Российский рынок фруктанов: инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахариды, 2011 (артикул: 08403 29507)

36 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	28 Февраля 2011
География исследования:	Россия
Период исследования:	2006-2010 гг.
Количество страниц:	62
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Функциональные продукты питания и напитки на сегодняшний день являются самым быстрорастущим сегментом пищевой отрасли на мировом рынке. Прогнозируется, что до 2015 года ежегодный рост спроса на продукты здорового питания в США, Японии и ведущих странах Европы – Великобритании, Франции, Германии, Италии и Испании – составит от 4 до 6%. Для сравнения, прирост объемов потребления продуктового рынка в целом в развитых странах не превысит 1%.

Россия идет тем же путем - все большее количество потребителей понимают, что приверженность к здоровым продуктам питания в конечном итоге способствует снижению риска заболеваний, поэтому они ищут в магазинах продукты и напитки со специальными свойствами. Устойчивый рост объемов потребления показывают продукты, обогащенные пробиотиками, пребиотиками, растительными стеролами и пищевыми волокнами.

В этой тенденции важное значение имеют нормативные документы Правительства РФ. В частности указом Президента от 30.01.2010 года №120 утверждена Доктрина продовольственной безопасности РФ, а распоряжением Правительства РФ от 23.10.2010 года №1873-р утверждены Основы государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 года.

Основным направлением реализации государственной политики в области здорового питания распоряжением признано обеспечение условий для инвестиций в производство функциональных ингредиентов. И пребиотики (в т.ч. фруктаны) являются одним из наиболее привлекательных сегментов рынка функциональных добавок.

В работе проанализированы основные количественные показатели российского рынка фруктанов - инулина, олигофруктозы и ФОС за период с 2004-2010 гг. Представлена сегментация спроса по областям применения. Выделены все зарубежные и российские поставщики пребиотиков, дана характеристика продукции, представленной на российском рынке. Отдельное внимание уделено анализу действующих потребителей инулина и фруктоолигосахаридов. По результатам исследования представлен прогноз спроса на фруктаны до 2015 года.

Маркетинговое исследование российского рынка фруктанов представляет ценность для:

• Иностранных производителей фруктанов, присутствующих на российском рынке и желающих иметь наиболее полное представление о рынке;
• Потенциальных производителей фруктанов, которым не обойтись без количественных показателей рынка при организации нового производства;
• Производителей функциональных продуктов питания, желающих знать о пребиотиках, представленных на российском рынке (качественных характеристиках и ценах), их применении в различных сегментах.
Работа построена на основе:

1) Первичных данных, собранных в результате проведения телефонных интервью с потребителями инулина и фруктоолигосахаридов;
2) Актуальных статистических данных (Федеральная Таможенная Статистика, Статистика ООН, Евростат)
3) Данных собственной уникальной базы, позволяющей отслеживать состав более 30 000 продуктов питания, представленных на российским рынке.
4) Открытой вторичной информации
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление
Глава 1. Краткая характеристика фруктанов (инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахариды)
1.1. Виды фруктанов
1.2. Технология производства
1.2.1. Инулин
1.2.2. ФОС
1.3. Области применения фруктанов
Глава 2. Обзор европейского рынка фруктанов
2.1. Объем и динамика рынка
2.2. Характеристика производителей
2.2.1 Beneo-Orafti
2.2.2. Cosucra Warcoing
2.2.3. Imperial Sensus
2.2.4. Beghin Meiji
2.3. Динамика цен на инулин
Глава 3. Обзор китайского рынка фруктанов
3.1. Объем рынка
3.2. Характеристика китайских производителей
3.2.1. Производители инулина из топинамбура
3.2.2. Производители инулина из цикория
3.2.3. Производители ФОС из сахарозы
Глава 4. Объем и структура российского рынка фруктанов
4.1. Динамика рынка фруктанов
4.2. Поставщики фруктанов на российский рынок
4.3. Характеристика продукции, представленной на рынке
Глава 5. Анализ потребления фруктанов
5.1. Отраслевая структура потребления
5.2. Характеристика потребителей инулина
5.2.1. Госкорпорация «Росатом»
5.2.2. Производители продуктов питания
5.2.3. Производители БАД
5.3. Характеристика потребителей ФОС
Глава 6. Ценовой обзор
6.1. Инулин
6.2. ФОС
Глава 7. Прогноз развития отрасли
7.1. Оценка потенциальной емкости рынка
7.2. Перспективы организации внутреннего производства
7.3. Прогноз спроса
Приложение 1. Контактные данные поставщиков фруктанов
Приложение 2. Контактные данные потребителей фруктанов
Приложение 3. Контактные данные потенциальных производителей фруктанов
Перечень приложений

