Рынок мини-кексов в России (артикул: 14278 29507)

60 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	4 Апреля 2013
География исследования:	Россия
Период исследования:	2013
Количество страниц:	57
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования

Описать текущее состояние, основные тенденции и перспективы развития российского рынка мини-кексов.

Задачи исследования

1. Обзор рынка (экспертные мнения игроков рынка и исследовательских компаний о емкости, динамике развития рынка мини-кексов, потребительских предпочтениях).

2. Определение полного круга производителей и импортеров мини кексов длительного срока годности.

3. Характеристики ассортимента конкурентов (внешний вид, масса нетто, информация о продукте, упаковке).

Объект исследования

Рынок мини-кексов в России.

Метод сбора данных

Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY ResearchGroup.

Метод анализа данных

Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база исследования

1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.

2. Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).

3. Ресурсы сети Интернет.

4. Материалы компаний.

5. Аналитические обзорные статьи в прессе.

6. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

7. Экспертные оценки.

8. Интервью с производителями и другими участниками рынка.

9. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

10. Базыданных Discovery Research Group.

Отчёт об исследовании состоит из 3 глав

Глава 1 содержит технологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.
В главе 2 содержится описание рынка кондитерских изделий, в частности сегмента мучных кондитерских изделий, и результаты исследований потребительских предпочтений.
Глава 3 посвящена анализу показателей рынка мини-кексов: объёму внешнеэкономической деятельности объёму рынка. Также здесь описываются основные производители мини-кексов в России и приводится сравнительная характеристика ассортимента мини-кексов.
Подробное оглавление/содержание отчёта

СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ

8

РЕЗЮМЕ

10

ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ

11

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ

11

ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ

11

ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

11

МЕТОД СБОРА ДАННЫХ

11

МЕТОД АНАЛИЗА ДАННЫХ

11

ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА ИССЛЕДОВАНИЯ

12

ГЛАВА 2. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

13

§1. СЕГМЕНТ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

21

§2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ

32

ГЛАВА 3. РЫНОК МИНИ-КЕКСОВ В РОССИИ

36

§1. ОБЪЕМ, ТЕМПЫ РОСТА И ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА МИНИ-КЕКСОВ В РОССИИ

36

Внешняя торговля: импорт и экспорт

36

Объем производства и рынка

43

§2. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МИНИ-КЕКСОВ В РОССИИ

45

§3. ХАРАКТЕРИСТИКИ АССОРТИМЕНТА КОНКУРЕНТОВ

52
Перечень приложений

В отчёте содержится 31 диаграмм и 10 таблиц.

