Российский рынок соков (обновление) (артикул: 07585 29507)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке соков в России.

   Задачи исследования:
  • Описание макроэкономической ситуации на Рынке
  • Выделение основных сегментов Рынка
  • Определение основных количественных характеристик Рынка
  • Описание структуры Рынка
  • Выявление основных игроков на Рынке
  • Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

  Выдержки из исследования:
  За последние несколько лет наметилась тенденция к потреблению здоровой и экологически чистой пищи. Не обошел данный тренд и соковую продукцию. Потребители были готовы тратить больше денег на покупку органической продукции и продукции, произведенной с минимальным воздействием на окружающую среду.

  Важной особенностью российского рынка соков является то, что порядка 70% рынка контролируют 4 компании-лидера – ОАО «Лебедянский», ЗАО «Мултон», ООО «Вимм-Билль-Данн Напитки», ОАО «Нидан Соки». В сложившихся условиях на фоне девальвации рубля и падения покупательского спроса на первый план вышли два фактора: рост издержек производителей на импортное сырье и упаковочные материалы и падение продаж соковой продукции. Производители соков пытаюсь удержать и укрепить свои позиции, удешевляя и максимально стандартизируя продуктовые линейки.  Также производители соков стараются увеличивать свои прибыли, уходя в смежные отрасли – холодный чай и детское питание.

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1 Содержание 
  2 Введение 12
  3 Методологическая часть 13
     3.1 Описание типа исследования 13
     3.2 Объект исследования 13
     3.3 Цели и задачи исследования 13
     3.4 География исследования 14
     3.5 Время проведения исследования 14
     3.6 Методы сбора данных 14
     3.7 Целевая аудитория 14
  4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15
     4.1 Общая экономическая ситуация 15
       4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 15
       4.1.2 Промышленное производство 16
       4.1.3 Уровень инфляции 17
       4.1.4 Уровень доходов населения 18
       4.1.5 Инвестиции 19
  5 Описание отрасли 21
     5.1 Пищевая промышленность 21
       5.1.1 Государственное регулирование 25
       5.1.2 Тенденции и прогнозы развития отрасли 25
     5.2 Описание смежных Рынков 26
       5.2.1 Рынок прохладительных напитков 26
     5.3 Описание влияющих рынков 31
       5.3.1 Рынок сырья 31
     5.4 Государственная политика на рынке соков 32
       5.4.1 Таможенная политика 32
       5.4.2 Государственная политика в области садоводства 33
       5.4.3 Политика в области технического регулирования 33
     5.5 Описание смежных рынков 36
       5.5.1 Рынок фруктов 36
       5.5.2 Рынок овощей 39
  6 Сегментация и структура Рынка 49
     6.1 Определение продукции 49
     6.2 Сегментирование продукции 49
       6.2.1 Сегментирование Продукции по видам 50
       6.2.2 Сегментирование Продукции по виду сырья 52
     6.3 Сегментирование Продукции по технологии производства 52
       6.3.1 Качественные показатели 55
     6.4 Сегментирование продукта по типам упаковки 56
     6.5 Сегментирование по объему фасовки 57
     6.6 Ценовое сегментирование Продукции 58
     6.7 Тенденции различных сегментах Продукции 59
       6.7.1 Тенденции в технологических сегментах 60
       6.7.2 Тенденции в сегментах упаковки 60
       6.7.3 Тенденции в ценовых сегментах 61
  7 Основные количественные характеристики Рынка 62
     7.1 Объем и емкость Рынка 62
       7.1.1 Объем Рынка в натуральном выражении 62
       7.1.2 Объем Рынка в денежном выражении 62
     7.2 Темпы роста Рынка 63
     7.3 Влияние сезонности на Рынок 64
     7.4 Объемы российского производства 64
     7.5 Цепочка движения товара 67
     7.6 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 67
       7.6.1 Производители Продукции 67
       7.6.2 Дистрибьюторы продукции и розничный сектор 68
       7.6.3 Основные принципы ценообразования 68
  8 Объемы российского производства, импорта и экспорта 74
     8.1 Импорт продукции в 2008 году 74
       8.1.1 Объемы импорта 74
       8.1.2 Основные страны-импортеры 75
       8.1.3 Основные страны-производители импорта 76
     8.2 Экспорт продукции в 2008 году 76
       8.2.1 Объемы экспорта 76
       8.2.2 Основные страны-экспортеры 77
       8.2.3 Основные страны-производители экспорта 78
       8.2.4 Соотношение экспорта и импорта в 2008 г. 78
     8.3 Импорт продукции в 2009 году 78
       8.3.1 Объемы импорта 78
       8.3.2 Основные страны-импортеры 79
       8.3.3 Основные страны-производители импорта 80
     8.4 Экспорт продукции в 2009 году 80
       8.4.1 Объемы экспорта 80
       8.4.2 Основные страны-экспортеры 81
       8.4.3 Основные страны-производители экспорта 81
     8.5 Соотношение экспорта и импорта в 2009 г. 82
       8.5.1 Основные тенденции в структуре импорта-экспорта 82
  9 Конкурентный анализ 83
     9.1 Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками Продукции 83
       9.1.1 Основные факторы, влияющие на отрасль 83
       9.1.2 Основные производители Рынка. Описание профилей крупнейших компаний 83
       9.1.3 Сравнительная характеристика крупнейших игроков рынка 89
       9.1.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции 91
     9.2 Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями 91
       9.2.1 Основные параметры конкуренции 91
       9.2.2 Описание профилей крупнейших компаний 92
       9.2.3 Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам и стратегиям их развития 110
       9.2.4 Влияние кризиса на развитие российского ритейла 113
       9.2.5 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными сетями 114
  10 Анализ потребителей 116
     10.1 Описание потребителей 116
     10.2 Предпочтение потребителей 117
       10.2.1 Потребительские предпочтения по вкусам 117
       10.2.2 Потребительские предпочтения по объему  упаковки 118
       10.2.3 Потребительское предпочтения по маркам продукции 119
     10.3 Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции 120
     10.4 Резюме 123
       10.4.1 Анализ факторов внешней среды 124
       10.4.2 Сдерживающие факторы Рынка 125
     10.5 Анализ рисков 126
  11 Общие выводы по отчету 128
  12 Приложение 1. Содержание фруктового сока в нектарах (по ГОСТу) 129
  13 Приложение 2. Список членов Российского союза производителей соков 130

