Рынок замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России (артикул: 16834 29507)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования
  Описать текущее состояние и перспективы развития рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России.
  Задачи исследования
  1. Определить объем и темпы роста российского рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в 2011-2012 гг.
  2. Определить объем и темпы роста производства замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России в 2011-I пол. 2013 гг.
  3. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод по товарной группе, по производителям, по стране происхождения и назначения в 2011-I пол. 2013 гг.
  4. Определить соотношение импортной и отечественной продукции на рынке замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России.
  5. Определить ключевые тенденции рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
  6. Проанализировать влияние различных факторов на развитие рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
  7. Описать потребительские предпочтения на рынке замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
  8. Описать основные события на рынке замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
  9. Описать перспективы развития рынка и основные проблемы отрасли.
  10. Описать средние потребительские цены на замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России в 2012-2013 гг.
  11. Выявить и описать профили ключевых игроков рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России.
  Объект исследования
  Рынок замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России.
  Метод сбора данных
  Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY ResearchGroup.

  
  Метод анализа данных
  1. Базы данных ФТС РФ, ФСГС РФ (Росстат).
  2. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
  3. Ресурсы сети Интернет в России и мире.
  4. Материалы участников отечественного и мирового рынков.
  5. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
  6. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
  7. Результаты исследований DISCOVERY ResearchGroup.
  
  Объём и структура выборки
  Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Содержание    6
  Список таблиц и диаграмм    8
  Таблицы:    8
  Диаграммы:    8
  Резюме    10
  1. Технологические характеристики исследования    11
  Цель исследования    11
  Задачи исследования    11
  Объект исследования    11
  Метод сбора данных    11
  Метод анализа данных    11
  Объем и структура выборки    12
  2. Состояние влияющих факторов    13
  3. Характеристика российского рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод    16
  2.1. История появления рынка    16
  2.2. Современное состояние рынка в России    18
  2.3. Ключевые тенденции рынка    20
  2.4. Перспективы и проблемы отрасли    23
  2.5. Качество заморозки и продуктов    29
  2.6. Важные события на рынке    32
  2.7. Потребительские предпочтения    36
  2.8. Продвижение продукции на рынке    40
  4. Основные показатели состояния российского рынка    42
  4.1. Объём и темпы роста рынка    42
  4.2. Объём производства    46
  4.3. Структура производства по типам продукции в России    54
  5. Импортно-экспортные операции на российском рынке    55
  5.1. Объём импорта    55
  5.1.1. По товарным группам    55
  5.1.2. По производителям    56
  5.1.3. По странам происхождения    59
  5.2. Объём экспорта    62
  5.2.1. По товарным группам    62
  5.2.2. По производителям    63
  5.2.3. По странам назначения    65
  6. Ценовая ситуация на рынке    67
  6.1. Средние потребительские цены на овощи замороженные    67
  Приложение 1    69
  Профили игроков    69
  HortexHolding SA    69
  ЗАО «БИТ» («4 сезона»)    70
  Рус Фуд Менеджмент («Краски лета»)    71
  Hortino    73
  ZPS Makow    73
  OerlemansFoods    74
  BonduelleGroupe SA    74
  «АПХ Мираторг» («Vitamin»)    75
  ООО «Вологодская ягода»    77
  ООО «Томская Продовольственная Компания» («Джайс»)    79
  ООО «Кантарелла»    80

• Перечень приложений

  В отчёте содержится 23 диаграммы и 14 таблиц.
  
  Диаграммы:
  Диаграмма 1. Динамика потребительских расходов домашних хозяйств в среднем на члена домашнего хозяйства в 2009-2012 гг., руб. в мес.    13
  Диаграмма 2. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в 2012 г., % от объёма рынка в натуральном выражении    19
  Диаграмма 3. Объём продаж овощей замороженных в России в розничных ценах, в 2010-2012 гг., прогноз на 2013 г., млрд. руб.    42
  Диаграмма 4. Динамика объёма производства овощей и грибов замороженных в России по кварталам и за год в 2011-I полугодие 2013 гг., тонн    47
  Диаграмма 5. Динамика объёма производства фруктов и ягод замороженных в России по кварталам и за год в 2011-I полугодие 2013 гг., тонн    48
  Диаграмма 6. Объём производство овощей и грибов замороженных в субъектах федерации в 2012 г., тонн    49
  Диаграмма 7. Объём производство овощей и грибов замороженных в субъектах федерации в 2012 г., тонн    49
  Диаграмма 8. Структура объёма производства овощей и грибов замороженных в натуральном выражении в разбивке по федеральным округам в 2012 г., %    50
  Диаграмма 9. Структура объёма производства фруктов и ягод замороженных в натуральном выражении в разбивке по федеральным округам в 2012 г., %    50
  Диаграмма 10. Доли замороженных овощей, ягод, фруктов и картофеля в общем объёме производства в 2012 г., %    54
  Диаграмма 11. Структура импорта в 2012 г. по товарным группам в натуральном выражении, %    55
  Диаграмма 12. Структура импорта овощей и грибов в Россию в стоимостном выражении по производителю в 2012 г, %    56
  Диаграмма 13. Структура импорта овощей и грибов в Россию в стоимостном выражении по производителю в 2012 г, %    58
  Диаграмма 14. Структура импорта овощей и грибов в Россию по стране происхождения в натуральном выражении в 2012 г, %    60
  Диаграмма 15. Структура импорта фруктов и ягод в Россию по стране происхождения в натуральном выражении в 2012 г, %    61
  Источник: ФТС РФ    61
  Диаграмма 16. Структура экспорта в 2012 г. по товарным группам в натуральном выражении, %    62
  Диаграмма 17. Структура экспорта овощей и грибов из России в стоимостном выражении 2012 г, %    63
  Диаграмма 18. Структура экспорта овощей и грибов из России в стоимостном выражении 2012 г, %    64
  Диаграмма 19. Структура экспорта овощей и грибов из России по стране назначения в натуральном выражении в 2012 г, %    65
  Диаграмма 20. Структура экспорта фруктов и ягод из России по стране назначения в натуральном выражении в 2012 г, %    66
  Диаграмма 21. Динамика средних потребительских цен на овощи замороженные в России в 2012-7 месяцев 2013 г., руб. за кг    67
  Диаграмма 22. Средние потребительские цены на овощи замороженные в июле 2013 г. в федеральных округах, Москве и Санкт-Петербурге, руб. за кг    68
  Диаграмма 23. Оборот компании ООО «Вологодская ягода» в 2006-2012 гг., млрд. руб.    78
  
