Бизнес-план «Открытие точки фаст-фуда» (артикул: 14710 29507)

50 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	10 Июня 2012
География исследования:	Россия, Волгоград
Период исследования:	актуализация по запросу
Количество страниц:	60
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цена указана за типовой вариант.

Аналитиками компании Megaresearch разработан бизнес-план открытия точки фаст-фуда.

В рамках предлагаемого проекта планируется открытие в г. Волгоград, точки общественного питания в формате фаст-фуд.

Ключевые цели проекта включают в себя:
• Оказание услуг общественного питания жителям города Волгоград;
• Обеспечение и поддержание высокого качества оказываемых услуг;
• Содействие развитию сети общественного питания в г. Волгоград;
• Получение прибыли.

Работа проектируемой точки быстрого питания планируется ежедневно в течение 12 часов: с 9 часов утра до 9 часов вечера. В случае появления выраженного спроса на услуги фаст-фуда в ночное время, может быть рассмотрен переход проектируемого предприятия на круглосуточный режим работы.

В рамках проектируемой точки общественного питания, планируется оборудование зала для посетителей, рассчитанного на 15 посадочных мест. В предполагаемом объеме продаж, можно выделить два ключевых сегмента:
• Питание клиентов в зале заведения;
• Покупка еды на вынос.

Объем инвестиционных вложений в реализацию проекта составит около 4 млн руб. Период окупаемости рассматриваемого проекта составляет более 3 лет с учетом дисконтирования.

В рамках маркетингового плана бизнес-плана представлен обзор рынка общественного питания в России, отдельно рассмотрен волгоградский рынок фаст-фуда.

В производственной части бизнес-плана представлено описание арендуемого помещения, необходимого оборудования, расходного материала и прочего.

В финансовой модели проекта рассмотрен анализ чувствительности проекта к изменениям внешней среды.

Аналитики компании Megaresearch пришли к выводу, что проект являет выгодным. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии проекта, а также в финансовой модели, прилагаемой к бизнес-плану.

В бизнес-плане максимально полно раскрыта суть проекта, собраны актуальные данные о рынке, стоимости ресурсов, произведены все необходимые и достаточные расчеты требуемых показателей.

Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей:
•    Для использования в качестве рабочего инструмента при реализации проекта;
•    Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов;
•    Для представления проекта в кредитные учреждения.
•    Для получения субсидии
Стандарт написания: UNIDO
Технико-экономическое обоснование
Расчеты производятся в EXCEL в финансовой модели.
Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента.
Вы можете заказать аналогичный бизнес-план с учетом индивидуальных особенностей бизнеса и региона.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление    2
1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    5
1.1.    Цели проекта    5
1.2.    Финансирование проекта    5
1.3.    Показатели экономической эффективности проекта    6
2.    СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА    7
2.1.    Концепция фаст-фуда    7
2.2.    Услуги фаст-фуда и схема работы    8
2.3.    Разрешительная документация для открытия фаст-фуда    9
3.    АНАЛИЗ РЫНКА    12
3.1.    Рынок общественного питания России    12
3.1.1.    Динамика объема рынка по годам    12
3.1.2.    Внутригодовая динамика объема рынка    12
3.1.3.    Сравнение оборота общественного питания России с другими странами    14
3.1.4.    Оборот общественного питания в регионах России    15
3.1.5.    Обеспеченность городов-миллионеров предприятиями общественного питания    15
3.1.6.    Крупнейшие сети предприятий общественного питания в России    16
3.1.7.    Крупнейшие компании России по количеству точек общепита    22
3.3.    Форматы фаст-фуда    23
3.3.1.    Уличные точки (Street food)    23
3.3.2.    Классический фаст-фуд (Fast food)    23
3.3.3.    Демократические рестораны (Casual Dining)    23
3.4.    Оборот фаст-фуда на российском рынке общественного питания    25
3.5.    Волгоградский рынок фаст-фуда    26
3.5.1.    Доля Волгоградской области на российском рынке фаст-фуда    26
3.5.2.    Крупнейшие сети фаст-фуда на волгоградском рынке    27
3.6.    Перспективы развития сегмента фаст-фуда на рынке общественного питания    28
4.    МАРКЕТИНГОВАЯ КОНЦЕПЦИЯ И СТРАТЕГИЯ ФАСТ-ФУДА    29
4.1.    Целевая аудитория    29
4.2.    Ценовая политика и средний чек    30
4.3.    Ассортимент (меню) фаст-фуда    31
5.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН    32
5.1.    Организационно-правовая форма реализации проекта    32
5.2.    Основные партнеры    32
5.3.    График реализации проекта    33
5.4.    Организационная структура проекта    34
6.    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН    35
6.1.    Выбор помещения и аренда    35
6.2.    Необходимое оборудование    36
6.3.    Штатное расписание и численность персонала    37
6.4.    Расходные материалы    37
6.5.    Коммунальные расходы    38
6.6.    Расходы на маркетинг и рекламу    39
7.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    40
7.1.    Исходные данные    40
7.1.1.    Налоговое окружение    40
7.1.2.    Расчет ставки дисконтирования    40
7.1.3.    Номенклатура и цены    41
7.1.4.    План доходов    42
7.1.5.    План расходов    42
7.1.6.    Амортизация/износ    43
7.1.7.    Потребность в первоначальных оборотных средствах    44
7.2.    Инвестиционные издержки    44
7.3.    Прогноз прибылей и убытков    45
7.4.    Прогноз движения денежных средств    47
7.5.    Прогнозный баланс    51
7.6.    Источники, формы и условия финансирования    51
8.    ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА    52
8.1.    Чистая приведенная стоимость (NPV)    52
8.2.    Внутренняя норма доходности (IRR)    53
8.3.    Индекс доходности инвестиций (PI)    54
8.4.    Срок окупаемости (PBP)    54
8.5.    Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)    54
8.6.    Точка безубыточности проекта (BEP)    55
9.    ОЦЕНКА РИСКОВ    56
9.1.    Анализ чувствительности    56
9.2.    Уровень безубыточности    57
9.3.    Оценка проектных рисков    58
ПРИЛОЖЕНИЯ    60
Приложение 1.    60

