Российский рынок йогуртов март 2011 года (артикул: 08952 29507)

37 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	24 Марта 2011
География исследования:	Россия
Период исследования:	март 2011 года
Количество страниц:	83
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке йогуртов в России.

Задачи исследования:
•   Описание макроэкономической ситуации на Рынке
•   Выделение основных сегментов Рынка
•   Определение основных количественных характеристик Рынка
•   Описание структуры Рынка
•   Выявление основных игроков на Рынке
•   Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Выдержки из исследования:
Рынок йогурта является одним из самых динамичных и высококонкурентных рынков. Йогурт относительно молодой для России продукт с высокой добавленной стоимостью.
По данным ..., объем рынка   йогуртов в России стабильно рос на протяжении 2005-2009 годов. До 2007 года прирост рынка составлял не менее ...%. Рост рынка несколько замедлил экономический кризис в 2008-2009 годах, а также связанное с ним снижение покупательной способности населения.

В 2010 году, по данным ...., объем производства йогуртов составил ... тысяч тонн. Рост объемов производства в январе 2011 года по отношению к январю 2010 года составил ....%. В то же время производство йогуртов без пищевых добавок снизилось на ....%.

Согласно прогнозу экспертов отрасли в 2010г. объем мирового йогуртов в денежном выражении составил .... миллионов долларов.

По данным «....», почти ....% отечественного йогурта выпускается в ..... Федеральном Округе. При этом более половины выпуска осуществляется в .......

Среднедушевое потребление йогурта в России по данным Росстата в 2010 году составило .... кг в год.

Йогурт – продукт со слабо выраженной сезонностью продаж. Только в сегменте питьевых йогуртов наблюдается увеличение спроса в летние месяцы.

В России насчитывается около ..... молокоперерабатывающих предприятий, однако ....% потребляемой молочной продукции приходится на первую сотню молокозаводов.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1   Содержание
2   Введение   5
3   Методологическая часть   6
   3.1   Описание типа исследования   6
   3.2   Объект исследования   6
   3.3   Цели и задачи исследования   6
   3.4   География исследования   6
   3.5   Время проведения исследования   6
   3.6   Методы сбора данных   6
4   Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок   8
   4.1   Общеэкономическая ситуация в России   8
       4.1.1   Динамика валового внутреннего продукта   8
       4.1.2   Промышленное производство   9
       4.1.3   Уровень инфляции   10
       4.1.4   Уровень доходов населения   11
       4.1.5   Инвестиции   12
5   Молочная промышленность России   14
       5.1.1   Основные показатели рынка   16
       5.1.2   Тенденции рынка   17
   5.2   Описание влияющих Рынков: Рынок упаковки   17
   5.3   Влияющие рынка. Рынок платиковой упаковки.   18
       5.3.1   Основные показатели рынка   18
       5.3.2   Тенденции рынка   20
   5.4   Описание смежных рынков: Рынок творога   21
       5.4.1   Основные показатели рынка   22
       5.4.2   Тенденции рынка   22
6   Сегментация рынка   24
   6.1   Определение продукции   24
   6.2   Сегментирование продукции по основным наименованиям   24
   6.3   Сегментирование Продукции по функциональности   26
   6.4   Сегментирование Продукции по производителю и стране производства   27
   6.5   Сегментирование Продукции по видам упаковки   29
   6.6   Ценовое сегментирование Продукции   31
   6.7   Тенденции различных сегментах Продукции   31
       6.7.1   Тенденции в сегментах различных видов Продукции   31
       6.7.2   Тенденции в сегментах упаковки   32
       6.7.3   Тенденции в ценовых сегментах   32
7   Основные количественные характеристики Рынка   33
   7.1   Объем и емкость Рынка   33
       7.1.1   Объем Рынка в натуральном выражении   33
       7.1.2   Объем Рынка в денежном выражении   33
   7.2   Темпы роста Рынка   33
   7.3   Влияние сезонности на Рынок   34
   7.4   Тенденции развития Рынка   35
8   Сбытовая структура Рынка   36
   8.1   Цепочка движения товара   36
   8.2   Краткое описание основных сегментов участников Рынка   37
       8.2.1   Производители Продукции   37
       8.2.2   Дистрибьюторы продукции   38
       8.2.3   Розничный сектор   39
   8.3   Основные принципы ценообразования   41
9   Конкурентный анализ   43
       9.1.1   Основные параметры конкуренции   43
       9.1.2   Доли производителей на молочном рынке   43
       9.1.3   Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний   44
       9.1.4   Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями   59
   9.2   Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора   60
       9.2.1   Основные игроки   60
       9.2.2   Тенденции на рынке продуктового ритейла   67
       9.2.3   Прогнозы   68
10   Анализ потребителей   70
   10.1   Описание потребителей   70
   10.2   Уровень потребления безалкогольных напитков   72
   10.3   Потребительские предпочтения по: видам, маркам Продукции или Услуги   73
   10.4   Потребительские мотивации   74
   10.5   Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции или Услуги)   76
   10.6   Основные тенденции в потребительском сегменте   76
       10.6.1   Прогноз развития спроса   77
11   Обобщающие выводы и рекомендации   78
   11.1   STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок   78
   11.2   Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков   79
12   Общие выводы по отчету   81
Перечень приложений

Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2004 – III квартала 2010 гг., млрд. руб.
Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2010 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2010 (прогноз) гг., %
Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 5. Структура рынка цельномолочной продукции, % от объема производства в 2010 году
Диаграмма 6. Основные показатели российского рынка ПЭТФ
Диаграмма 7. Сегментация йогуртов по наличию добавок, % от объемов производства за 2010 год
Диаграмма 8. Сегментация йогуртов «защита организма», % от продаж в торговых сетях Санкт Петербурга
Диаграмма 9. Сегментация рынка йогуртов по производителю (российское/импортное производство
Диаграмма 10. Доли импортеров йогуртов в России, % от объема импорта
Диаграмма 11. Динамика объемов производства йогуртов 2010-2011 гг., тыс. тонн
Диаграмма 12. Доли компаний на рынке молочной продукции авг.-сент. 2010 г., % от натурального объема
Диаграмма 13. Доли компаний на рынке молочной продукции авг.-сент. 2010 г., % от объема продаж в денежном выражении
Диаграмма 14. Частота потребления йогуртов, %
Диаграмма 15. Значимость различных факторов при выборе йогурта, %

Таблица 1. Объем производства молочной продукции по видам в 2010 году, тыс. тонн
Таблица 2. Объем производства молочной продукции по видам в 2010 году, тонн
Таблица 3. Сегментация йогуртов по содержанию жира
Таблица 4. Виды упаковки для йогуртов
Таблица 5. Основные финансовые показатели «Вимм-Биль-Данн»
Таблица 6. Основные финансовые показатели «Danone»
Таблица 7. Конкурентная стратегия компании Danone
Таблица 8. Основные финансовые показатели «Юнимилк»
Таблица 9. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
Таблица 10. топ-10 российских продуктовых ритейлеров
Таблица 11. Сравнительная характеристика основных игроков продуктового ритейла
Таблица 12. возраст покупателей в основных ценовых сегментах
Таблица 13. Потребление йогуртов в зависимости от дохода
Таблица 14. Сегментация питьевых йогуртов в зависимости от мотива покупки
Таблица 15. STEP-анализ российского рынка молочной продукции
Таблица 16. Возможные риски, связанные с Рынком

Схема 1. Сегментация по основным видам молочной продукции
Схема 2. Структура сбыта рынка йогуртов.

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок ритейла в России: молочные продукты - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Рынок молочной продукции в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок сметаны: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок казеина: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок творога: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Анализ рынка мороженого в России в 2008-2012гг, прогноз на 2013-2017гг.
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ МОРОЖЕНОГО

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОРОЖЕНОГО

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ МОРОЖЕНОГО

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

Соотношение цены мороженого и инфляции

АССОРТИМЕНТ МОРОЖЕНОГО

ПРОДАЖИ МОРОЖЕНОГО ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОРОЖЕНОГО

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

Численность покупателей и объем покупок

ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОРОЖЕНОГО

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОРОЖЕНОГО

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем…
Отраслевой обзор рынка молочной продукции в Кабардино-Балкарской республике
Содержание
Методологические комментарии к исследованию 5
1. Общеэкономическое состояние отраслевого рынка молочной продукции в Кабардино-Балкарской республике 7
1.1. Общее состояние рынка, его размеры, темпы роста 7
1.2. Факторы, оказывающие существенное влияние на состояние и развитие рынка 9
1.3. Основные виды продукции рынка и их классификация 11
1.4. Действующие Гильдии, Ассоциации, Объединения и т.п. 12
1.5. Существующие проблемы на отраслевом рынке, а также входные барьеры и риски 15
1.6. Общие тенденции и перспективы на рынке 17
2. Анализ производства рынка молочной продукции в Кабардино-Балкарской республике 18
2.1. Объем и динамика производства 18
2.2. Доля экспорта в производстве 20
2.3. Сегментация производства (по видам продукции) 22
2.4. Конкурентный анализ: крупнейшие производители, объем производства и доля на рынке 23
3. Рекомендации и выводы по исследованию 25
Анализ рынка мороженого в России
Цель исследования Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка мороженого в России. Задачи исследования Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка мороженого. Определить объем и темпы роста производства мороженого в России. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России мороженого. Охарактеризовать структуру потребления мороженого в России. Определить рыночные доли основных участников рынка мороженого. Охарактеризовать конкурентную ситуацию на рынке мороженого в России. Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка мороженого в России в ближайшие несколько лет. Определить ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка мороженого в России. Определить факторы, препятствующие росту рынка мороженого в России. Описать финансово-хозяйственную деятельность участников рынка мороженого. Описать планы по расширению производства/производственные программы/инвестиционные проекты участников рынка мороженого. Провести мониторинг цен и определить уровень цен на рынке мороженого в России. Объект исследования Рынок мороженого в России. Метод сбора данных Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговы…
Российский рынок мороженого, маркетинговое исследование и анализ рынка
2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА Сегментация Рынка по используемым компонентам сырья Как, уже отмечалось ранее, в зависимости от используемого типа сырья мороженое делится на: мороженое с использование исключительно молочного жира, мороженое с использованием растительного жира или комбинации растительного и молочного жира. ………………………………… Сегментация Рынка по методу производства По методу производства мороженое делится на: мягкое, закаленное. Сегментация Рынка по мотивам покупки В зависимости от мотивов покупки мороженое делится на: мороженое импульсной покупки, мороженое для домашнего потребления. Сегментация Рынка по видам упаковки В зависимости от видов упаковки мороженое делится: порционное мороженое: вафельный стаканчик пластиковый стаканчик бумажный стаканчик трубочка эскимо/брикет на палочке рожок батончик сэндвич, маленький брикет фруктовый лед семейное мороженое: большой брикет пластиковый лоток/контейнер пластиковое ведерко упаковка типа «колбаса» торты, рулеты мультипак (несколько порционных упаковок в одной) весовое Сегментация Рынка по разновидностям мороженого В зависимости от разновидностей мороженое бывает (см. раздел III 1.1. «Понятие продукции»): молочное морожен…

Навигация по разделу

Все отрасли