Российский рынок кофе 2015. Тенденции рынка (артикул: 24901 29507)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на российском рынке кофе.

   

  Задачи исследования:

   

  Описание макроэкономической ситуации на Рынке

   

  Выделение основных сегментов Рынка

   

  Определение основных количественных характеристик Рынка

   

  Описание структуры Рынка

   

  Выявление основных игроков на Рынке

   

  Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

   

  Выдержки из исследования:

   

  В 2014 году сегмент растворимого кофе занял … долю …% общего объема производства кофе в России.

   

  Рост цен на кофе с января 2014 года по сентябрь 2015 года составил на натуральный кофе в зернах и молотый …%, на растворимый кофе …..%. Пик роста цен пришелся на … 2015 года. Кофе в зернах подорожал на …%, растворимый кофе на ….%.

   

  В 2014 году объем российского производства кофе составил …. тонн.

   

  После …… темпа объема производства кофе в 2012 году составившего ……%, последовало ……, в 2013 году темп ……составил …..%.

   

  В 2014 году российское производство кофе …… на …..%.

   

  Исходя из имеющихся данных можно сделать вывод о том, что …… произошло за счет сегментов …… и сегмента …….. В целом объем производства в крупных сегментах жаренного кофе и растворимого кофе ……., однако рост в 2014 году …….. Объем производства жаренного кофе ……. на ……%, растворимого кофе на ……%.

   

  В 2014 году растворимый кофе был произведен в основном в трех федеральных округах, ……. ФО, …….. ФО и ……. ФО.

   

  По данным …… объем рынка в 2013 году в натуральном выражении составил …..тонн, …… объема составил ……%. по данным того же источника в 2014 году рынок ….. на …..% в натуральном выражении, следовательно объем рынка составил ……. тонн.

   

  По данным компании ……объем рынка в 2014 году в стоимостном выражении составил ……….руб.

   

  Оборот внешней торговли кофе в 2014 году составил …… тонн в натуральном выражении и ……. тыс. USD в стоимостном выражении. В структуре внешней торговли кофе доминировал ….. – ….% в натуральном выражении и …..% в стоимостном выражении. Сальдо внешнеторгового баланса было …… и составило – …….. USD.

   

  По данным ….среди производителей растворимого кофе лидируют …….., занявший ……% рынка в натуральном выражении, и …….. с долей …….%.

   

  Крупнейшим производителем натурального кофе является …… с брендами ……, далее следуют ….. и ……..

   

  По данным ……. прежде всего, наблюдается изменение потребительских предпочтений в пользу ……. кофе. Так, если еще пять лет назад его доля составляла ……% от общего объема потребляемого кофе, то уже в 2014-м она достигла …….%. На фоне отрицательной динамики на рынке растворимого кофе, наблюдавшейся в последние несколько лет, ……. показывает ……, и тем самым является основным двигателем рынка в целом.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Введение  6

   

  Методологическая часть  7  

   

  Описание типа исследования  7 

   

  Объект исследования  7 

   

  Цели и задачи исследования  7 

   

  География исследования  7 

   

  Время проведения исследования  7 

   

  Методы сбора данных  8 

   

  Целевая аудитория  8

   

  Глоссарий  9

   

  Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок  10  

   

  Общеэкономическая ситуация в России  10 

   

  ВВП   10  

   

  Промышленное производство  11 

   

  Инвестиции  13  

   

  Инфляция  14  

   

  Оптовая торговля  15 

   

  Резюме  16

   

  Описание отрасли  17 

   

  Пищевая промышленность (Производство пищевых продуктов)  17 

   

  Структура рынка пищевой промышленности  18  

   

  Тенденции пищевой промышленности  19 

   

  Описание влияющих Рынков  20  

   

  Мировой Рынок кофе  20 

   

  Описание смежных рынков  21  

   

  Рынок чая  21

   

  Сегментация рынка  25 

   

  Сегментирование продукции по основным наименованиям  25 

   

  Кофе Mild  25  

   

  Бразильский кофе  25 

   

  Кофе робуста  25 

   

  Сегментирование Продукции по технологии производства  26 

   

  Растворимый кофе 27  

   

  Обжаренный кофе  28 

   

  Сегментирование Продукции по видам упаковки  31 

   

  Ценовое сегментирование Продукции  32  

   

