Украина Дата выхода: 21.10.16	31 200

Актуальные исследования и бизнес-планы

Российский рынок орехов - 2013г.
1. РЕЗЮМЕ
1.1 Цели исследования
1.2. Методы и источники исследования
1.3. Основные выводы по исследованию
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Понятие ореха
2.2. Классификация орехов
3. ОБЩИЕ ПАРАМЕТРЫ ИМПОРТА ОРЕХОВ
3.1 Общая динамика импорта орехов в России
3.2 Структура импорта по видам орехов
3.3. География импорта
3.3.1 По странам происхождения
3.3.2 По странам отправления
3.4 Основные импортеры орехов в России
3.5 Крупнейшие производители импортируемых орехов
4. ИМПОРТ КЕШЬЮ
4.1 Объем и динамика импорта
4.2 География импорта
4.2.1 По странам происхождения
4.2.2 По странам отправления
4.3 Основные импортеры орехов кешью в России
4.4 Крупнейшие производители импортируемых орехов кешью
5. ИМПОРТ МИНДАЛЯ
5.1 Объем и динамика импорта
5.2 География импорта
5.2.1 По странам происхождения
5.2.2 По странам отправления
5.3 Основные импортеры миндаля в России
5.4 Крупнейшие производители импортируемого миндаля
6. ИМПОРТ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
6.1 Объем и динамика импорта
6.2 География импорта
6.2.1 По странам происхождения
6.2.2 По странам отправления
6.3 Основные импортеры грецких орехов …
Организация бизнеса по фасовке сухофруктов, орехов, семечек, макаронных изделий в городе Уфе.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и ассортимента 2.2. Необходимое оборудование 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Состояние рынка в регионе 3.2. Поставщики 3.3. Схема ценообразования 4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 4.1. Исходные данные 4.1.1. Налоговое окружение 4.1.2. Номенклатура и цены. Средний чек. 4.1.3. План продаж 4.1.4. Прямые издержки 4.1.5. Постоянные издержки 4.1.6. Численность персонала и заработная плата 4.1.7. Капитальные затраты 4.2. Расчет выручки 4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 4.4. Инвестиционные издержки 4.5. Источники, формы и условия финансирования 4.6. Прогноз прибылей и убытков 4.7. Прогноз движения денежных средств 4.8. Оценка экономической эффективности проекта 4.8.1. Эффективность инвестиций 4.8.2. Показатели эффективности 4.8.3. Финансовая состоятельность проекта 5. АНАЛИЗ РИСКОВ 5.1. Анализ чувствительности 5.2. Оценка проектных рисков ПРИЛОЖЕНИЯ
Анализ рынка сушеных овощей и фруктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
СЕКТОРА РЫНКА СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Промышленная переработка
Общественное питание
Розничные продажи
Соотношение розничной цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
ПОКУПКА СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Численность покупателей
Доля покупателей от населения
Уровень покупки и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Производственные показатели предприятий
Финансовые показатели предприятий
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Э…
Сухофрукты: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка сухофруктов (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
Бизнес-план производства строительных блоков
Содержание 2
1. Резюме проекта 6
2. Сущность предлагаемого проекта 8
2.1. Описание проекта и предлагаемой продукции 8
2.2. Особенности организации проекта. Информация об участниках проекта 12
2.3. Месторасположение проекта 13
3. Маркетинговый план 14
3.1. Обзор рынка продукции 14
3.2. Основные тенденции на рынке 16
3.3. Анализ потребителей 18
3.4. Обзор потенциальных конкурентов 19
3.5. Прогноз развития рынка 20
3.6. Ценообразование на рынке 22
4. Производственный план 24
4.1. Особенности реконструкции помещений 24
4.2. Описание зданий и помещений 25
4.3. Описание оборудования 27
4.4. Описание технологического процесса 32
4.5. Сырье, материалы и комплектующие 34
5. Организационный план 35
5.1. План по персоналу 35
5.2. План-график работ по проекту 36
5.3. Источники, формы и условия финансирования 37
6. Финансовый план 38
6.1. Исходные данные и допущения 38
6.2. Номенклатура и цены 39
6.3. Инвестиционные издержки 39
6.4. Налоговые отчисления 39
6.5. Операционные издержки (постоянные переменные) 40
6.6. Расчет себестоимости 40
6.7. План продаж и расчет выручки 41
6.8. Прогноз прибылей и убытков 41
6.9. Прогноз движения денеж…

Навигация по разделу

Все отрасли