ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН МИНИ-ПЕКАРНИ (артикул: 07009 29507)

30 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	15 Июля 2011
География исследования:	Россия
Период исследования:	2011
Количество страниц:	65
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель БП: открытие мини-пекарни

К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

Бизнес - план содержит следующие основные блоки:
1.    Описание рассматриваемого рынка
2.    Маркетинговый план открытия данного бизнеса
3.    План сбыта
4.    Производственная часть
5.    Организационная структура предприятия
6.    Финансовый план
7.    Нормативная база
Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

Выдержки из БП:
Суть проекта
Открытие мини-пекарни в арендуемом помещении.
Долгосрочные и краткосрочные цели проекта
Краткосрочные цели проекта:
    эффективная работа в условиях конкурентной борьбы
    закрепление устойчивой позиции на рынке хлебобулочных изделий г. Москвы и Подмосковья
Долгосрочные цели проекта:
    расширение производства
    создание круга постоянных клиентов
    увеличение стоимости компании
Расчетные сроки проекта
Расчетные сроки – 3 года (36 месяцев)
Резюме комплекса маркетинга (4Р) продукции
    Продукт – …

    Цена - …

    Сбыт – …

    Продвижение – …
Стоимость проекта
Стоимость проекта составляет 6 170 963 руб.
Источники финансирования проекта
Собственные средства.
Выгоды и риски проекта
Выгоды. …

Риски. …

Ключевые экономические показатели эффективности проекта
1.    Срок окупаемости проекта: … месяцев
2.    Срок окупаемости дисконтированный – … месяца
3.    Чистый дисконтированный доход (NPV) – … руб.
4.    Внутренняя норма доходности (IRR) – …%

Данный Бизнес-план разработан с учётом влияния кризисных явлений и, как следствие, даёт возможность создания компании с хорошими перспективами развития.
Подготовленный специалистами нашей компании данный Бизнес-план проверен ведущими экспертами рынка.
Кроме того, к готовому бизнес-плану прилагается уже заполненная Финансовая модель. Данная Финмодель демонстрирует все произведённые расчеты и даёт возможность изменять любые исходные параметры для каждой конкретной ситуации. Также она позволяет корректировать бизнес-процессы непосредственно во время создания данного бизнеса и его дальнейшего функционирования и развития.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    7
Суть проекта    7
1.1    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта    7
1.2    Расчетные сроки проекта    7
1.3    Резюме комплекса маркетинга (4Р) продукции    7
1.4    Стоимость проекта    8
1.5    Источники финансирования проекта    8
1.6    Выгоды и риски проекта    8
1.7    Ключевые экономические показатели эффективности проекта    8
2. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ    9
2.1    Функциональное назначение продукции    9
2.2    Виды продукции    9
2.3    Стоимость продукции, принятая концепция ценообразования    11
2.4    Требования к контролю качества    11
2.5    Возможности для дальнейшего развития продукции    11
2.6    Патентно-лицензионная защита продукции    12
3. АНАЛИЗ РЫНКА    13
3.1    Анализ положения дел в отрасли    13
    3.1.1    Текущая ситуация в отрасли    13
    3.1.2    Объем пищевой промышленности    14
    3.1.3    Темпы роста отрасли пищевой промышленности    15
    3.1.4    Факторы, влияющие на отрасль    17
3.2    Общие данные о рынке    18
3.3    Конечные потребители    19
    3.3.1    Потенциальные потребители продукции    21
    3.3.2    Сегментация потребителей    21
    3.3.3    Описание основных сегментов потребителей, потребительские предпочтения основных сегментов потребителей    21
    3.3.4    Выбор и обоснование целевого сегмента    22
3.4    Конкурентный анализ    22
    3.4.1    Описание и анализ потенциальных конкурентов    22
    3.4.2    ОАО КБК «Черемушки»    23
    3.4.3    ЗАО «Хлебзавод №22»    24
    3.4.4    ОАО "Черкизово"    25
    3.4.5    ОАО "МБКК "Коломенское"    25
    3.4.6    Выбор и обоснование уникального достоинства продукции    26
4. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    27
4.1    Уникальное достоинство продукта, позиционирование    27
4.2    Цены, ценовая политика. Обоснование цены на продукцию    27
4.3    Порядок осуществления продаж, обоснование гарантий сбыта продукции    27
4.4    Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы.    28
5. ПЛАН СБЫТА    29
5.1    Цены на конкретные позиции продукции    29
    5.1.1    Организация сбыта    29
    5.1.2    Каналы сбыта    29
    5.1.3    Объем производства мини-пекарни    30
    5.1.4    Доставка продукции    31
    5.1.5    Расчет затрат на бензин для доставки продукции    31
5.2    План продаж на весь расчетный период    31
6. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ    33
6.1    Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции.    33
6.2    Требования к подрядчикам    33
6.3    Состав основного оборудования    34
6.4    Оценка и обоснование необходимых ресурсов    34
6.5    Оценка постоянных и переменных затрат при производстве продукции    35
6.6    Оценка доходов при производстве продукции    36
6.7    Функциональное решение    38
6.8    Выбор и обоснование типа предприятия    38
7. ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА    39
7.1    Организационная структура предприятия    39
7.2    Специализация, количество и состав сотрудников    39
7.3    Затраты на оплату труда    41
8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    42
8.1    Объем финансирования    42
8.2    Параметры финансовой части бизнес-плана, анализ чувствительности к изменениям параметров    43
8.3    Основные формы финансовых расчетов    44
    8.3.1    Отчет о прибылях и убытках (показывает операционную деятельность предприятия по периодам)    44
    8.3.2    План движения денежных средств (Cash Flow)    46
8.4    Показатели эффективности проекта    47
9. НОРМАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ    48
9.1    Нормативная база    48
9.2    Необходимые лицензии или разрешения для выполнения проекта (сроки и стоимость получения)    49
10. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА    50
10.1    План-график реализации проекта    50
11. ПРИЛОЖЕНИЯ    51
11.1    Приложение 1 Таблица по крупнейшим хлебопекарным предприятиям г. Москвы    51
11.2    Приложение 2 Должностные инструкции    54
    11.2.1    Директор    54
    11.2.2    Бухгалтер    56
    11.2.3    Пекарь хлебобулочных изделий    58
    11.2.4    Водитель    60
    11.2.5    Уборщица    62
Перечень приложений