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2004 – III квартала 2010 гг., млрд. руб.
  Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2010 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
  Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2010 (прогноз) гг., %
  Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года
  Диаграмма 5. Динамика производства пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия, январь-ноябрь 2007 - 2010 г., в % сответствующему периоду предыдущего года
  Диаграмма 6. Индекс производства в пищевой отрасли (включая напитки и табак), % к соответствующему периоду предыдущего года
  Диаграмма 7. Структура отечественного рынка прохладительных напитков, %
  Диаграмма 8. Предпочтение потребителей фруктов по местам покупки, %
  Диаграмма 9. Структура рынка фруктов в зависимости от предпочтений потребителей, %
  Диаграмма 10. Распределение посевных площадей по основным сельскохозяйственным культурам в 2009 г., млн. гектаров
  Диаграмма 11. Распределение посевных площадей под картофель по основным категориям хозяйств
  Диаграмма 12. Распределение посевных площадей под овощи по основным категориям хозяйств
  Диаграмма 13. Потребительские предпочтения по видам овощей на примере Москвы, %
  Диаграмма 14. Структура ноиболее потребляемых овощей
  Диаграмма 15. Структура потребления экзотических овощей, %
  Диаграмма 16. Доли основных сегментов соковой продукции, %
  Диаграмма 17. Распределение продаж сока по типам упаковки, %
  Диаграмма 18. Распределение ценовых сегментов соков в 2009 г., %
  Диаграмма 19. Объем рынка соков и нектаров в РФ в 2004-2008 гг. в натуральном выражении, млн. л
  Диаграмма 20. Темпы роста рынка соков в натуральном выражении, млн. л., %, 2004-2010гг.
  Диаграмма 21. Индекс потребительских цен, % январь- ноябрь 2010г. к январю-ноябрю 2009 г.
  Диаграмма 22. Индекс потребительских цен, % к предыдущему периоду, январь 2004-2010гг.
  Диаграмма 23. Доли крупнейших игроков сокового рынка России, %
  Диаграмма 24. Доли крупнейших производителей сокового рынка России, %
  Диаграмма 25. Среднедушевое потребление сока в России, л в год
  Диаграмма 26. Предпочтения покупателей по вкусам соков и нектаров, %
  Диаграмма 27. Предпочтения по объему упаковки соков и нектаров, % от числа покупателей
  Диаграмма 28. Мотивы покупки, %
  Диаграмма 29. Критерии выбора соков и нектаров, % ответивших
  Диаграмма 30. Предпочтения по местам покупки соков и нектаров, %

  Таблица 1. Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров, ноябрь 2009-2010, %
  Таблица 2. Валовой сбор овощей по видам в 2005-2009 гг., хозяйства всех категорий, тыс. тонн
  Таблица 3. Выпуск некоторых видов продукции в России, 2007-2009 гг., тыс. усл. банок
  Таблица 4. Производство некоторых видов соков январь-ноябрь 2010 г., тыс. банок усл.
  Таблица 5. Изменение цен на соки помесячно 2009-2010гг., руб.
  Таблица 6. Основные страны-импортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г.
  Таблица 7. Основные страны-производители импорта соков в натуральном и  денежном выражении,  2008 г.
  Таблица 8. Основные страны-экспортеры соков в натуральном  и денежном выражении, 2008 г.
  Таблица 9. Основные страны – производители экспорта соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г.
  Таблица 10. Соотношение импорта и экспорта соков, 2008 г.
  Таблица 11. Основные страны-импортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г.
  Таблица 12. Основные страны-производители импорта соков в натуральном и  денежном выражении,  2009 г.
  Таблица 13. Основные страны-экспортеры соков в натуальном и денежном выражении, 2009 г.
  Таблица 14. Основные страны – производители экспорта соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г.
  Таблица 15. Соотношение импорта и экспорта соков, 2009 г.
  Таблица 16. Объем выручки ОАО «Лебедянский» 2005-2009 гг.
  Таблица 17. Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам
  Таблица 18. Основные сетевые розничные компании
  Таблица 19. Знание и покупка соков и нектаров различных марок, %
  Таблица 20. STEP-анализ  рынка соков
  Таблица 21. Возможные риски, связанные с рынком
  Таблица 22. Список членов Российского союза производителей соков
  Схема 1. Цепочка движения товара.

