Кабинетное исследование российского рынка сметаны (артикул: 15734 29507)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке
  
  Задачи исследования:
  
  Описание макроэкономической ситуации на Рынке
  Выделение основных сегментов Рынка
  Определение основных количественных характеристик Рынка
  Описание структуры Рынка
  Выявление основных игроков на Рынке
  Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
  Выявление основных тенденций Рынка
  Описание потребителей на Рынке
  
  Выдержки из исследования:
  
  Объем российского рынка сметаны в 2012 году составил …. тыс. тонн в натуральном выражении и порядка …. млрд. рублей в стоимостном выражении. В структуре российского рынка сметаны …% в натуральном выражении составляет отечественная продукция.
  
  В 2012 году оборот внешней торговли сметаной в 2012 году в натуральном выражении составил … тыс.тонн, в стоимостном выражении - …. млн.USD.
  
  С 2002 по 2012 годы объем производства сметаны в РФ вырос с … тыс.тонн до …. тыс.тонн. В региональной структуре РФ наибольшая доля в производстве сметаны в 2012 году принадлежала ..ФО (….%). На долю производителей …ФО приходилось …% российского производства сметаны, на долю производителей ДФО - ….%.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1 Список использованных терминов 7  
  
  1.1 Описание типа исследования 10   
  
  1.2 Объект исследования 10    
  
  1.3 Цели и задачи исследования 10    
  
  1.4 География исследования 10   
  
  1.5 Время проведения исследования 10   
  
  1.6 Методы сбора данных 10

  2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12   
  
  2.1 Общеэкономическая ситуация в России 12   
  
  2.2 Общеэкономическая ситуация в России 12    
  
  2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 12    
  
  2.2.2 Промышленное производство 14    
  
  2.2.3 Уровень инфляции 15    
  
  2.2.4 Уровень доходов населения 17   
  
  2.2.5 Инвестиции 19    
  
  2.2.6 Розничная торговля 20    
  
  2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  3 Описание отрасли 22   
  
  3.1 Производство сметаны в системе ОКВЭД 22    
  
  3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 22   
  
  3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 30   
  
  3.2 Описание влияющих Рынков 33    
  
  3.2.1 Рынок молока 33   
  
  3.3 Описание смежных рынков 40   
  
  3.3.1 Российский рынок йогурта 40    
  
  3.3.2 Российский рынок сухого молока 49
  
  4 Сегментация рынка 54    
  
  4.1 Сегментирование Продукции по видам упаковки 59    
  
  4.2 Тенденции различных сегментах Продукции 69    
  
  4.2.1 Тенденции в производстве сметаны 69    
  
  4.2.2 Тенденции в сегментах упаковки 71    
  
  4.2.3 Тенденции в ценовых сегментах 72    
  
  4.3 Основные количественные характеристики Рынка 73   
  
  4.4 Объем, структура и емкость Рынка 73    
  
  4.4.1 Объем Рынка 73    
  
  4.4.2 Структура рынка 73    
  
  4.4.3 Емкость Рынка и степень насыщенности 74   
  
  4.5 Влияние сезонности на Рынок 75   
  
  4.6 Тенденции развития Рынка 75   
  
  4.7 Объемы российского производства 76    
  
  4.7.1 Региональная структура производства сметаны в РФ 78    
  
  4.8 Внешняя торговля сметаной 78    
  
  4.8.1 Оборот и структура внешней торговли 79    
  
  4.8.2 Импорт 80    
  
  4.8.3 Экспорт 80    
  
  4.8.4 Основные тенденции внешней торговли 81
  
  5 Сбытовая структура Рынка 82   
  
  5.1 Цепочка движения товара 82   
  
  5.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 83   
  
  5.2.1 Производители Продукции 83   
  
  5.2.2 Дистрибьюторы продукции 84    
  
  5.2.3 Розничный сектор 84   
  
  5.2.4 Основные принципы ценообразования 85   
  
  5.2.5 Динамика цен сметану 86
  
  6 Конкурентный анализ 87   
  
  6.1 Основные производители 87    
  
  6.2 Описание профилей крупнейших компаний 90    
  
  6.2.1 Резюме 117    
  
  6.2.2 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 117    
  
  6.3 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 118    
  
  6.3.1 Профили отдельных компаний оптового рынка сметаны в России 119    
  
  6.3.2 Тенденции в направлении конкуренции между оптовыми компаниями компаниями 124    
  