Список таблиц и диаграмм

Таблица 1.1 Характеристика применения инулина
Таблица 1.2 Характеристика применения фруктоолигосахаридов
Таблица 2.1 Динамика объемов производства инулина в Европе, 2002-2009 гг.
Таблица 2.2 Оценка объема потребления инулина и ФОС (по сухому веществу) в Европе в 2009 году
Таблица 2.3 Оценка текущего объема потребления инулина и ФОС в странах Европы, в 2009 г., в тоннах
Таблица 2.4 Оценка объема потребления инулина (в т.ч. олигофруктозы) и сиропа инулина в Европе в 2009 году
Таблица 2.5 Региональная структура экспорта инулина (в т.ч. олигофруктозы) от трех крупнейших стран-экспортеров (внутри ЕС), 2009
Таблица 2.6 Региональная структура экспорта инулина (в т.ч. олигофруктозы) от трех крупнейших стран-экспортеров (за пределы ЕС), 2009
Таблица 2.7 Региональная структура экспорта сиропа инулина от четырех крупнейших стран-экспортеров (внутри ЕС), 2009
Таблица 2.8 Региональная структура экспорта сиропа инулина от четырех крупнейших стран-экспортеров (за пределы ЕС), 2009
Таблица 2.9 Характеристика производственных мощностей компании Beneo-Orafti
Таблица 2.10 Характеристика производственных мощностей компании Cosucra Groupe Warcoing
Таблица 2.11 Характеристика производственных мощностей компании Imperial Sensus
Таблица 3.1 Оценка объемов потребления фруктанов в Китае в 2009 году
Таблица 3.2 Характеристика производителей фруктанов в Китае
Таблица 4.1 Динамика объемов потребления фруктанов на российском рынке в 2003-2010 гг.
Таблица 4.2 Объемы поставок инулина в 2008-2010 гг. по ведущим производителям
Таблица 4.3 Объемы поставок ФОС по производителям в 2008-2009 годах, тонн
Таблица 4.4 Основные качественные показатели марки ORAFTI GR
Таблица 4.5 Основные физико-химические показатели марки ORAFTI GR
Таблица 4.6 Основные качественные показатели марки ORAFTI SYNERGY 1
Таблица 4.7 Некоторые физико-химические характеристики марки FIBRULINE INSTANT
Таблица 5.1 Характеристика выявленных потребителей инулина в производстве продуктов питания
Таблица 5.2 Перечень производителей БАД с инулином в России
Таблица 5.3 Российские потребители ФОС
Таблица 6.1 Закупочные цены на границе без учета таможенной пошлин и НДС
Таблица 6.2 Поквартальная динамика закупочных цен на инулин марки Orafti в 2009-2010 г.
Таблица 6.3 Динамика цен на импортируемые фруктоолигосахариды (в виде порошка), долларов США/кг (на условиях EXW)
Таблица 7.1 Оценки среднесуточного потребления инулина в разных регионах
Таблица 7.2 Характеристика инвестиционных проектов по переработке топинамбура в России

Рисунок 1.1 Технологическая схема водной экстракции инулина из цикория
Рисунок 1.2 Технологическая схема водной экстракции инулина из топинамбура
Диаграмма 2.1 Динамика объемов рынка фруктанов в Европе, 2004-2010 гг.
Диаграмма 2.2 Рыночные доли европейских производителей инулина и ФОС*
Диаграмма 2.3 Динамика производства инулина и олигофруктозы в Чили, 2005-2009 гг.
Диаграмма 2.4 Динамика отпускных цен на инулин на Европейском рынке, 2004-2010 гг., евро/кг
Диаграмма 3.1 Динамика объемов потребления ФОС в Китае, 2006-2010 гг., тонны
Диаграмма 4.1 Видовая структура российского рынка фруктанов, 2010
Диаграмма 4.2 Динамика объемов поставок инулина на российский рынок в 2003-2010 гг (1-3 кв)., тонн/год
Диаграмма 4.4 Марочная структура поставок инулина компании Beneo Orafti, 2010
Диаграмма 4.5 Марочная структура поставок инулина компании Cosucra Groupe, 2010
Диаграмма 5.1 Отраслевая структура потребления инулина, 2010
Диаграмма 5.2 Отраслевая структура потребления ФОС, 2010
Диаграмма 7.1 Прогноз объемов потребления инулина и ФОС в 2011-2015 гг., тонны

