Типовой бизнес-план открытия пиццерии (артикул: 26529 29507)

37 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	24 Ноября 2014
География исследования:	Россия
Период исследования:	2014г.
Количество страниц:	97
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Способ предоставления: В электронном виде в формате Word + финансовая модель в программной среде Excel

Объем: 97 страниц, в том числе 14 приложений, 22 таблицы и 19 рисунков

Концепция проекта

Бизнес-план предусматривает создание пиццерии.

Помещение пиццерии рассчитано на 30 посадочных мест: 20 посадочных мест за столиками и 10 – за барной стойкой.

Для самого помещения предлагается современная стилизация. Все составляющие стиля пиццерии будут направлены на создание расслабляющей атмосферы. Прежде всего, посетитель должен себя чувствовать уверено и спокойно. Также этому будет содействовать радушие персонала, будет подобранного согласно соответствующим требованиям.

Поскольку заведение будет создаваться с нуля, проект содержит подробное описание технологии работы пиццерии и процесса изготовления пиццы. Также в нем указаны рекомендуемое месторасположение пиццерии и площадь заведения, подобраны поставщики оборудования, мебели и прочего необходимо инвентаря и кухонной утвари.

В ходе составления бизнес-плана был проведен детальный анализ рынка ресторанной отрасли Украины, определена емкость рынка и описана конкурентная среда в сегменте пиццерий г. Киева.

Бизнес-план также содержит детальный прогноз продаж по проекту. В соответствии со спецификой предоставляемых услуг, деятельность пиццерии разделена на 5 зон дохода:

1.Выручка от реализации пиццы.

2.Выручка от реализации салатов.

3.Выручка от реализации вторых блюд.

4.Выручка от реализации напитков (в т. ч. пива).

5.Выручка от реализации десертов.

Финансовая часть бизнес-плана содержит такую информацию: формирование прибыли; прогноз движения денежных средств; расчет точки безубыточности; возможности обслуживания кредита. Привлекательность данного предприятия для инвесторов подтверждена расчетами чистой текущей стоимости, внутренней ставки доходности, индекса прибыльности вложений, периода окупаемости. Также в ходе подготовки проекта был проведен анализ возможных рисков и разработана стратегия их снижения.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Резюме проекта

1. Описание проекта

1.1. Цели и задачи проекта

1.2. Источники финансирования проекта. Направления капиталовложений

1.3. Сетевой график реализации и финансирования проекта

1.4. Параметры бизнеса

2. Организационно-производственный план

2.1 Месторасположение пиццерии

2.2. Описание процесса роботы пиццерии и характеристика предоставляемых услуг

2.3. Необходимое оборудование и другие средства, необходимые для функционирования пиццерии

2.4. Необходимый персонал и кадровая политика по проекту

2.5. Нормативно-правовое регулирование по проекту

3. Анализ рынка ресторанного бизнеса и фаст-фуда в Украине

3.1. Тенденции рынка ресторанного бизнеса и фаст-фуда Украины

3.2. Емкость рынка и конкурентная среда в сегменте пиццерий г. Киева

3.3. Прогнозы развития рынка пиццерий

4. Финансовая оценка проекта

4.1. Исходные данные для расчетов, их аргументация

4.2. Прогноз продаж по проекту

4.3. Формирование прибыли по проекту

4.4. Прогноз движения денежных потоков по проекту

4.5. Расчет точки безубыточности по проекту

4.6. Показатели инвестиционной привлекательности и рентабельности проекта: NPV, IRR, DPP, PI

5. Анализ рисков

5.1. Факторный анализ рисков проекта

5.2. Стратегия снижения рисков

5.3. SWOT-анализ

6. Выводы
Перечень приложений

Список приложений:

Приложение 1. Сводные показатели по проекту

Приложение 2. Параметры по проекту

Приложение 3. Общая стоимость проекта и график вложения средств

Приложение 4. Оборудование

Приложение 5. Необходимая мебель и инвентарь

Приложение 6. Необходимая посуда для функционирования пиццерии

Приложение 7. Штатное расписание по проекту

Приложение 8. План продаж по проекту

Приложение 9. Прогнозный отчет о прибылях и убытках по проекту

Приложение 10. Прогнозный отчет о движении денежных средств по проекту

Приложение 11. Схема операционных расходов по проекту

Приложение 12. Прибыльность проекта

Приложение 13. Расчет точки безубыточности (в натуральном выражении и в денежном эквиваленте)

