Анализ рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России за 2013 г. (артикул: 20294 29507)

50 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	15 Июля 2014
География исследования:	Россия, Сибирский ФО
Период исследования:	2013 г.
Количество страниц:	67
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Предмет исследования: хлебопекарные улучшители и хлебные смеси

Объект исследования: хлебопекарные предприятия, производители, поставщики и покупатели хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей

География исследования: Россия, Сибирский Федеральный округ

Цель исследования: Получение аналитической информации по рынку хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей с целью дальнейшего выхода на данный рынок

Задачи исследования: Предоставить актуальную информацию по исследуемой продукции, внешнеторговым поставкам, производству, крупнейшим потребителям

Период исследования: 2013 г.

Источники информации:

1. База данных государственных органов статистики (информация по производственным показателям крупных компаний, по показателям финансово-экономической деятельности более чем 4,5 млн российских предприятий, отраслевые показатели);

2. Экспертные опросы участников рынка;

3. Отраслевая статистика;

4. Данные государственных структур, в том числе Министерства экономического развития, Федеральной налоговой службы;

5. Специализированные базы данных Агентства «MegaResearch»;

6. Рейтинги;

7. Информационные ресурсы участников рынка;

8. Отраслевые и специализированные информационные порталы;

9. Материалы сайтов исследуемой тематики;

10. Региональные и федеральные СМИ;

11. Порталы раскрытия информации (отчетность открытых акционерных обществ).
Подробное оглавление/содержание отчёта

1 Методологические комментарии к исследованию 4

2 Общий анализ рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России 7

2.1 Общая характеристика рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России 7

2.2 Общая характеристика производимых в России видов хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей 8

2.3 Объем рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России в 2013 гг. 11

2.4 Сегментация рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России в 2013 гг. по: 12

2.4.1 По сортам 12

2.4.2 По регионам потребления 13

2.5 Насыщенность рынка, уровень конкуренции в России и СФО 14

2.6 Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России и СФО 15

3 Производство хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России и СФО в 2013 гг. 16

3.1 Общий объем производства хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России, СФО в 2013 году 16

3.2 Ведущие производители хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России. По каждому производителю будет предоставлена следующая информация: 17

4 Основные игроки на рынке хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей (продавцы) в СФО 28

4.1 Профили основных игроков (месторасположение, адрес, контактные данные) 32

4.2 Ассортимент продукции 34

4.3 Маркетинговая активность на рынке (основные каналы продвижения на рынке) 34

5 Анализ импорта/экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО в 2013 г. 43

5.1 Объем и динамика импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО и в России в целом 43

5.2 Структура импорта 45

5.2.1 по странам производителям в натуральном и стоимостном выражении 45

5.2.2 по компаниям-производителям в натуральном и стоимостном выражении 46

5.2.3 по получателям в натуральном и стоимостном выражении 48

5.3 Объем и динамика экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей из СФО и из России в целом 50

5.4 Структура экспорта 51

5.4.1 по компаниям-производителям в натуральном и стоимостном выражении 51

5.4.2 по странам получателям в натуральном и стоимостном выражении 52

5.4.3 по получателям в натуральном и стоимостном выражении 52

5.5 Баланс импорта/экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО 53

6 Анализ потребления хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО в 2013 г. 54

6.1 Оценка объема потребления хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО и в России в целом в 2013 г., по сортам 54

6.2 Влияние сезонности на потребление 55

6.3 Основные потребители хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО в 2013 г. По каждому потребителю будет предоставлена следующая информация: 57

6.4 Прогноз потребления хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО до 2015 года 60

7 Прогноз развития рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО до 2015 г. 61

8 Выводы по исследованию 63

8.1 Барьеры входа в отрасль 63

8.2 Сдерживающие факторы на рынке 65

8.3 Рекомендации по выходу на рынок хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей СФО 66
Перечень приложений

Диаграмма 1. Объем рынка хлебопекарных улучшителей и смесей в России, 2013, т11

Диаграмма 2. Сегментация рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России в 2013 гг. по сортам12

Диаграмма 3. Сегментация рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России в 2013 г. по регионам потребления13

Диаграмма 4. Общий объем производства хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России, СФО в 2013 году, т16

Диаграмма 5. Данные по объему производства ведущих компаний в 2013 году, т17

Диаграмма 6. Оценка маркетинговой активности на рынке42

Диаграмма 7. Соотношения объема импорта в РФ и СФО хлебных смесей43

Диаграмма 8. Соотношения объема импорта в РФ и СФО хлебопекарных улучшителей 43

Диаграмма 9. Объем экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей из России в 2013 году, т50

Диаграмма 10. Соотношение объема потребления хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО и в России в целом в 2013 г54

Диаграмма 11. Объем потребления хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в в России в 2013 г., т55

Диаграмма 12. Потребления хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в 2013 г., по сортам55

Диаграмма 13. Потребительские предпочтение по значимости от 0 до 559

Диаграмма 14. Прогноз потребления хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО до 2015 года60

Диаграмма 15. Прогноз потребления хлебных смесей в СФО, т61

Диаграмма 16. Прогноз потребления хлебопекарных улучшителей в СФО, т62

Список таблиц

Таблица 1. Сравнительный анализ отечественных и импортных улучшителей9

Таблица 2. Партнеры «Ирекс» в России22

Таблица 3. Ассортимент «Нива-Хлеб»38

Таблица 4. Структура импорта смесей в СФО по компаниям изготовителям и получателям.44

