Российский рынок сыра (май) (артикул: 08949 29507)

37 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	18 Мая 2011
География исследования:
Период исследования:
Количество страниц:	96
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке сыра в России.

Задачи исследования:
•   Описание макроэкономической ситуации на Рынке
•   Выделение основных сегментов Рынка
•   Определение основных количественных характеристик Рынка
•   Описание структуры Рынка
•   Выявление основных игроков на Рынке
•   Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Выдержки из исследования:
Сыр является одним из наиболее многофункциональных пищевых продуктов, имеющихся в настоящее время. Он удовлетворяет многие вкусы, подходит для всех возрастных групп, и его можно потреблять в любых количествах и по любым случаям.

На сегодняшний день известны более 700 видов сыра, но до сих пор нет признанной и используемой во всех странах единой классификации.

Наибольшую часть рынка сыров занимают … сыры (…), второе место занимают … сыры (…%). И только …% приходится на … сыры.

Основная доля производства отечественных сыров приходится на низкую и среднюю ценовые категории, а сегмент дорогих сыров контролируется иностранными производителями.

В 2009 году объем рынка в натуральном выражении составил … .

В 2010 году объем рынка в денежном выражении составил … .

Емкость российского рынка сыра по итогам 2010г. составила – … тыс. тонн.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1   Введение   6
2   Методологическая часть   7
   2.1.   Описание типа исследования   7
   2.2.   Объект исследования   7
   2.1.   Цели и задачи исследования   7
   2.2.   География исследования   7
   2.1.   Время проведения исследования   7
   2.2.   Методы сбора данных   7
3   Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок   9
   3.1.   Общеэкономическая ситуация в России   9
       3.1.1.   Динамика валового внутреннего продукта   9
       3.1.2.   Промышленное производство   10
       3.1.1.   Уровень инфляции   11
       3.1.2.   Уровень доходов населения   13
       3.1.1.   Инвестиции   14
       3.1.2.   Розничная торговля   15
4   Описание отрасли. Пищевая промышленость   17
   4.1.   Отрасль пищевой промышленности   17
       4.1.1.   Объем пищевой промышленности   18
       4.1.2.   Темпы роста отрасли пищевой промышленности   19
       4.1.3.   Тенденции в отрасли пищевой промышленности   20
   4.2.   Описание влияющих Рынков   21
   4.3.   Описание смежных рынков   25
5   Сегментация рынка   29
   5.1.   Определение продукции   29
   5.2.   Сегментирование продукции по основным наименованиям   31
   5.3.   Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр   33
   5.4.   Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра   34
   5.5.   Ценовое сегментирование Продукции или в зависимости от объемов продаж   35
   5.6.   Тенденции различных сегментах Продукции   36
       5.6.1.   Тенденции в сегментах различных видов Продукции   36
       5.6.2.   Тенденции в ценовых сегментах   37
6   Основные количественные характеристики Рынка   38
   6.1.   Объем и емкость Рынка   38
       6.1.1.   Объем Рынка в натуральном выражении   38
       6.1.2.   Объем Рынка в денежном выражении   38
       6.1.3.   Емкость Рынка в натуральном и денежном выражении   39
   6.2.   Темпы роста Рынка   40
   6.3.   Влияние сезонности на Рынок   41
   6.4.   Тенденции развития Рынка   41
   6.5.   Объемы российского производства   41
7   Сбытовая структура Рынка   44
   7.1.   Цепочка движения товара   44
   7.2.   Краткое описание основных сегментов участников Рынка   44
       7.2.1.   Производители Продукции   44
   7.3.   Основные принципы ценообразования   47
8   Конкурентный анализ   48
   8.1.   Основные параметры конкуренции   48
   8.2.   Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний   48
       8.2.1.   ЗАО Сырокомбинат «Калининский»   48
       8.2.2.   ООО «Валио»   49
       8.2.3.   ОАО «Можгасыр»   50
       8.2.4.   ТнВ «Сыр стародубский»   51
   8.3.   Резюме   56
   8.4.   Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями   56
   8.5.   Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями   57
       8.5.1.   Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами   59
   8.6.   Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора   59
       8.6.1.   «X5 Ритейл Групп»   60
       8.6.2.   ОАО «Магнит»   64
       8.6.3.   ООО «Ашан»   66
       8.6.4.   ОАО «ДИКСИ Групп»   69
       8.6.5.   МЕТРО Group   72
       8.6.6.   ООО «Лента»   73
       8.6.7.   ОАО «Седьмой континент»   75
       8.6.8.   ООО «О’КЕЙ»   77
       8.6.9.   ОАО «ТД «Копейка»   78
   8.7.   Резюме   83
   8.8.   Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора   83
9   Анализ потребителей   84
   9.1.   Описание потребителей   84
   9.2.   Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов   84
       9.2.2.   B2C рынки   84
   9.3.   Структура потребления Продукции по видам и брендам Продукции   85
   9.4.   Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени   86
   9.5.   Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции)   87
   9.6.   Основные тенденции в потребительском сегменте   88
10   Обобщающие выводы по отчету   90
   10.1.   Факторы, влияющие на развитие Рынка   90
       10.1.1.   Step-анализ Рынка   90
       10.1.2.   Факторы, благоприятствующие развитию Рынка   91
   10.2.   Анализ рисков   91
       10.2.1.   Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков   92
   10.3.   Влияние кризиса на рынок   92
       10.3.1.   Влияние кризиса   92
       10.3.2.   Ситуация на рынке   92
   10.4.   Прогнозы развития рынка   93
   10.5.   Общие выводы по отчету   94
Перечень приложений

Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002 – 2010 гг. , млрд. руб.
Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2011 (1 квартал) гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2011 (прогноз) гг., %
Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения 2009-2011 (1 квартал) гг. поквартально, % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 5. Оборот розничной торговли 2009-2011 (1 квартал) гг., поквартально, млрд. руб.
Диаграмма 6. Объем отгруженных товаров пищевой промышленности в Российской Федерации, млрд.руб.
Диаграмма 7. Сравнительная динамика производства пищевых продуктов РФ с поправкой на неформальную деятельность предприятий и объемов отгруженных товаров пищевой отрасли, %
Диаграмма 8. Производство молока в РФ в 2005-2010 гг., тыс. тонн
Диаграмма 9. Производство творога в 2005-2010 гг., тонн
Диаграмма 10. Структура производства творога по федеральным округам в 2010 году, тыс. тонн, %
Диаграмма 11. Структура Российского рынка сыров по видам продукции, %
Диаграмма 12. Объем рынка сыра в натуральном выражении в 2006-2009 гг., млн. тонн
Диаграмма 13. Объем рынка в денежном выражении в 2009-2010 гг., млн. рублей
Диаграмма 14. Темпы роста производства сыров в 2008-2010 гг., %
Диаграмма 15. Структура производства сыров на территории РФ, по видам, %.
Диаграмма 16. Производство сыров твердых, мягких, полутвердых за 2007-2010 гг., тонн
Диаграмма 17. Потребление традиционных сыров в России, %

Таблица 1. Индекс производства пищевых продуктов РФ, в % к предыдущему году
Таблица 2. Динамика объема отгруженных товаров пищевой отрасли, включая напитки, и табака, %
Таблица 3. Производство молока крупного рогатого скота сельхозорганизации крупные, средние и малые, по регионам России, тыс. тонн
Таблица 4. Сравнительная классификация марок сыра
Таблица 5. Требуемые параметры для оценки емкости Рынка
Таблица 6. Оценка емкости Рынка РФ
Таблица 7. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
Таблица 8. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
Таблица 9. География деятельности компании «X5 Ритейл Групп»
Таблица 10. Распределение магазинов ОАО «Дикси Групп» по регионам.
Таблица 11. Основные финансовые показатели с 2008 по 2010 года, тыс. руб.
Таблица 12. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
Таблица 13. Step-анализ российского рынка сыра
Таблица 14. Возможные риски, связанные с Рынком сыра

Схема 1. Сбытовая структура рынка (каналов товародвижения)

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок ритейла в России: молочные продукты - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Рынок молочной продукции в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок сливочного масла: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок молока: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок сыра: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок молочных продуктов в России
Характеристика молочного сегмента компании «Вимм-Билль-Данн» Молочный сегмент - самый крупный сегмент в портфеле ВБД (….% портфеля). Органический рост в нем составляет около
«Рынок мороженого в Украине, 2010г. - I квартал 2013 г.»
СОДЕРЖАНИЕ: ВВЕДЕНИЕ I. ТЕНДЕНЦИИ II. PEST АНАЛИЗ (Р) Анализ законодательных факторов (Е) Экономический анализ (S) Анализ социальных факторов (Т) Технологический анализ III. КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА Производство Экспорт Импорт Объем внутреннего рынка Емкость рынка Прогноз ситуации на рынке мороженого IV. ОСНОВНЫЕ ИГРОКИ РЫНКА V. СЕЗОННОСТЬ VI. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА VIII. БАРЬЕРЫ И РИСКИ
Исследование рынка йогурта в России
1 ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ НА РЫНКЕ ЙОГУРТА В РОССИИ В 2011 году. 1.1 Объемы производства йогурта 1.1.1. География производства йогурта в России 1.1.2. Общая характеристика рынка 1.2 Импорт йогурта 1.2.1 Импорт в натуральном выражении 1.2.2 Импорт в стоимостном выражении 1.2.3 Цены на импортируемую продукцию 1.3 Экспорт йогурта 1.3.1 Экспорт в натуральном выражении 1.3.2 Экспорт в стоимостном выражении 1.3.3 Цены на экспортируемую продукцию 1.4. Цены на йогурт в России 1.5 Объем рынка йогурта в России 1.5.1 Объем рынка в натуральном выражении 1.5.2 Объем рынка в стоимостном выражении 2 ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЙОГУРТА В РОССИИ.
Анализ рынка творога и творожных продуктов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены ПОТРЕБЛЕНИЕ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ Численность потребителей Доля потребителей от населения Уровень потребления и средние затраты на покупку ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объём производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции отрасли Трудовые ресурсы отрасли ЭКОНОМИЧЕСКИЕ П…
Анализ рынка оборудования для пищевой промышленности в РФ
Объект исследования: Рынок оборудования для пищевой промышленности в РФ в 2013-2015гг. Цель исследования: Получение актуальной информации о рынке для расстановки приоритетов в организации деятельности компании. Получение информации о потенциальных потребителях и наиболее перспективных регионах развития. Формат предоставления информации: Электронный География: Российская Федерация Период: 2013 — 2015гг. Сроки выполнения: от 33 рабочих дня

Навигация по разделу

Все отрасли