  Тенденции различных сегментах Продукции  33 

   

  Тенденции в технологических сегментах  33  

   

  Тенденции в сегментах упаковки  33  

   

  Тенденции в ценовых сегментах  34

   

  Основные количественные характеристики Рынка  35 

   

  Объемы российского производства   35  

   

  Объем и емкость Рынка  38  

   

  Объем Рынка в натуральном выражении  38  

   

  Объем Рынка в стоимостном выражении  38  

   

  Сезонность  39  

   

  Тенденции развития Рынка  39

   

  Объемы внешней торговли  40  

   

  Внешняя торговля кофе в 2014 году  40 

   

  Объемы импорта  41 

   

  Экспорт кофе в 2014 году  42 

   

  Объемы экспорта  42

   

  Сбытовая структура Рынка  43 

   

  Цепочка движения товара  43 

   

  Краткое описание основных сегментов участников Рынка  45 

   

  Производители Сырья  45  

   

  Производители Продукции  45 

   

  Розничный сектор  46 

   

  Основные принципы ценообразования  46

   

  Конкурентный анализ  48 

   

  Основные параметры конкуренции  48 

   

  Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний  49 

   

  Nestle  49  

   

  Strauss Group  49  

   

  Mondelēz International  50 

   

  Tchibo GmbH (maxingvest ag)  51  

   

  ОАО «Русский продукт» (г. Москва)  51  

   

  Орими Трейд (г. Москва)  52  

   

  ГК Paulig (Финляндия)  52  

   

  Монтана Кофе, ООО  53  

   

  Московская кофейня на паях, ЗАО  54 

   

  ГК EvaDia  55 

   

  Сравнительная характеристика основных производителей продукции  55  

   

  Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями  58  

   

  Конкуренция между дистрибьюторами  59  

   

  Дистрибьюторы. Описание профилей дистрибьюторов  59 

   

  Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями  63  

   

  Основные розничные компании рынка 63 

   

  Основные параметры конкуренции  64  

   

  Описание профилей крупнейших компаний  65  

   

  Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора  86

   

  Анализ потребителей  88 

   

  Описание потребителей  88 

   

  Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов  88  

   

  B2B рынки  88  

   

  B2C рынки  89  

   

  Сегментация потребителей по доходам  89  

   

  Сегментация по типу потребления кофе  89  

   

  Структура потребительских предпочтений по видам и брендам Продукции  90  

   

  Места покупок кофе  93  

   

  Основные тенденции в потребительском сегменте  94

   

  Обобщающие выводы по отчету  96 

   

  Факторы, влияющие на развитие Рынка  96  

   

  Step-анализ Рынка  96  

   

  Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков  98  

   

  Прогнозы развития рынка  99

   

  Общие выводы по отчету  100

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика ВВП в текущих ценах, 2011-2014 гг., 2015 г. прогноз, трлн руб.

   

  Диаграмма 2. Темпы роста промышленного производства, 2011-2014гг., 2015 г. – прогноз, %

   

  Диаграмма 3. Динамика объема инвестиций в основной, 2011-2014 гг., 2015 год - прогноз, трлн руб., %

   

  Диаграмма 4. Инфляция в 2011-2014 гг., 2015 г. - прогноз, %

   

  Диаграмма 5. Динамика оборота оптовой торговли, 2008-2014 гг., трлн руб.

   

  Диаграмма 6. Потребление чая по федеральным округам и регионам , %

   

  Диаграмма 7. Объем рынка чая и темпы прироста в натуральном выражении, 2011- 2013, тонн

   

  Диаграмма 8. Российское производство кофе в разрезе сегментов, 2014 г., %

   

  Диаграмма 9. Динамика изменения цен на кофе в зернах и растворимый с февраля 2014 по октябрь 2015 г., в потребительских ценах за кг, руб.

   

  Диаграмма 10. Российское производство кофе 2010-2014 гг., тыс. тонн.

   

  Диаграмма 11. Динамика изменений темпов роста российского производства кофе, 2011-2014 гг., %

   

  Диаграмма 12. Динамика изменений темпов роста российского производства кофе по сегментам, 2011-2014 гг., %

   

  Диаграмма 13. Российское производство растворимого кофе в разрезе федеральных округов, 2014 г., %

   

  Диаграмма 14. Частота покупок фасованного кофе, % от числа опрошенных

   

  Диаграмма 15. Места покупок фасованного кофе, % от числа опрошенных

   

   

  Таблица 1. Показатели рынка чая в натуральном выражении, 2011-2013 гг., тонн

   

  Таблица 2. Объем импорта и экспорта в 2013 г.

