Обзор рынка мучных кондитерских изделий в России (артикул: 25153 29507)

50 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	1 Марта 2016
География исследования:	Россия
Период исследования:	2015 год
Количество страниц:	27
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Компания Megaresearch провела обзор рынка мучных кондитерских изделий в России, 2015 год
Производство замороженных кондитерских изделий – одна из самых перспективных отраслей пищевой промышленности России. Об этом свидетельствуют постоянно увеличивающийся спрос и объемы производства российских кондитерских фабрик.

Исследование состоит из блоков. Аналитики сначала изучили рынок замороженных хлебобулочных изделий в Росcии, далее для полной картины оценили рынок свежих тортов и пирожных и провели анализ рынка замороженных тортов в России.

Ключевыми тенденциями на рынке замороженных хлебобулочных изделий являются смещение спроса в сторону более качественной, дорогой продукции класса «премиум», расширение ассортимента, вывод новинок, увеличение значимости бренда и другое.

Эксперты компании Megaresearch опросили 5 производителей на рынке замороженных хлебобулочных изделий, привели в данном исследовании рынка мучных кондитерских изделий в России, 2015 год следующие проверенные данные:
•    рентабельность производства замороженных хлебобулочных изделий
•    уровень издержек производства замороженных хлебобулочных изделий
•    годовая выручка (2-3 года) производства замороженных хлебобулочных изделий прибыль/убытки производства замороженных хлебобулочных изделий

Несмотря на преобладание отечественной продукции, степень концентрации российского рынка замороженных хлебобулочных изделий остается низкой.

А вот на рынке свежих тортов и пирожных, в отличие от других сегментов кондитерского рынка, в сегменте тортов наблюдается рост. Несмотря на некоторое снижение темпов роста рынка в связи с кризисными явлениями, эксперты уверены, что в России культура потребления сладкого только начинает формироваться, а спрос на кондитерские изделия высокого качества в ближайшее время будет расти.

Основной тенденцией рынка тортов в целом за последние насколько лет является рост продаж, несмотря на увеличение конечной стоимости продукции. А с чем это связано можно узнать при покупке полной версии отчета.

Эксперты так же оценили ситуацию на рынке замороженных кондитерских изделий, которая складывается не в пользу российских производителей. Согласно статистическим данным, 60 % всех замороженных сладостей в России – это продукция из Германии, Италии, Бельгии и США.   Аналитики компании Megaresearch в исследовании рынка мучных кондитерских изделий в России дали рекомендации, чтобы исправить сложившуюся ситуацию и пробиться к российскому потребителю.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление    2
Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)    3
Методологические комментарии    4
1.     АНАЛИЗ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ, 2015 ГОД.    6
1.1 Обзор рынка замороженных хлебобулочных изделий    6
1.2 Основные тенденции рынка    7
1.3 Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    7
1.4 Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке    9
1.4.1 Профиль компании (ТОП-3)    10
1.4.2 Финансовые показатели: рентабельность, уровень издержек, годовая выручка (2-3 года), прибыль/убытки (при открытой публикации данных)    12
1.5 Перспективы развития рынка    13
2.     АНАЛИЗ РЫНКА СВЕЖИХ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ В РОССИИ, 2015 ГОД.    14
2.1 Обзор рынка свежих тортов и пирожных    14
2.2 Основные тенденции рынка    15
2.3 Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    15
2.4 Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке    17
2.4.1 Профиль компании (ТОП-3)    17
2.4.2 Финансовые показатели: рентабельность, уровень издержек, годовая выручка (2-3 года), прибыль/убытки (при открытой публикации данных)    19
2.5 Перспективы развития рынка    19
3.     АНАЛИЗ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ТОРТОВ В РОССИИ, 2015 ГОД.    21
3.1 Обзор рынка замороженных тортов    21
3.2 Основные тенденции рынка    22
3.3 Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    22
3.4 Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке    23
3.4.1 Профиль компании (ТОП-3)    23
3.4.2 Финансовые показатели: рентабельность, уровень издержек, годовая выручка (2-3 года), прибыль/убытки (при открытой публикации данных)    25
3.5 Перспективы развития рынка    25
Информация об исполнителе проекта    27
Перечень приложений

Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    8
Рисунок 2. Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    16
Рисунок 3. Сегментация потребителей по каналу сбыта (Retail, Horeca)    23

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок ритейла в России: хлебобулочные и кондитерские изделия - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Российский рынок сухарей и гренок: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок рисовой муки: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок хрустящих хлебцев: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок пшеничной и пшенично-ржаной муки: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Маркетинговое исследование «Рынок шоколада и шоколадных изделий (плиток, конфет, паст, батончиков и других продуктов, содержащих какао) 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, прогноз до 2017г.»
Маркетинговое исследование отражает текущую ситуацию на рынке шоколада и шоколадных изделий, показывает, как отреагировал рынок на экономический кризис, изменение курса валют и другие факторы, оказавшие на рынок значительное влияние в конце 2014 и начале 2015 гг. Также отчет содержит анализ рынка в ретроспективе с 2010 года. Исследование было проведено по следующим товарным группам:  шоколад и шоколадная продукция в целом  шоколад в плитках и брикетах с начинкой,  шоколадные изделия без начинки,  шоколадные конфеты с алкоголем,  шоколадные конфеты без алкоголя,  шоколад и изделия, подлежащие дальнейшей упаковке или переработке. В исследовании проанализированы и представлены основные показатели рынка, его качественные и количественные характеристики: •объем и динамика рынка, •структура рынка, •сырьевая база и ее изменения, •баланс спроса и предложения, •факторы, тенденции и тренды рынка и другое Проведен анализ производства шоколадной продукции в РФ по видам в целом по России, по федеральным округам и в региональном разрезе, представлен объем и динамика производства продуктов в регионах-производителях. Выявлены компании-производители шоколадной продукции и рассчитаны их доли. Представлена выручка производител…
Рынок мучных кондитерских изделий. Предварительные итоги 2013 года
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
1.1. Население России
Численность населения
Крупнейшие города
Уровень жизни населения
Экономическая активность
1.2. Экономическая ситуация
Динамика развития экономики
Стабильность государственного бюджета
1.3. Положение России в мире
Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Основные понятия и идентификационные признаки мучных кондитерских изделий
2.2. Классификация мучных кондитерских изделий
Классификация мучных кондитерских изделий по ТН ВЭД
Классификация мучных кондитерских изделий по ОКП
Классификация мучных кондитерских изделий по ОКПД 3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
3.1. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий по годам в натуральном выражении
3.2. Доля импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий
3.3. Динамика доли импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий
3.4. Потребление мучных кондитерских изделий на душу населения 4. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
4.1. Сегментация рынка кондитерских изделий
4.2. Сегментация рынка мучных ко…
Анализ рынка кондитерских изделий в странах СНГ 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ Итоги создания Таможенного союза Перспективы экономики в странах СНГ КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Баланс внешней и внутренней торговли ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИМПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ЭКСПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем экспорт Стоимостный объем экспорта Цена экспортаСОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ Итоги создания Таможенного союза Перспективы экономики в странах СНГ КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Баланс внешней и внутренней торговли ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИМПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ЭКСПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем экспорт Стоимостный объем экспорта Цена экспорта

Навигация по разделу

Все отрасли