Приложение 14. Расчет показателей эффективности по проекту

Список таблиц:

Таблица 1. Направления инвестирования

Таблица 2. График финансирования проекта

Таблица 3. Общие параметры по проекту

Таблица 4. Параметры работы предприятия

Таблица 5. Налогообложение по проекту

Таблица 6. Необходимое оборудование для кухни пиццерии

Таблица 7. Характеристика необходимого оборудования

Таблица 8. Торговое оборудование

Таблица 9. Оборудование для видеонаблюдения, охраны и пожарной сигнализации

Таблица 10. Мебель для зала и кухни

Таблица 11. Одежда для персонала

Таблица 12. Необходимая посуда для функционирования пиццерии

Таблица 13. Необходимая кухонная утварь для функционирования пиццерии

Таблица 14. Штатное расписание по проекту

Таблица 15. Основные сети пиццерий в г. Киеве

Таблица 16. Схема доходов по проекту

Таблица 17. Формирование прибыли по проекту

Таблица 18. Формирование прибыли по проекту

Таблица 19. Прибыльность по проекту

Таблица 20. Операционные расходы по проекту

Таблица 21. Безубыточный объем производства по проекту за 1–4 годы

Таблица 22. Показатели эффективности

Список рисунков:

Рисунок 1. Структура инвестиционных вложений

Рисунок 2. График реализации и финансирования проекта

Рисунок 3. Расположение пиццерий около станций метро г. Киева

Рисунок 4. Предположительное месторасположение пиццерии относительно остальных пиццерий города

Рисунок 5. Схема автоматизации пиццерии

Рисунок 6. Органиграмма проекта

Рисунок 7. Емкость рынка ресторанного бизнеса в Украине в 2004–2014 гг.

Рисунок 8. Количество заведений итальянской кухни в г. Киеве

Рисунок 9. Структура пиццерий по среднему чеку

Рисунок 10. Структура доходов по проекту

Рисунок 11. Формирование прибыли по проекту

Рисунок 12. Размер валовой выручки и маржи валовой прибыли по проекту

Рисунок 13. Размер чистой прибыли и рентабельности продаж по проекту

Рисунок 14. Схема удельного веса операционных расходов

Рисунок 15. График безубыточности, 1-ый год

Рисунок 16. График безубыточности, 2-ой год

Рисунок 17. Внутренняя ставка доходности

Рисунок 18. Дисконтированный период окупаемости проекта

Другие бизнес-планы по теме

Название бизнес-плана	Цена, руб.
Бизнес-план ресторана фаст-фуд Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план суши-бара (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия) Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план бойни и цеха мясных полуфабрикатов Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900
Бизнес-план кондитерской Регион: Россия Дата выхода: 15.07.24	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план Увеличение мощности действующего производства овсяных хлопьев Геркулес
1 Резюме проекта 4
2 Сущность проекта 7
2.1 Общая информация о проекте 7
2.2 Местоположение объекта 8
2.3 Информация о инициаторе проекта 10
2.4 Выпускаемая продукция 11
3 МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 15
3.1 Описание и анализ отрасли 15
3.2 Анализ спроса 18
3.2.1 Спрос на овсяные хлопья 18
3.2.2 Спрос на пеллеты 19
3.3 Анализ предложения. Конкурентный анализ 20
3.3.1 Овсяные хлопья 20
3.3.2 Пеллеты 22
3.4 Стратегия продвижение на рынок продукции или услуг 25
4 Производственный план 26
4.1 Производственные площади 26
4.2 Технология процесса 27
4.2.1 Овсяные хлопья 27
4.2.2 Пеллеты 29
4.3 Оборудование для производства 32
4.3.1 Оборудование для производства овсяных хлопьев 32
4.3.2 Оборудование для производства пеллет из шелухи овса 34
4.4 Кадровое обеспечение 37
4.5 Сырье и материалы 37
4.6 Коммуникации 38
4.7 Сравнительный анализ двух производственных линий 40
5 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 41
5.1 Юридический аспект деятельности 41
5.2 Цена продажи 42
5.3 План реализации продукции 43
6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 44
6.1 Исходные данные 44
6.2 Календарный план работ 44
6.3 Затраты на оплату труда, социальное обеспечение, стимулирование труда …
Бизнес-план: Организация производства по переработке сои в масло и соевый шрот
1. Краткий обзор (резюме) проекта 2. Инициатор проекта 2.1. Общие данные 2.2. Учредители (акционеры)* 2.3. Виды и объемы деятельности* 2.4. Финансовое состояние* 2.5. Информация о руководителях* 3. Существо предлагаемого проекта 3.1. Местонахождение производства по переработке сои 3.2. Описание продукта 3.2.1. Соевое масло 3.2.2. Соевый шрот 3.3. Технология производства продукта 3.4. Характеристики закупаемого оборудования* 3.5. Экологические вопросы производства 4. Анализ положения дел на рынке 4.1. Анализ положения дел на рынке соевого масла в Европе 4.2. Анализ положения дел на рынке соевого шрота в России 5. Анализ рынков сбыта продукции и закупок сырья 5.1. Анализ рынка сырья (соевых бобов) в Рязанской области 5.2. Конкуренция на рынке сбыта 5.2.1. Конкуренция на рынке сбыта соевого масла в Европе 5.2.2. Конкуренция на рынке сбыта соевого шрота в России 5.3. Потенциальная ёмкость рынка сбыта 5.3.1. Потенциальная ёмкость рынка сбыта соевого масла в Европе 5.3.2. Потенциальная ёмкость рынка сбыта соевого шрота в России 5.4. Маркетинговая стратегия проекта 6. Организационный план 6.1. Организационно-правовая форма реализации проекта 6.2. Основные партнеры 6.3. График реализации проекта 6.4. Правовые вопросы осуществления проекта 7. Финансовый план 7.1. Условия и допущения, прин…
Бизнес-план: Инвестиционный проект по открытию магазина разливного пива
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Описание проекта и предполагаемых продукции
2.2. Особенности организации проекта
2.3. Информация об участниках проекта
2.4. Месторасположение проекта