   

• Маркетинговое исследование «Рынок пива в условиях кризиса»
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 5
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ 7
  1. НАСЕЛЕНИЕ РОССИИ 11
  1.1. Динамика численности населения 11
  1.2. Динамика уровня жизни населения 11
  2. ВИДЫ ПИВА 14
  2.1. Описание пива 14
  2.2. Классификация пива 14
  2.2.1. Классификация пива по способу брожения 15
  2.2.2. Классификация пива по цвету 15
  2.2.3. Классификация пива по составу использованного сырья 16 3. ПРОИЗВОДСТВО ПИВА 18
  3.1. Динамика российского производства пива 18
  3.2. Крупнейшие федеральные округа по производству пива 20
  3.3. Крупнейшие субъекты РФ по производству пива 23
  4. ИМПОРТ ПИВА 25
  4.1. Импорт пива (в долл.) 25
  4.1.1. Динамика импорта пива (в долл.) 25
  4.1.2. Структура российского импорта по странам происхождения (в долл.) 27
  4.2. Импорт пива (в тоннах) 29
  4.2.1. Динамика импорта пива (в тоннах) 29
  4.2.2. Структура российского импорта по странам происхождения (в тоннах) 31
  5. ЭКСПОРТ ПИВА 33
  5.1. Экспорт пива (в долл.) 33
  5.1.1. Динамика экспорта пива (в долл.) 33
  5.1.2. Структура российского экспорта по странам назначения (в долл.) 35
  5.2. Экспорт пива (в тоннах) 37
  5.2.1. Динамика экспорта пива (в тоннах) 37
  …
• Анализ рынка минеральной и питьевой бутилированной воды в Казахстане
  Компания MegaRеsearch предлагает вашему вниманию маркетинговое исследование рынка минеральной и питьевой бутилированной воды в Казахстане. Исторически в Казахстане отдавали предпочтение таким напиткам как чай, и только в 1995-1997 годах вошла в моду минеральная вода, продажи которой стали планомерно расти. Постепенно растет культура питья, и многие делают выбор в пользу здорового образа жизни, выбирая натуральную воду для питья безо всяких добавок, а не сладкие газированные напитки. Что касается рынка бутилированной воды, по независимым опросам, количество потребления такой воды в РК растет и будет расти, так как для этого есть резервы. Например, в Европе на душу населения потребляют порядка 100 л, а в Казахстане - 27-29 литров. Нужно отметить, что начиная с середины 90-х годов рынок бутилированной воды показывал планомерный рост. По мнению ряда экспертов, рынок ежегодно рос на 10-15%, исключение составил кризисный период 2008-2009 гг, когда в результате снижения продаж объем рынка сократился оценочно на 15-20%, причем падение объемов прекратилось в 2011 году, а в 2012 рынок вновь вышел на уровень 2008 года. По данным компании Megaresearch, пиковым периодом производства воды являются май, июнь и июль. В этот период, производство на десятки млн литров превышает показатели прочих м…
• Маркетинговое исследование рынка соков и нектаров
  Маркетинговое исследование рынка соков и нектаров, представляет собой комплексный анализ мирового и российского рынка соковой продукции в динамике по ключевым показателям (производство, импорт, экспорт, включая итоги 2014 г., основные тенденции развития рынка). Анализ мирового рынка соков и нектаров представляет данные об объемах производства, импорта и экспорта основных видов соков в натуральном и стоимостном выражении. В отчете представлены как общие данные в динамике, так и данные по основным странам импортерам и экспортерам, выделяя место и долю, которую занимает Российская Федерация. Российский рынок соковой продукции оценен, как баланс внутреннего производства и объемов импортируемых соков и сокосодержащих напитков за вычетом экспорта. Данные по производству, импорту и экспорту соковой продукции представлены в динамике, включая объем и географию размещения по странам мира, федеральным округам и регионам России. Отчет содержит профили крупнейших производителей соков и нектаров (характеристика компании, ассортимент продукции, финансовая отчетность): ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», ООО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ», ЗАО «МУЛТОН», ОАО «САДЫ ПРИДОНЬЯ» и другие. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Рассмотреть мировой рынок соков по показателям: Мировое производство соков; Ми…