Российский рынок замороженных полуфабрикатов, маркетинговое исследование и анализ рынка (артикул: 07953 29507)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Данное исследование представляет собой подробное описание российского рынка замороженных полуфабрикатов.  В исследовании были приведены количественные показатели рынка, проведена сегментация и описана структура рынка, представлено подробное описание выделенных сегментов рынка. Проведён конкурентный анализ, а также анализ потребителей рынка. Описаны тенденции рынка, факторы, оказывающие влияние на рынок. Выделены риски, связанные с рынком, а также перспективы развития рынка с учётом влияния кризиса.

  Выдержки из исследования

  В последние несколько лет популярность замороженных полуфабрикатов в России неуклонно росла. Положительное влияние на рынок оказывала благоприятная экономическая ситуация, рост доходов населения, повышения уровня жизни. Потребительская ценность этого продукта заключается в удобстве и быстроте приготовления, особенно это актуально для больших мегаполисов, где люди все чаще отказываются от приготовления пищи в пользу полуфабрикатов.

  Наибольший сегмент рынка составляют готовые блюда 33,3%. Также спросом пользуются следующие виды замороженных полуфабрикатов: красное мясо, рыба и морепродукты, картофель, пицца, овощи, десерты и др.

  Основными видами упаковки для полуфабрикатов являются полипропиленовая пленка; картон; стрейч-пленка; пенополистерольные контейнеры. Наиболее популярной упаковкой для замороженных мясных полуфабрикатов является картонная коробка, которая занимает почти 60% рынка.

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  I. ВВЕДЕНИЕ
  II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
  III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  1.1. Определение продукции
  1.2. Методы консервирования продуктов заморозкой
  1.3. Классификация замороженных полуфабрикатов
  1.4. Показатели социально-экономического развития
  1.5. Влияющие и смежные рынки
  1.6. Резюме по разделу
  2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  2.1. Сегментация рынка замороженных полуфабрикатов
  2.2. Ценовая сегментация рынка замороженных полуфабрикатов
  2.3. Сезонность на рынке замороженных полуфабрикатов
  2.4. Резюме по разделу
  3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  3.1. Объем и темпы роста рынка замороженных полуфабрикатов
  3.2. Резюме по разделу
  4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции
  4.2. Описание профилей крупнейших игроков рынка замороженных полуфабрикатов
  ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ»
  ООО «ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КОМБИНАТ»
  ЗАО «ПОКОМ»  
  ОАО «ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ»
  ООО «ШЕЛЬФ-2000»
  ООО «СИБИРСКИЙ ГУРМАН – НОВОСИБИРСК»
  ООО «ТАЛОСТО – ПРОДУКТЫ»
  4.3. Действия основных игроков в условиях кризиса
  4.4. Резюме по разделу
  5. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  5.1. Особенности сбытовой политики на рынке
  5.2. Ценообразование на рынке
  5.3. Нормативные документы, регулирующие деятельность на рынке
  5.4. Основные каналы продвижения на рынке
  5.5. Резюме по разделу
  6. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  6.1. Описание потребителей на рынке
  6.2. Потребительские предпочтения на рынке
  6.3. Резюме по разделу
  7. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
  7.1. Основные тенденции рынка
  7.2. STEEPLE-анализ рынка
  7.3. Риски и барьеры при выходе на рынок
  IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
  Приложение 1. Индексы цен на сельскохозяйственную продукцию и продовольственные товары в ноябре-декабре 2010 г.
  Приложение 2. Демографический прогноз до 2030 года.

   

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика производства пищевых продуктов, включая напитки и табак в январе-декабре 2007-2010 г.г., в % к соответствующему периоду прошлого года.
  Диаграмма 2. Индекс производства продукции сельского хозяйства за январь-декабрь 2007-2010 гг., в % к соответствующему периоду предыдущего года.
  Диаграмма 3. Сегментация рынка по видам замороженных полуфабрикатов, 2010 год.
  Диаграмма 4. Динамика потребления некоторых сегментов рынка, 2008-2009 г.г.
  Диаграмма 5. Изменение долей сегментов в объеме рынка, 2005-2010гг., прогноз на 2011г.
  Диаграмма 6. Каналы дистрибуции замороженных полуфабрикатов.
  Диаграмма 7. Реализация замороженных полуфабрикатов в структуре розничного ритейла.
  Диаграмма 8. Структура сегмента замороженных мясных полуфабрикатов по типам упаковки, по объему продаж в стоимостном выражении, %.
  Диаграмма 9. Структура сегмента пельменей по типам упаковки, по объему продаж в стоимостном выражении, %.
  Диаграмма 10.Структура сегмента пельменей по объему упаковки, %, гр.
  Диаграмма 11. Структура сегмента пицца, по типам упаковки, %.
  Диаграмма 12. Объем и темпы роста российского рынка замороженной переработанной продукции, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 13. Объем и темпы роста сегмента красного мяса, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 14. Объем и темпы роста сегмента птицы, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 15. Объем и темпы роста сегмента рыбы и морепродуктов, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 16. Объем и темпы роста сегмента овощей, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 17. Объем и темпы роста сегмента картофеля, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 18. Объем и темпы роста сегмента десертов, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 19. Объем и темпы роста сегмента готовых блюд, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 20. Объем и темпы роста сегмента пиццы, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 21. Объем и темпы роста других видов замороженной переработанной продукции, 2005-2010 г.г. с учетом текущих цен, прогноз на 2011 г., %, млн. руб.
  Диаграмма 22. Импорт замороженных мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении, 2009г.
  Диаграмма 23. Возрастной состав населения, % от общей численности населения, Россия, 2010 г.
  Диаграмма 24. Структура населения по половому признаку % от численности населения, Россия, 2010 г.
  Диаграмма 25. Структура населения по территориальному признаку, Россия, 2010 г.
  Диаграмма 26. Частота покупок пельменей, % от числа опрошенных
  Диаграмма 27. Изменение частоты покупок пельменей, % от числа покупателей
  Диаграмма 28. Причины изменения частоты покупок пельменей, % от числа опрошенных
  Диаграмма 29. Спонтанная известность марок пельменей, % от числа покупателей