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок детского питания: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Анализ рынка хумуса Украины. 2020 год Регион: Украина Дата выхода: 23.02.21	107 213
Российский рынок органических продуктов: итоги 2020, прогноз до 2023 г. Регион: РФ Дата выхода: 16.02.21	75 000
Российский рынок органических продуктов: итоги 2019, прогноз до 2022 г. Регион: РФ Дата выхода: 14.08.20	75 000
Обзор рынка фруктового и ягодного пюре рф, 2020 Регион: Россия Дата выхода: 03.05.20	70 875

Актуальные исследования и бизнес-планы

Анализ рынка функциональных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
Аннотация Продажи функциональных продуктов питания в России в 2007-2008 гг росли более чем на 8% в год. Если в 2006 г рынок функциональных продуктов составил 581 тыс т, то в 2008 г его объем достиг 668 тыс т. В 2009 г натуральные продажи функциональных продуктов уменьшились на 11,5%. Функциональные продукты питания стоят дороже обычных аналогов, и в условиях кризиса потребители были вынуждены отказываться от их приобретения. В 2010 г объем рынка достиг 584 тыс т. В натуральном выражении основной объем продаж функциональных продуктов приходится на кисломолочные продукты, второе место занимают хлебобулочные изделия, на третьем месте стоят зерновые каши и хлопья. Функциональные кисломолочные продукты в России занимают 49% в объеме продаж всех кисломолочных продуктов (1,4 млн т в год). Общий объем потребления хлебобулочных изделий в России составляет более 7 млн т в год. Из них на функциональные хлеба приходится 6,5%. «Анализ рынка функциональных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Баланс спроса и предложения функциональных продуктов Объем продаж функциональных продуктов и цена функциональных …
Анализ рынка фруктанов: олигофруктоза, фруктоолигосахариды
Содержание исследования:
Глава 1. Краткая характеристика фруктанов (олигофруктоза, фруктоолигосахариды)
1.1. Виды фруктанов
1.2. Технология производства ФОС
1.3. Области применения фруктанов
Глава 2. Обзор европейского рынка фруктанов
2.1. Объем и динамика рынка
2.2. Характеристика производителей ФОС:
2.2.1 Beneo-Orafti
2.2.2. Cosucra Warcoing
2.2.3. Imperial Sensus
2.2.4. Beghin Meiji
2.3. Динамика цен на ФОС
Глава 3. Обзор китайского рынка фруктанов
3.1. Объем рынка
3.2. Характеристика китайских производителей:
3.2.1. Производители ФОС из сахарозы
Глава 4. Объем и структура российского рынка фруктанов
4.1. Динамика рынка фруктанов
4.2. Поставщики фруктанов на российский рынок
4.3. Характеристика продукции, представленной на рынке.
Глава 5. Анализ потребления фруктанов
5.1. Отраслевая структура потребления
5.3. Характеристика потребителей ФОС
Глава 6. Ценовой обзор
6.1. ФОС

Глава 7. Прогноз развития отрасли ФОС
7.1. Оценка потенциальной емкости рынка
7.2. Прогноз спроса.
Анализ рынка сухих хлебцев в России
Аналитики MegaRеsearch предлагают вашему вниманию маркетинговое исследование российского рынка сухих хлебцев. Сухие хрустящие хлебцы в настоящий момент становятся все более популярными среди российского населения. И, хотя, россияне еще не дотягивают по объемам потребления хлебцев до шведов или финнов, у которых ежегодное употребление данной продукции колеблется от 2-3 кг в год на человека, приверженцы здорового образа жизни все чаще заменяют обычный хлеб этим диетическим и сбалансированным продуктом. Все это говорит о том, что у данного рынка в России есть огромный потенциал роста. И, как следствие, сухие хлебцы в России представлены большим количеством торговых марок и производителей. Как было отмечено ранее, рынок сухих хлебцев в России достаточно молодой и находится в стадии формирования. С каждым годом появляется все больше мелких производителей, крупные же производители наращивают производство и выводят на рынок новые торговые марки и новые «вкусы» хлебцев. По мнению экспертов, эти же тенденции будут наблюдаться на рынке хлебцев в ближайшие 2-3 года. Среди российских производителей хлебцев, можно выделить такие крупные компании, как: ООО «Династия» (ТМ Круазетт, Щедрые), ЗАО «Молодец» (ТМ Молодец, Бородинские, Пиканте), ООО «Елизавет…

Навигация по разделу

Все отрасли