   

  Таблица 3. Характеристика степеней обжарки кофейных зерен

   

  Таблица 4. Объем и динамика российского производства кофе по сегментам, 2010-2015 (январь-сентябрь) гг., тонн, %

   

  Таблица 5. Коды ТН ВЭД

   

  Таблица 6. Внешняя торговля кофе в 2014 году

   

  Таблица 7. Объем импорта кофе по странам в 2014 году

   

  Таблица 8. Основные страны-экспортеры кофе, в 2014 году

   

  Таблица 9. Сравнительная характеристика основных производителей кофе

   

  Таблица 10. Сравнительная характеристика отдельных дистрибьюторов кофе на рынке

   

  Таблица 11. Основные сведения об основных розничных компаниях российского рынка в 2015 году

   

  Таблица 12. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по ценам в 2015 году

   

  Таблица 13. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов в 2015 году

   

  Таблица 14. Основные игроки на рынке. Описание профилей крупнейших компаний

   

  Таблица 15. Знание марок растворимого кофе, % от числа опрошенных

   

  Таблица 16. предпочтения покупателей по маркам натурального кофе, % от числа опрошенных

   

  Таблица 17. STEP-анализ рынка кофе

   

  Таблица 18. Возможные риски, связанные с Рынком

   

  Схема 1. Производство кофе в системе ОКВЭД

   

  Схема 2. Схема движения сырья и готовой продукции на рынке кофе

• Российский рынок чая в период кризиса (выпуск 3)
  Диаграмма 7. Объем иностранных инвестиций в российскую экономику в 2007-2008 гг. Диаграмма 8. Динамика численности безработных в 2007-2009 гг. Диаграмма 9. Сегментация рынка кофе по видам продукции в натуральном выражении Диаграмма 10. Динамика роста объема Рынка кофе в натуральном выражении в России 2006-2008 гг. Диаграмма 11. Динамика роста объема Рынка кофе в денежном выражении в России 2006-2008 гг. Диаграмма 12. Доли различных видов чая на Рынке, % от натурального выражения Диаграмма 13. Сегментирование Продукции по технологии потребления, % Диаграмма 14. Ценовые сегменты рынка чая в натуральном выражении, % Диаграмма 15. Динамика объема Рынка чая в России 2007-2009 гг. (прогноз) Диаграмма 16. Динамика объема Рынка чая в России 2004-2009 гг. (прогноз) Диаграмма 17. Динамика изменения темпов роста рынка чая в натуральном выражении в 2007-2009 гг. (прогноз) Диаграмма 18. Динамика изменения темпов роста рынка чая в денежном выражении в 2004-2009 гг. (прогноз) Диаграмма 19. Динамика изменения объемов импорта чая в денежном выражении в 2007-2008 гг. Диаграмма 20. Динамика изменения объемов импорта чая в натуральном выражении в 2007-2008 гг. Диаграмма 21. Поквартальная динамика объема импорта в натуральном выражении 2008 г. Диаграмма 22. Поквартальная динамика объема импорта в сто…
• The Russian coffee market: state and development trends
  Основные выдержки Мировой рынок кофе как сырьевая база для рынка кофе в России Мировой рынок кофе является динамичным, растущим; характеризуется относительной устойчивостью цен, положительной динамикой производства кофе в странах-импортерах, стабильными темпами объемов потребления. Производство кофе По оценкам экспертов, общий выпуск кофе в мире увеличился со 126,1 млн. мешков до 128,8 млн. мешков. Данное обстоятельство эксперты связывают с ростом урожая в Индонезии на уровне порядка 8,6 млн. мешков. По предварительным оценкам, объем производства кофе в мире в 2008/2009 году увеличился на 9,06% по сравнению с урожаем прошлого года. Вместе с тем отмечается спад объемов производства кофе в Центральной Америке, Колумбии, Эквадоре и во Вьетнаме, который был в значительной мере компенсирован возросшим выпуском кофе в ряде других стран-экспортеров. Общие тенденции на рынке В целом, российский рынок кофе обладает определенным потенциалом, поэтому в России существует возможность увеличения объема потребления кофе (в настоящее время около 1,3 кг в год) на душу населения за счет улучшения культуры потребления, смены предпочтений потребителей, интенсификации маркетинговых усилий. Вместе с тем, следует иметь в виду, что, как и любой рынок, российский рынок кофе подвержен ряду рискам, основны…
• Рынок чая в России: состояние и тенденции его развития
  стран - это Китай, Япония, Россия. Почти 75-95 процентов их продукции идет на собственное внутреннее потребление. Более того, Россия и Япония ввозят ещё и заграничные чаи, чтобы обеспечить потребности своего населения. Основными же экспортерами чая на мировой рынок были и остаются Индия, Шри-Ланка и Индонезия, которые сами чай пьют весьма умеренно. За ними идёт африканская группа стран, экспортирующих почти весь производимый ими чай. Это – Кения, Уганда, Малави, Мозамбик, Танзания, Заир, Мадагаскар, где внутреннее потребление практически отсутствует. Таким образом, снабжение всего мира чаем в значительной степени сосредоточено в руках тех стран, население которых само чая не пьёт и в повышении качества его не заинтересовано. В то же время такая гигантская чаепроизводящая страна, как Китай, практически устранилась от вывоза чая на внешние рынки и экспортирует весьма немного по сравнению с внутренним производством. Общие тенденции на рынке По мнению экспертов, возможны два направления развития ситуации на российском чайном рынке в будущем: Первое – «европейский путь» - … . Второе – «азиатский путь» - … . Вместе с тем следует отметить, что на любой из направлений развития будет активно влиять внешняя среда, в частности, проходящие в России кризисные процессы, влияние которых на сего…
• Маркетинговое исследование и анализ рынка черного байхового чая в России, 2014 г.
  1. Методологические комментарии к исследованию
  2. Обзор рынка черного байхового чая в России, 2014 г.
  2.1. Общая информация по рынку:
  2.1.1. Основные характеристики анализируемого рынка
  2.1.2. Объем и емкость рынка, 2014 г.
  2.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка
  2.1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок
  2.1.5. Сценарный прогноз динамики рыночных показателей с учетом изменений
  