Таблица 5. Структура импорта по странам производителям в натуральном и стоимостном выражении (улучшители)45

Таблица 6. Структура импорта по странам производителям в натуральном и стоимостном выражении (смеси)45

Таблица 7. Структура импорта по компаниям-производителям в натуральном и стоимостном выражении (улучшители)46

Таблица 8. Структура импорта по компаниям-производителям в натуральном и стоимостном выражении (смеси)47

Таблица 9. Структура импорта по получателям в натуральном и стоимостном выражении (улучшители)48

Таблица 10. Структура импорта по получателям в натуральном и стоимостном выражении (смеси)49

Таблица 11. Структура экспорта по компаниям-производителям в натуральном и стоимостном выражении (улучшители)51

Таблица 12. Структура экспорта по компаниям-производителям в натуральном и стоимостном выражении (смеси)51

Таблица 13. Структура экспорта по странам получателям в натуральном и стоимостном выражении (улучшители)52

Таблица 14. Структура экспорта по странам получателям в натуральном и стоимостном выражении (смеси)52

Таблица 15. Структура экспорта по получателям в натуральном и стоимостном выражении (улучшители)52

Таблица 16. Структура экспорта по получателям в натуральном и стоимостном выражении (смеси)53

Таблица 17. Основные потребители хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в СФО в 2013 г.57

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок ритейла в России: хлебобулочные и кондитерские изделия - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Российский рынок рисовой муки: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок хрустящих хлебцев: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок пшеничной и пшенично-ржаной муки: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Анализ рынка кондитерских изделий в странах СНГ 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ Итоги создания Таможенного союза Перспективы экономики в странах СНГ КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Баланс внешней и внутренней торговли ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИМПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ЭКСПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем экспорт Стоимостный объем экспорта Цена экспортаСОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ Итоги создания Таможенного союза Перспективы экономики в странах СНГ КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Баланс внешней и внутренней торговли ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИМПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ЭКСПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем экспорт Стоимостный объем экспорта Цена экспорта
The Russian frozen bread market: state and development trends
Прогнозные варианты (базовый, пессимистичный, оптимистичный) изменения объемов производства замороженного хлеба в натуральном выражении в 2009-2012гг. в сравнительной форме представлены на диаграмме
Рынок хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России: состояние и тенденции его развития
Оглавление
РЕЗЮМЕ: ПОРТРЕТ/ПРОФИЛЬ/ РЫНКА 4
1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА 8
1.1.ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ РЫНКА. ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ПРОДУКЦИИ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ 8
1.2.ОБЩЕЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА, ЕГО РАЗМЕРЫ, ТЕМПЫ РОСТА 12
1.2.1. Анализ рынка по сегментам 18
1.3. ФАКТОРЫ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ СУЩЕСТВЕННОЕ ВЛИЯНИЕ НА СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ РЫНКА 26
1.3.1. Макроэкономические показатели 27
1.3.2. Тенденции хлебного рынка 34
1.4. ДЕЙСТВУЮЩИЕ ГИЛЬДИИ, АССОЦИАЦИИ, ОБЪЕДИНЕНИЯ И Т.П. 40
1.5. КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ ИССЛЕДУЕМОГО РЫНКА ЗА ПОСЛЕДНИЙ ПЕРИОД 49
1.5.1. Основные новости хлебобулочной отрасли 49
1.5.2. Основные новости кондитерской отрасли 52
1.6. СУЩЕСТВУЮЩИЕ ПРОБЛЕМЫ НА РЫНКЕ, А ТАКЖЕ ВХОДНЫЕ БАРЬЕРЫ И РИСКИ 59
1.7. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ 61
1.8. ЭКСПЕРТНЫЕ ОЦЕНКИ И МНЕНИЯ УЧАСТНИКОВ РЫНКА 65
2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ 68
2.1. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ НА РЫНКЕ ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В РОССИИ 68
2.2. ЭКСПЕРТНЫЙ АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В РОССИИ 115
2.3. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ РЫНКА 119
2.4. СТЕПЕНЬ К…
Рынок хлеба
местами покупок в г. Москве стали супермаркет и магазин у дома, в Московской области – магазин у дома. В бюджете среднестатистического россиянина на хлеб приходится 21%. Интересен тот факт, что при снижении доходов населения потребление хлеба растет, при росте, наоборот, снижается. Сегментация по доходу: q Бедные. Данная группа потребителей является активными потребителями преимущественно хлеба самой низкой ценовой категории. q Малоимущие. Данная группа населения также является активной, предпочитая покупать дешевый хлеб. q Среднедоходная группа. Данная группа населения ориентирована в основном на покупку хлеба средней ценовой категории. На праздники или просто изредка эта категория населения может покупать хлеб класса премиум с различными добавками. q Высокодоходная группа. Данная группа потребителей предъявляет высокие требования к хлебобулочным изделиям и покупает качественный хлеб средней ценовой категории и класса премиум. B2B РЫНКИ: Рынок В2В представляет собой оптового потребителя хлебобулочной продукции. В качестве основных представителей этого рынка можно выделить: · Рестораны · Кафе · Столовые · Гостиницы По данным Правительства Москвы, в столице на сегодняшний день насчитывается 170 гостиниц, из которых 6 являются государственными и еще 12 с долей города. Точек обществ…

Навигация по разделу

Все отрасли