Другие бизнес-планы по теме

Название бизнес-плана	Цена, руб.
Бизнес-план кофейни Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план пиццерии (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план столовой (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план кафе с европейской кухней Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план предприятия по производству крахмала – 2016г. (с финансовой моделью)
Обновленный и дополненный бизнес-план производства крахмала предусматривает строительство современного комплекса по глубокой переработке зерна (производству крахмала). Комплекс представляет собой вертикально-интегрированную структуру, совмещающую мощности по производству крахмала, его хранению и всю необходимую инфраструктуру. К проекту прилагается принципиально новая финансовая модель, разработанная специалистами компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC). Модель учитывает все особенности данного проекта, включая капитальные вложения в разрезе основных структурных подразделений, объемы и сезонность закупки сырья, расходных материалов, инвентаря, тары и упаковки, учет эксплуатационных расходов, прочие текущие затраты, расчет налогов по бюджетам разного уровня, расчет собственного оборотного капитала, подробный расчет ставки дисконтирования, прогнозные формы бухгалтерской отчетности (ОПУ, ОДДС, Баланс), подробный расчет показателей финансовой состоятельности (показатели обслуживания (покрытия) долга (ICR, DSCR, LLCR и пр., показатели долговой нагрузки, рентабельности, ликвидности, оборачиваемости), анализ чувствительности, анализ безубыточности и макроэкономические индексы. КОМПЛЕКС БУДЕТ СОСТОЯТЬ ИЗ СЛЕДУЮЩИХ ОСНОВНЫХ СТРУКТУРНЫХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ: элеватор – комплекс по подработке…
Бизнес-план открытия суши-бара
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание проекта и ассортимента продукции
2.2. Особенности организации проекта
2.3. Прочие технологические вопросы
3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ.
3.1. Состояние рынка общественного питания
3.2. Тенденции и прогноз развития рынка
3.3. Цены на продукцию
4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
4.1. Исходные данные
4.1.1. Налоговое окружение
4.1.2. Номенклатура и цены
4.1.3. План продаж
4.1.4. Калькуляция материальных затрат
4.1.5. Численность персонала и заработная плата
4.1.6. Капитальные затраты
4.2. Расчет выручки
4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах
4.4. Инвестиционные издержки
4.5. Источники, формы и условия финансирования
4.6. Расчет прибылей, убытков и денежных потоков
4.7. Оценка экономической эффективности проекта
4.7.1. Эффективность инвестиций
4.7.2. Показатели эффективности
4.7.3. Финансовая состоятельность проекта
5. Юридическая база реализации проекта
6. Оценка рисков
6.1. Анализ чувствительности
6.2. Оценка проектных рисков
Приложения
Типовой бизнес-план кафе-бара с финансовой моделью
Резюме проекта Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка кафе-баров Санкт-Петербурга Основные игроки рынка кафе-баров Санкт-Петербурга «Пират бар» «Не грусти!» «Daniil» «ZIG ZAG» «Conchita Bonita» Бизнес-план открытия кафе-бара в Санкт-Петербурге Этапы реализации бизнес-плана Юридические и технические особенности открытия кафе-бара Описание предлагаемого проекта Общая концепция Параметры объекта Персонал Оборудование Маркетинговая стратегия Рекомендации по составлению меню Рекомендации по составлению карты бара Ценообразование Товародвижение План продвижения Приложения Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков

Навигация по разделу

Все отрасли