  Таблицы:
  Таблица 1. Ставки вывозных таможенных пошлин на основные виды отходов по данным на октябрь 2013 года    14
  Таблица 2. Объём рынка замороженных овощей и грибов, фруктов и ягод в натуральном выражении по расчётам DiscoveryResearchGroup в 2011-2012 гг., тыс. тонн    45
  Таблица 3. Объём производства овощей и грибов замороженных в федеральных округах и субъектах федерации в 2011-6 месяцев 2013 г., тонн    51
  Таблица 4. Объём производства фруктов и ягод замороженных в федеральных округах и субъектах федерации в 2011-6 месяцев 2013 г., тонн    53
  Таблица 5. Объём импорта по товарным группам в Россию в 2011-Iпол 2013 гг., тыс. тонн и млн. $    55
  Таблица 6. Объём импорта овощей и грибов по производителю в 2011-Iпол 2013 гг., тыс. тонн и млн. $    56
  Таблица 7. Объём импорта фруктов и ягод по производителю в 2011-Iпол 2013 гг., тыс. тонн и млн. $    57
  Таблица 8. Объём импорта овощей и грибов по стране происхождения в Россию в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    59
  Таблица 9. Объём импорта фруктов и ягод по стране происхождения в Россию в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    61
  Таблица 10. Объём экспорта по товарным группам из России в 2011-Iпол 2013 гг., тыс. тонн и млн. $    62
  Таблица 11. Объём экспорта овощей и грибов по производителю из России в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    63
  Таблица 12. Объём экспорта фруктов и ягод по производителю из России в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    64
  Таблица 13. Объём экспорта овощей и грибов по стране назначения из России в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    65
  Таблица 14. Объём экспорта фруктов и ягод по стране назначения из России в 2011-I пол 2013 гг., тонн и тыс. $    66
  
  Отчёт об исследовании состоит из 6 глав
  
  Глава 1 содержит технологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.
  Глава 2 посвящена анализу факторов, положительно или отрицательно влияющих на состояние рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
  В главе 3 приводится подробная характеристика рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод. Здесь описываются ключевые тенденции, перспективы развития, проблемы отрасли, потребительские предпочтения.
  Глава 4 посвящена описанию расчётов объёма рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в натуральном выражении. А также здесь приводятся различные оценки участников рынка о темпе прироста и объёме рынка замороженных плодоовощных продуктов. Приводятся данные об объёме продаж замороженных овощей в розничных ценах в 2010-2012 гг., построен прогноз на 2013 г.
  В главе5проанализирована внешнеэкономическая торговля по странам происхождения/назначения, производителям и товарным группам. Определена доля импортной продукции на отечественном рынке. Определён объём импорта и экспорта замороженных овощей и грибов, фруктов и ягод в натуральном и стоимостном выражении.
  Глава 6 посвящена анализу средних потребительских цен на замороженные овощи по субъектам федерации в России.
  В приложении приведено описание профилей крупнейших производителей замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод.
  