  Диаграмма 30. Предпочтения потребителей по маркам пельменей, % от числа покупателей, 2008-2009 г.г.
  Диаграмма 31. Узнаваемость рекламной кампании марок пельменей, % от числа покупателей, 2008-2009 г.г.

  Таблица 1. Методы консервирования продуктов заморозкой
  Таблица 2. Потеря влаги в зависимости от различных способов заморозки.
  Таблица 3. Основные показатели развития экономики, 2004-2010 г.г.
  Таблица 4. Показатели ВВП за период 2004-2010 г.г.
  Таблица 5. Объемы производства (промышленность, сельское хозяйство, строительство, транспорт, розничная торговля), 2004-2010 г.г.
  Таблица: 6. Инвестиции в основной капитал, 2004-2010 г.г.
  Таблица: 7. Основные социальные показатели.
  Таблица: 8. Показатели инфляции.
  Таблица 9. Оценка состояния российской экономики
  Таблица 10. Основные показатели развития экономики в 2009-2013 гг. (прирост/снижение в % к соответствующему периоду предыдущего года).
  Таблица 11. Валовые сборы и урожайность основных сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий, 2009-2010 г.г.
  Таблица 12. Производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий, 2009-2010 г.г.
  Таблица 13. Рыба и прочая продукция рыболовства и рыбоводства, 2009-2010 г.г.
  Таблица 14. Объем реализации основных сельскохозяйственных продуктов сельскохозяйственными организациями, 2009-2010 г.г.
  Таблица 15. Ценовые сегменты рынка замороженных полуфабрикатов на примере пельменей, руб./кг.
  Таблица 16. Емкость российского рынка замороженных полуфабрикатов, %, $ млрд.
  Таблица 17. Емкость российского рынка замороженных полуфабрикатов по сегментам, %, $ млрд.
  Таблица 18. Финансовые результаты ОАО «ОМПК» за 2006-2010 гг.
  Таблица 19. Финансовые результаты Группы «Талосто», 2003-2007 г.г.
  Таблица 20. Сравнительная характеристика крупнейших игроков рынка,
  Таблица 21. Показатели естественного движения населения, Россия, 2009-2010 г.г.
  Таблица 22. Структура населения по величине среднедушевых денежных доходов, Россия 2009-2010 г.г.
  Таблица 23. Стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину (для мужчин трудоспособного возраста), Россия, руб., 2007-2011 г.г.
  Таблица 24. Знание марок замороженных полуфабрикатов, Москва февраль 2010 г., % от числа опрошенных.
  Таблица 25. Показатели привлечения потребителей по маркам замороженых полуфабрикатов, Москва февраль 2010 г., % от числа опрошенных.
  Таблица 26. Показатели удержания потребителей по маркам замороженных полуфабрикатов, Москва, февраль 2010 г., %
  Таблица 27. Показатели привлечения и удержания потребителей по маркам замороженных полуфабрикатов, Санкт-Петербург, февраль 2010 г., %.
  Таблица 28. Показатели привлечения и удержания потребителей по маркам замороженных полуфабрикатов, Калининград, февраль 2010 г., %

  Схема 1. Особенности сбытовых компаний.
  Схема 2. Система ценовых методов (методов ценообразования).

  
  Приложение 1. Индексы цен на сельскохозяйственную продукцию и продовольственные товары в ноябре-декабре 2010 г.
  Приложение 2. Демографический прогноз до 2030 года.