  
  2.1.6. экономической ситуации (объем рынка, емкость рынка)
  2.2. Структура рынка черного байхового чая в РФ:
  2.2.1. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров
  2.2.2. Структура рынка по географии потребления, включая УФО (Челябинск) и соседние регионы
  3. Анализ внешнеторговых поставок черного байхового чая в России, 2014 г.
  3.1. Объем импорта
  3.2. Структура импорта
  3.2.1. по странам-производителям
  3.2.2. по компаниям–производителям
  3.2.3. по регионам получения (в натуральном и стоимостном выражении)
  3.3. Объем экспорта
  3.4. Сценарный прогноз динамики рыночных показателей с учетом изменений экономической ситуации (экспорта, импорта)
  4. Конкурентный анализ: крупнейшие производители/дистрибьюторы/продавцы черного байхового чая в России, 2014 г.
  4.…
• Анализ рынка свежих фруктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  Аннотация По оценкам BusinesStat, в 2008-2012 гг предложение растительных масел на российском рынке ежегодно увеличивалось на 3,5-16,6%. Максимальный рост – на 16,6% – зафиксирован в 2012 г: он был следствием роста производства растительного масла, в частности подсолнечного, соевого и рапсового. Производство вносит максимальный вклад в предложение растительных масел на российском рынке, но производители не могут полностью обеспечить потребности внутреннего рынка, поскольку некоторые виды растительных масел (например, оливковое, кокосовое, кукурузное) производятся в России в незначительных количествах. Ввоз растительных масел из-за рубежа, таким образом, имеет важное экономическое значение для страны. В 2008-2012 гг доля продукции внутреннего производства в структуре предложения растительных масел составляла в среднем 55,4%. Доля импорта в совокупном объеме предложения растительных масел на российском рынке снизилась с 22,1% в 2008 г до 11,3% в 2012 г. Крупнейшим производителем растительных масел среди регионов страны является Краснодарский край. В 2012 г в крае было произведено 951,6 тыс т растительных масел, что составило 22,4% от совокупного производства продукции в России. «Анализ рынка растительных масел в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг»…