  

• Картофель. Потребление в регионах РФ в 2006-2008 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ
  1. ЧИСЛЕННОСТЬ НАСЕЛЕНИЯ В РЕГИОНАХ РОССИИ
  1.1. Динамика численности населения России
  1.2. Численность населения в федеральных округах РФ
  1.3. Структура распределения населения по федеральным округам РФ
  1.4. Крупнейшие регионы РФ по количеству жителей
  1.5. Структура распределения населения по регионам РФ
  2. РОССИЙСКИЙ РЫНОК КАРТОФЕЛЯ
  2.1. Динамика потребления картофеля в России
  2.2. Потребление картофеля на душу населения в России
  2.3. Структура потребления картофеля по федеральным округам РФ
  2.4. Региональная структура потребления картофеля в России
  3. РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ КАРТОФЕЛЯ
  3.1. Крупнейшие регионы потребления картофеля в России
  3.2. Регионы РФ с самым низким потреблением картофеля
  3.3. Регионы РФ, лидирующие по потреблению картофеля на душу населения
  3.4. Регионы РФ, отстающие по потреблению картофеля на душу населения
  4. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФО
  4.1. Динамика потребления картофеля в Центральном ФО
  4.2. Потребление картофеля на душу населения в Центральном ФО
  4.3. Динамика потребления картофеля в регионах Центрального ФО
  4.4. Региональная структура потребления картофеля в Централ…
• Рынок замороженных овощей
  1 Спрос на замороженные овощи. Баланс спроса и предложения
  2 ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Цена розничных продаж
  • Соотношение розничной цены и инфляции
  • Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
  3 ПОТРЕБЛЕНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
  - Численность потребителей
  - Доля потребителей от населения
  - Уровень потребления и средние затраты на покупку
  4 ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ
  • Натуральный объем производства
  • Цена производства
  • Рейтинги предприятий
  5 ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ
  • Баланс экспорта и импорта
  • Натуральный объем экспорта
  • Стоимостный объем экспорта
  • Цена экспорта
  • Натуральный объем импорта
  • Стоимостный объем импорта
  • Цена импорта
  6 Перспективы развития российского рынка замороженных овощей и смесей
  Общая стоимость при покупке всех разделов
  Сценарный прогноз рыночных факторов по рынку замороженных овощей и смесей*
  - Разработка трех сценариев развития рынка: пессимистичный, умеренный, оптимистичный
  - Расчет вероятностей реализации сценариев
• Анализ рынка томатной продукции в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация По оценкам BusinesStat, c 2006 по 2010 гг стоимостный объем рынка томатной продукции в России вырос на 99% – с 38,6 до 76,7 млрд руб. Стоимостной объем продаж томатной продукции рос темпами, намного опережающими рост рынка в натуральном выражении. Опережение было обусловлено быстрым ростом цен на томатную продукцию: с 2006 по 2010 гг средняя цена 1 кг томатной продукции выросла на 109% – с 47,6 до 99,6 руб. В 2010 г натуральный объем продаж томатной продукции достиг 742,8 тыс т. При этом емкость рынка томатной продукции в 2010 г составила 894,9 тыс т. Разница между объемом и емкостью рынка объясняется наличием натурального производства томатной продукции в России. Иными словами, часть томатной продукции делается из выращенных в домохозяйствах помидоров и такие продукты не попадают в торговлю. Ежегодно в российских частных хозяйствах изготавливается порядка 150 тыс т томатной продукции. В настоящее время российский рынок томатной продукции контролируется отечественными производителями. В 2010 г предложение консервов состояло из 491,9 тыс т российской продукции и 230,7 тыс т импортной продукции. «Анализ рынка томатной продукции в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры…
• Анализ рынка экзотических фруктов в России
  Цель исследования Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка экзотических фруктов в России. Задачи исследования Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка экзотических фруктов Определить объем и темпы роста производства экзотических фруктов в России Определить объем и структуру импорта в Россию и экспорта из России экзотических фруктов Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка экзотических фруктов в России в ближайшие несколько лет. Объект исследования Рынок экзотических фруктов в России. Метод сбора и анализа данных Мониторинг документов. В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке экзотических фруктов и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем. Источники получения информации Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат). Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры. Ресурсы сети Интернет в России и мире. Экспертные опросы. Материалы участников отечественного и мирового рынков. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств. Материалы отраслевых учреждений и базы данных. Результаты ценовых мониторингов. Ма…
• Исследование рынка банковских пластиковых карт. Июнь, 2010
  ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РАЗВИТИЯ РЫНКА БАНКОВСКИХ ПЛАСТИКОВЫХ КАРТ РОССИИ <…> В 2009 году сохранилась позитивная тенденция развития рынка банковских карт. В последние годы рост количества и объема безналичных платежей с использованием банковских карт происходил не только за счет увеличения количества эмитированных кредитными организациями банковских карт. Во многом он был обусловлен динамичным развитием ***. По итогам 1 квартала 2010 года совокупный объем эмиссии банковских карт составил 128,6 млн. ед. (рост за квартал *%). Диаграмма 1. Объем эмиссии и темпы роста эмиссии банковских карт, 2001- 1q2010 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1q2010 Количество эмитированных банковских карт, млн. ед. Темп роста объема эмитированных банковских карт, % С 2008 года ЦБ РФ ведет статистику по количеству банковских карт, находящихся в активном пользовании, то есть тех, по счетам которых в течение прошедшего квартала совершались операции. В течение последнего времени в сфере использования банковских карт населением наметились положительные тенденции, так, во втором полугодии 2009 года степень проникновения банковских карт возросла с *% до *%, из них активных – *% против *% в первом полугодии. Средний размер одной операции, проведенной по банковской карте, по данным на первый квартал 2010 год…