• Пельмени, равиоли, манты: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка пельменей, равиолей и мантов (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Анализ рынка пельменей в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Влияние финансового кризиса на российскую экономику
  Базовые параметры российской экономики
  Перспективы восстановления российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПЕЛЬМЕНЕЙ
  Предложение пельменей
  Спрос на пельмени
  Баланс спроса и предложения пельменей
  ПРОДАЖИ ПЕЛЬМЕНЕЙ
  ПОТРЕБЛЕНИЕ ПЕЛЬМЕНЕЙ
  ПРОИЗВОДСТВО ПЕЛЬМЕНЕЙ
  ЦЕНА ПРОИЗВОДСТВА ПЕЛЬМЕНЕЙ
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПЕЛЬМЕНЕЙ
  Рейтинг предприятий по объему производства
  Рейтинг предприятий по объему выручки
  РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА ПЕЛЬМЕНЕЙ
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА»
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции отрасли
  Трудовые ресурсы отрасли
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
  Координаты предприятий
  Регистрационные данные предприятий
  Руководство предприятий
  Дочерние организации
  Основные акционеры
  Объем производства по видам продукции
  Бухгалтерский баланс предприятий
  Отчет о прибылях и убытках предприятий
  Основные финансовые показатели деятельности
• Российский рынок замороженных продуктов и полуфабрикатов
  АННОТАЦИЯ Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке замороженных продуктов и полуфабрикатов в России. Задачи исследования: · Описание макроэкономической ситуации на Рынке · Выделение основных сегментов Рынка · Определение основных количественных характеристик Рынка · Описание структуры Рынка · Выявление основных игроков на Рынке · Выявление основных факторов, влияющих на Рынок ПОЛНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 1 Введение 6 2 Методологическая часть 8 2.1 Описание типа исследования 8 2.2 Объект исследования 8 2.3 Цели и задачи исследования 8 2.4 География исследования 8 2.5 Время проведения исследования 8 2.6 Методы сбора данных 8 3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10 3.1 Общеэкономическая ситуация в России 10 3.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 10 3.1.2 Промышленное производство 11 3.1.3 Уровень инфляции 13 3.1.4 Уровень доходов населения 15 3.1.5 Уровень безработицы 16 4 Описание отрасли 18 4.1 Пищевая промышленность и кризис 18 4.1.1 Объемы рынка 18 4.1.2 Динамика цен 20 4.1.3 Государственное регулирование 22 4.1.4 Тенденции и прогнозы развития отрасли 23 4.2 Описание влияющих Рынков 23 4.2.1 Сельское хозяйство 23 4.2.2 Растениеводство 24 4.2.3 Животноводство 28 4.2.4 Рыболовство 29 4.3 Описание смежных Рынко…
• Анализ рынка полуфабрикатов, готовых десертов, первых и вторых готовых блюд глубокой заморозки, поставляемые в Хорека в России
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Основные характеристики полуфабрикатов 2.1.2. Объем и динамика рынка, 2011-2013 (по годам) 2.1.3. Емкость рынка, 2013 2.1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.1.5. Оценка факторов, влияющих на рынок 2.2. Структура рынка: 2.2.1. Структура рынка по ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО 2.2.2. Структура рынка по сегментам потребления (рестораны, фаст-фуд, стрит-фуд и т. д.) 2.2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 3. Анализ внешнеторговых поставок полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013 (по годам) 3.1. Объем и динамика импорта, 2011-2013 3.2. Объем и динамика экспорта 3.3. Баланс экспорта/импорта 4. Анализ производства полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ 4.1. Объем и динамика производства, 2011-2013 4.2. Доля экспорта в производстве 4.3. Сегментация производства по ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ 5. Конкурентный анализ: крупнейшие производители/продавцы полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ 5.1. Основные компании-конкуренты: объем производства/продаж и доля на рынке 5.…
• Анализ транспортно-логистического рынка. Развитие логистического аутсорсинга в РФ. 2016 г.
  Данный отчет содержит анализ рынка транспортно-логистических услуг, анализ развития логистического аутсорсинга и анализ логистических операторов в РФ. Отчет является обновленной версией (на основании данных 2014-2016 гг.) исследования, проведенного в 2013 году. В рамках исследования представлен анализ российского рынка транспортно-логистических услуг, а также анализ развития логистического аутсорсинга, приведены следующие данные: ​ объем и емкость рынка ​ структура и динамика рынка ​ сегментация рынка ​ доля аутсорсинга ​ сезонность ​ проблематика ​ сбыт ​ основные тенденции ​ и другое Проведен и представлен подробный конкурентный анализ по 48 ведущим игрокам рынка, в результате которого были выявлены следующие параметры конкуренции: ​ сегментация конкурентов ​ доли рынка основных сегментов ​ ценообразование игроков ​ зона охвата, типы транспорта и услуги игроков ​ схемы и структуры логистики ​ профили основных игроков ​ и другое Также отчет содержит анализ потребителей (виды и характеристика потребителей, сегментация и потребительские предпочтения). Особое вн…