  6.4 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 125    
  
  6.4.1 Основные розничные компании рынка 125  
  
  6.4.2 Основные параметры конкуренции 126   
  
  6.4.3 Описание профилей крупнейших компаний 128    
  
  6.4.4 Сравнительная характеристика основных розничных    
  
  6.4.5 компаний на рынке 143    
  
  6.4.6 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора 148
  
  7 Анализ потребителей 149  
  
  7.1 Описание потребителей 149    
  
  7.2 Сегментация потребителей 149    
  
  7.2.1 B2C рынки 149   
  
  7.3 Структура потребления Продукции по видам и брендам 150  
  
  7.4 Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени 152  
  
  7.6 Основные тенденции в потребительском сегменте 153
  
  8 Обобщающие выводы по отчету 154   
  
  8.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 154    
  
  8.1.1 Step-анализ Рынка 154     
  
  8.1.2 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 155    
  
  8.2 Анализ рисков 155      
  
  8.2.1 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 156   
  
  8.3 Общие выводы по отчету 157

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика ВВП с 2002-2012, трлн. RUR Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих и ценах 2002 года в 2003-2012 гг., % Диаграмма 3. Динамика ВВП в январе–мае 2012-2013гг. трлн.RUR, % Диаграмма 4. Динамика темпов роста промышленного производства за 2012- январь-май 2013гг., % Диаграмма 5. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2012гг, % Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2012гг, % Диаграмма 7. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-май 2013 года, % Диаграмма 8. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2012 (октябрь) гг., тыс. руб. Диаграмма 9. Динамика среднемесячной заработной платы в январе-мае 2012-2013гг., тыс. руб., % Диаграмма 10. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб. Диаграмма 11. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб. Диаграмма 12. Динамика оборотов розничной торговли в январе-мае 2012-2013 млрд. RUR, % Диаграмма 13. Динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., млн. руб. Диаграмма 14. Цепные темпы прироста стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., % Диаграмма 15. Цепные темпы прироста затрат на производство и реализацию продукции «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2011 гг., % Диаграмма 16. Структура стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 г., % Диаграмма 17. Производство молока во всех хозяйствах РФ в 2002 -2012гг., млн. тонн Диаграмма 18. Производство молока в сельскохозяйственных организациях в 2002-2012гг., млн. тонн Диаграмма 19. Производство молока в хозяйствах населения в 2002-2012гг., млн. тонн Диаграмма 20. Производство молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах в 2002-2012гг., млн. тонн Диаграмма 21. Продуктивность молочного стада в 2005-2011гг. Диаграмма 22. Динамика средних розничных цен на молоко в 2005-2011гг., % Диаграмма 23. Объемы производства цельномолочной продукции в России в 2002-2011гг., млн. тонн Диаграмма 24. Производство йогурта в России в 2002-2012 гг., тыс. тонн Диаграмма 25. Динамика производства йогурта в России помесячно за январь-май 2012, 2013гг. Диаграмма 26. Структура товарного производства йогурта в России в 2012г. Диаграмма 40. Региональная структура производства йогурта в 2012 году, % Диаграмма 28. Динамика потребительских цен на йогурт в 2012 году, руб./кг Диаграмма 29. Динамика потребительских цен на йогурт в январе - мае 2012-2013гг, руб./кг, % Диаграмма 30. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в 2005-2012гг., тыс. тонн Диаграмма 31. Товарная структура производства молока и сливок в твердых формах, % Диаграмма 32. Региональная структура производства молока и сливок в твердых формах, % Диаграмма 33. Доля продаж сметаны в упаковках различного объема, % Диаграмма 34. Структура российского рынка сметаны в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, % Диаграмма 35. Производство сметаны в России в 2002-2012 гг., тыс. тонн Диаграмма 36. Динамика производства сметаны в России помесячно за январь-май 2012, 2013гг. Диаграмма 37. Структура товарного производства сметаны в 2012г. Диаграмма 38. Региональная структура производства сметаны в 2012 году, % Диаграмма 39. Средняя структура цены на сметану в 2012 году, % Диаграмма 40. Динамика средних цен на сметану в 2012г., руб./кг, % Диаграмма 41. Динамика средних цен на сметану за январь - июнь 2012- 2013г., руб./кг, % Диаграмма 42. Популярность интернет запросов брендов сметаны по состоянию на 04.08.2013г, %
  
  Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих и ценах 2002 года в 2003-2012 гг., %
  
  Диаграмма 3. Динамика ВВП в январе–мае 2012-2013гг. трлн.RUR, %
  
  Диаграмма 4. Динамика темпов роста промышленного производства за 2012- январь-май 2013гг., %
  
  Диаграмма 5. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2012гг, %
  
  Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2012гг, %
  
  Диаграмма 7. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-май 2013 года, %
  
  Диаграмма 8. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2012 (октябрь) гг., тыс. руб.
  
  Диаграмма 9. Динамика среднемесячной заработной платы в январе-мае 2012-2013гг., тыс. руб., %
  
  Диаграмма 10. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб.
  
  Диаграмма 11. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб.
  
  Диаграмма 12. Динамика оборотов розничной торговли в январе-мае 2012-2013 млрд. RUR, %
  
  Диаграмма 13. Динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., млн. руб.
  
  Диаграмма 14. Цепные темпы прироста стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., %
  
  Диаграмма 15. Цепные темпы прироста затрат на производство и реализацию продукции «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2011 гг., %
  
  Диаграмма 16. Структура стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 г., %
  
  Диаграмма 17. Производство молока во всех хозяйствах РФ в 2002 -2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 18. Производство молока в сельскохозяйственных организациях в 2002-2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 19. Производство молока в хозяйствах населения в 2002-2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 20. Производство молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах в 2002-2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 21. Продуктивность молочного стада в 2005-2011гг.
  