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Обзор рынка по розливу пива
3.2. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.3. Обзор потенциальных конкурентов

4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
4.1. Исходные данные и допущения
4.2. Номенклатура и цены
4.3. Инвестиционные издержки
4.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
4.5. Налоговые отчисления
4.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
4.7. План продаж
4.8. Расчет выручки
4.9. Прогноз прибылей и убытков
4.10. Прогноз движения денежных средств
4.11. Анализ эффективности проекта
4.11.1. Показатели эффективности проекта
4.11.2. Методика оценки эффективности проекта
4.11.3. Чистая приведенная стоимость (NPV)
4.11.4. Внутренняя норма доходности (IRR)
4.11.5. Индекс доходности инвестиций (PI)
4.11.6. Срок окупаемости (PBP)
4.11.7. Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)
4.11.8. Точка безубыточности проекта (BEP)
4.11.9. Иные показатели
4.11.10. Эффективность инвестиций…
БИЗНЕС-ПЛАН ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЖЕМОВ в ГРУЗИИ
Предлагаем Вам услуги по написанию индивидуального бизнес-плана организации производства джемов из разных фруктов. Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план в качестве рабочего инструмента при организации бизнеса. Обращаем Ваше внимание, что Вы можете дополнительно согласовать сроки и стоимость разработки бизнес-плана.
Анализ рынка муки известняковой в России
Методологические комментарии к исследованию 1. Объем и динамика российского рынка муки известняковой и доломитовой в 2010-2016 гг. 2. Описание муки известняковой и доломитовой 3. Конкурентная среда: основные производители и доля на рынке 4. Основные потребители и отрасли потребления 5. Вывод о перспективности рынка до 2015 г. Стоимость: 30 000 руб. * Срок исполнения: 25 рабочих дней *Данная структура сформирована с учетом озвученного вами бюджета Мы предлагаем рассмотреть еще один вариант коммерческого предложения с учетом выявления процента распыления известняка, размолотого до 45 мкм в угольных шахтах для снижения взрывоопасности. Та структура, которую советуют наши аналитики. 1. Объем и динамика производства муки известняковой и доломитовой в 2010-2012 гг.  Основные производители муки известняковой и доломитовой  Доли производителей на рынке  Каналы сбыта основных производителей. Какой % идет на распыление известняка, размолотого до 45 мкм в угольных шахтах для снижения взрывоопасности. 2. Основные экспортеры муки известняковой и доломитовой в РФ 3. Основные импортеры муки известняковой и доломитовой в РФ 4. Основные продавцы муки известняковой и доломитовой в РФ 1. Сбытовая политика основных продавцов 2. Коридор цен на рынке 3. Востребованность продукц…

Навигация по разделу

Все отрасли