Таблица 1. Состав продукции производимой мини-пекарней
Таблица 2. Индекс производства пищевых продуктов РФ, в % к предыдущему году
Таблица 3. Динамика объема отгруженных товаров пищевой отрасли, включая напитки, и табака, %
Таблица 4. Факторы, влияющие на отрасль
Таблица 5. Оптовые цены на продукцию мини-пекарни
Таблица 6. Объем продаж в месяц после выхода на проектную мощность
Таблица 7. Состав основного оборудования
Таблица 8. Накладные (постоянные) расходы в месяц после запуска производства продукции, руб.
Таблица 9. Переменные расходы в месяц по мере выхода на проектную мощность (174 тыс. шт.), руб.
Таблица 10. Доходы по мере выхода на проектную мощность (174 тыс. шт.), руб.
Таблица 11. Штатное расписание
Таблица 12. Затраты на открытие мини-пекарни
Таблица 13. Чувствительность основных показателей эффективности к изменениям основных параметров
Таблица 14. Отчет о прибылях и убытках, руб (Часть 1)
Таблица 15 Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 2)
Таблица 16. План движения денежных средств, руб. (Часть 1)
Таблица 17 План движения денежных средств, тыс. руб. (Часть 2)
Таблица 18. Календарный план осуществления проекта

Диаграмма 1. Объем отгруженных товаров пищевой промышленности в Российской Федерации, млрд.руб.
Диаграмма 2. Сравнительная динамика производства пищевых продуктов РФ с поправкой на неформальную деятельность предприятий и объемов отгруженных товаров пищевой отрасли, %
Диаграмма 3. Объемы внутреннего производства хлебобулочных изделий в России с 2007 по 2010 годы, млн. тонн
Диаграмма 4. Доля расходов на хлебобулочные изделия в расходах на питание и доля расходов на питания в доходах, 2010г, %

Схема 1. Организационная структура предприятия

Другие бизнес-планы по теме

Название бизнес-плана	Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план столовой (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план кафе с европейской кухней Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план: Разведение рыб осетровых пород и форели
1. Резюме проекта 2. Описание проекта и компании 2.1. Общее описание проекта 2.2. Выпускаемая продукция 2.3. Сведения о проекте и его участниках 3. Описание продукции или услуг 3.1. Физическое описание продукции 3.1.1. Черная икра 3.1.2. Мясо рыб осетровых пород 3.1.3. Малек рыб осетровых пород 3.1.4. Товарное мясо форели 3.2. Назначение и область применения 3.3. Основные характеристики 3.4. Конкурентоспособность 4. Маркетинговый план 4.1. Описание и анализ российского рынка черной икры, мяса рыб осетровых пород, мяса форели 4.1.1. Объем и динамика 4.1.2. Тенденции на рынке 4.1.3. Крупнейшие отечественные производители 4.1.4. Структура рынка черной икры, осетрового мяса, мяса форели: импорт/экспорт, разновидности, структура потребления 4.1.5. Основные каналы дистрибуции 4.2. Описание рынка малька рыб осетровых пород 4.2.1. Объем и динамика рынка 4.2.2. Структура рынка по цене 4.2.3. Государственные программы по восполнению популяции осетров 4.4. Определение, описание и анализ потребителей 4.5. Определение потенциала рынка сбыта по каждому направлению деятельности 4.6. Ценообразование 4.6.1. Существующие модели ценообразования 4.6.2. Адекватный рынку ценовой диапазон цен на продукцию 4.7. Стратегия продвижения на рынок 5. Производственный план 5.1. Технология производства продукци…
Бизнес-план развития существующего рыбоводческого хозяйства с организацией логистического центра в московской области
СОДЕРЖАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА:

1. КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ) ПРОЕКТА
2. ИНИЦИАТОР ПРОЕКТА
2.1. Общие данные
2.2. Учредители (акционеры)*
2.3. Виды и объемы деятельности
2.4. Финансовое состояние*
2.5. Информация о руководителях*
3. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
3.1. Местонахождение проекта
3.1.1. Местоположение рыбоводческого комплекса г. Магадан
3.1.2. Местонахождение оптово-распределительного склада, Московская область
3.2. Описание продукта
3.2.1. Выращивание рыбы
3.2.2. Икра
3.2.3. Морепродукты
3.2.4. Консервы из рыбы и морепродуктов
3.3. Технология производства продукта *
3.3.1. Технология выращивания рыбы
3.3.2. Закупка сырья для производства
3.3.3. Технология производства консервы из рыбы и морепродуктов
3.4. Характеристики закупаемого оборудования (техники):
3.4.1. Описание объекта производственного цеха*
3.4.1.1. Здания и сооружения*
3.4.1.2. Оборудование*
3.4.2. Описание логистического комплекса*
3.4.2.1. Здание логистического комплекса*
3.4.2.2. Оборудование
3.5. Экологические вопросы производства
4. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ
4.1. Обзор рынка консервы из рыбы и морепродуктов
4.1.1. Основные тенденции на рынке
…
Бизнес-план: Строительство завода глубокой переработки пшеницы
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание проекта
2.2. Описание основных продуктов и побочных продуктов
2.2.1. Крахмал
2.2.2. Дрожжи
2.2.3. Корма
2.2.4. Сироп глюкозы/мальтозы, фруктозы
2.2.5. Чистый L-лизин, HCI
2.2.6. Биобутанол, ацетон, этанол
2.2.7. Концентрированная молочная кислота, лимонная кислота кристалл, янтарная кислота
2.3. Особенности организации проекта
2.4. Информация об участниках проекта
2.5. Месторасположение проекта

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Обзор рынка продуктов глубокой переработки пшеницы в Республике Казахстан
3.2. Основные тенденции на рынке
3.3. Анализ экспорта
3.4. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.5. Обзор потенциальных конкурентов
3.6. Анализ ценообразования

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН*
4.1. Особенности строительства
4.2. Расчет стоимости строительства
4.3. Описание зданий и помещений
4.4. Производственные площади
4.5. Описание оборудования
4.6. Описание технологического процесса производство основных и побочных продуктов
4.7. Прочие технологические вопросы
4.8. Сырье, материалы и комплектующие

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. План по персоналу
Бизнес-план открытия вегетарианского ресторана (с финансовой моделью)
Перечень таблиц, графиков, рисунков 4 Резюме проекта 5 Раздел 1. Описание проекта 7 1.1. Концепция кафе-ресторана 7 1.2. Параметры реализуемой продукции 8 1.3. Требования, предъявляемые к кафе-ресторану 8 1.4. Дизайн кафе и позиционирование 8 1.5. Меню кафе-ресторана «Зеленая Кухня» 14 1.6. Разрешительные документы для открытия кафе-ресторана 16 Раздел 2. Анализ рынка 19 2.1. Анализ рынка общественного питания Российской Федерации 19 2.2. Рынок общественного питания Москвы 27 2.3. Рынок доставки готовых блюд в Москве 31 Раздел 3. Конкуренты проекта 35 Раздел 4. Организационный план 38 4.1. Штатное расписание проекта «Зеленая Кухня» 38 Раздел 5. План продаж и стратегия маркетинга 39 5.1. Ценовая политика кафе 39 5.2. Привлечение клиентов 39 Раздел 6. Производственный план 44 6.1. Обоснование выбора места расположения ресторана 44 6.2. Характеристики необходимого помещения (аренда) 44 6.3. Структура использования площадей 45 6.4. Оборудование для ресторана 47 6.5. Выбор поставщиков продукции 48 6.6. График реализации проекта 48 Раздел 7. Финансовый план 49 7.1. Допущения проекта 49 7.2. План реализации проекта 51 7.3. Объемы реализации проекта (в единицах) 52 7.4. Цена реализации позиций проекта 53 7.5. Выручка от реализации продукции проекта 54 7.6. Себесто…

Навигация по разделу

Все отрасли