  Диаграмма 22. Динамика средних розничных цен на молоко в 2005-2011гг., %
  
  Диаграмма 23. Объемы производства цельномолочной продукции в России в 2002-2011гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 24. Производство йогурта в России в 2002-2012 гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 25. Динамика производства йогурта в России помесячно за январь-май 2012, 2013гг.
  
  Диаграмма 26. Структура товарного производства йогурта в России в 2012г.
  
  Диаграмма 40. Региональная структура производства йогурта в 2012 году, %
  
  Диаграмма 28. Динамика потребительских цен на йогурт в 2012 году, руб./кг
  
  Диаграмма 29. Динамика потребительских цен на йогурт в январе - мае 2012-2013гг, руб./кг, %
  
  Диаграмма 30. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в 2005-2012гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 31. Товарная структура производства молока и сливок в твердых формах, %
  
  Диаграмма 32. Региональная структура производства молока и сливок в твердых формах, %
  
  Диаграмма 33. Доля продаж сметаны в упаковках различного объема, %
  
  Диаграмма 34. Структура российского рынка сметаны в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, %
  
  Диаграмма 35. Производство сметаны в России в 2002-2012 гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 36. Динамика производства сметаны в России помесячно за январь-май 2012, 2013гг.
  
  Диаграмма 37. Структура товарного производства сметаны в 2012г.
  
  Диаграмма 38. Региональная структура производства сметаны в 2012 году, %
  
  Диаграмма 39. Средняя структура цены на сметану в 2012 году, %
  
  Диаграмма 40. Динамика средних цен на сметану в 2012г., руб./кг, %
  
  Диаграмма 41. Динамика средних цен на сметану за январь - июнь 2012- 2013г., руб./кг, %
  
  Диаграмма 42. Популярность интернет запросов брендов сметаны по состоянию на 04.08.2013г, %
  
  едота
  
  Схема 1. Производство сметаны в системе ОКВЭД Схема 2. Сбытовая структура рынка (каналов товародвижения)
  
  Схема 2. Сбытовая структура рынка (каналов товародвижения)

• Анализ рынка твердых сыров в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ ТВЕРДЫХ СЫРОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТВЕРДЫХ СЫРОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ ТВЕРДЫХ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Соотношение средней цены твердых сыров и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ ТВЕРДЫХ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ ТВЕРДЫХ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ ТВЕРДЫХ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ТВЕРДЫХ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА ТВЕРДЫХ СЫРОВ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО ТВЕРДЫХ СЫРОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТВЕРДЫХ СЫРОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТВЕРДЫХ СЫРОВ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена им…
• Кабинетное исследование российского рынка сырого молока - 2014г.
  Введение 4
  
  Список использованных терминов 6
  
  Методологическая часть 8
  
  Описание типа исследования 8
  
  Объект исследования 8
  
  Цели и задачи исследования 8
  
  География исследования 8
  
  Время проведения исследования 8
  
  Методы сбора данных 9
  
  Макроэкономические факторы, влияющие на рынок 10
  
  Общеэкономическая ситуация в России 10
  
  Динамика валового внутреннего продукта 10
  
  Промышленное производство 12
  
  Уровень инфляции 14
  
  Уровень доходов населения 16
  
  Инвестиции 18
  
  Розничная торговля 20
  
  Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  Описание отрасли 23
  
  Поголовье коров 27
  
  Описание влияющих рынков 32
  
  Описание смежных рынков 34
  
  Сегментация рынка 40
  
  Основные количественные характеристики рынка 44
  
  Продуктивность производства сырого молока 44
  
  Объемы производства сырого молока 47
  
  Объемы производства сырого молока в целом в России 47
  
  Объемы производства сырого молока по регионам России 48
  
  Динамика развития рынка. Объем и темпы роста 52
  
  Объем рынка в натуральном выражении 52…
• Российский рынок сыра (май)
  1 Введение 6
  2 Методологическая часть 7
  2.1. Описание типа исследования 7
  2.2. Объект исследования 7
  2.1. Цели и задачи исследования 7
  2.2. География исследования 7
  2.1. Время проведения исследования 7
  2.2. Методы сбора данных 7
  3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9
  3.1. Общеэкономическая ситуация в России 9
  3.1.1. Динамика валового внутреннего продукта 9
  3.1.2. Промышленное производство 10
  3.1.1. Уровень инфляции 11
  3.1.2. Уровень доходов населения 13
  3.1.1. Инвестиции 14
  3.1.2. Розничная торговля 15
  4 Описание отрасли. Пищевая промышленость 17
  4.1. Отрасль пищевой промышленности 17
  4.1.1. Объем пищевой промышленности 18
  4.1.2. Темпы роста отрасли пищевой промышленности 19
  4.1.3. Тенденции в отрасли пищевой промышленности 20
  4.2. Описание влияющих Рынков 21
  4.3. Описание смежных рынков 25
  5 Сегментация рынка 29
  5.1. Определение продукции 29
  5.2. Сегментирование продукции по основным наименованиям 31
  5.3. Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр 33
  5.4. Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра 34
  5.5. Ценовое сегментиров…