Диаграммы:
Диаграмма 1. Объем российского рынка кондитерских изделий в России в 2008-2012гг., млн.тонн и %    14
Диаграмма 2. Объём и тем прироста спроса на кондитерские изделия в России в 2011 г., прогноз на 2016 г., млн. тонн и %.    15
Диаграмма 3. Объём и темп прироста розничных продаж кондитерских изделий в стоимостном выражении в России в 2010-2011 гг., млрд. руб. и %.    16
Диаграмма 4. Соотношение доли отечественных и иностранных кондитерских изделий на Российском рынке в 2010-2012 гг., %    16
Диаграмма 5. Структура рынка кондитерских изделий по основным сегментам в 2012 году, в %    17
Диаграмма 6. Структура рынка кондитерских изделий по основным сегментам в 2011 году, в %    18
Диаграмма 7. Объём и темп прироста рынка шоколадных кондитерских изделий в розничных текущих ценах в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., прогноз на 2013 г., млрд. руб. и %.    18
Диаграмма 8. Объём и темп прироста рынка сахаристых кондитерских изделий в розничных текущих ценах в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., прогноз на 2013 г., млрд. руб. и %.    19
Диаграмма 9. Объем рынка мучных кондитерских изделий в России в 2008-2012гг., млн. тонн    22
Диаграмма 10. Динамика доли импорта и экспорта мучных кондитерских изделий в Россию в 2006-2012гг., %    23
Диаграмма 11. Структура рынка мучных кондитерских изделий по типу упаковки в 2007-2010гг., в %    24
Диаграмма 12. Структура рынка мучных кондитерских изделий по видам в 2011г., в %    25
Диаграмма 13. Объем производства мучных кондитерских изделий в России в 2008-2010гг., тыс. тонн    26
Диаграмма 14. Доли Субъектов Федерации в общем объёме производства мучных кондитерских изделий в 2012 г., %.    27
Диаграмма 15. Структура производства мучных кондитерских изделий по видам в 2010г., %    27
Диаграмма 16. Структура российского производства мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2012 г., %    28
Диаграмма 17. Средние розничные цен на мучные кондитерские изделия в Российской Федерации в 2010-2012 гг., руб./кг    30
Диаграмма 18. Средние розничные цен на мучные кондитерские изделия в Москве в 2011-2012 гг., руб./кг    30
Диаграмма 19. Динамика средних потебительских цен на мучные кондитерские изделия по месяцам в Российской Федерации в 2012 г., руб. за кг.    31
Диаграмма 20. Уровень потребления различных кондитерских изделий в России в 2010 году, %    34
Диаграмма 23. Объём импорта мини-кексов в Россию в натуральном выражении в 2010-2012 гг., тонн.    37
Диаграмма 24. Структура импорта мини-кексов в Россию по странам происхождения в 2012 г, % от натурального объёма    37
Диаграмма 25. Структура импорта мини-кексов в Россию по странам происхождения в 2012 г., % от стоимостного объёма    38
Диаграмма 26. Объём экспорта мини-кексов из России в натуральном выражении в 2011-2012 гг., тонн.    40
Диаграмма 27. Объём экспорта мини-кексов из России в стоимостном выражении в 2011-2012 гг., тыс. $    40
Диаграмма 28. Структура экспорта мини-кексов в Россию по странам назначения в 2012 г, % от натурального объёма    41
Диаграмма 29. Структура экспорта мини-кексов в Россию по странам назначения в 2012 г, % от стоимостного объёма    41
Диаграмма 30. Структура рынка мини-кексов в России по типу упаковки    44
Диаграмма 31. Основные производители мини-кексов в России в 2010г., тонн и %    47

Таблицы:
Таблица 1. Объём производства мучных кондитерских изделий по товарным группам в 2010-2012 гг., тыс. тонн.    26
Таблица 2. Объём производства мучных кондитерских изделий по категориям в 2010-2011 гг., тыс. тонн.    29
Таблица 3. Объём импорта мини-кексов в Россию по производителям в 2011-2012 гг., тонн, тыс. $.    39
Таблица 4. Объем импорта мини-кексов в Россию в 2010 году по производителям, торговым маркам и странам, тонн и тыс. руб.    39
Таблица 5. Объём экспорта мини-кексов из России в натуральном и стоимостном выражении в 2011-2012 гг., тонн и тыс. $    42
Таблица 6. Объем российского рынка мини-кексов в 2010 году, тонн и млн. руб.    43
Таблица 7. Объем российского рынка мини-кексов в 2011-2012 гг., тонн и тыс. $    43
Таблица 9. Основные производители мини-кексов в России в 2010г., тонн    47
Таблица 10. Характеристики ассортимента российских производителей мини-кексов (внешний вид, масса нетто, информация о продукте, упаковке)    54

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок ритейла в России: хлебобулочные и кондитерские изделия - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Российский рынок хрустящих хлебцев: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок пшеничной и пшенично-ржаной муки: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок тортов и пирожных: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий. Маркетинговое исследование и анализ рынка
6.4. Резюме по разделу С ростом благосостояния населения происходит изменение структуры потребительского спроса, выраженное в переходе от дешевых и калорийных продуктов к более дорогим и натуральным. В России с 90-х гг. прошлого века наблюдается снижение потребления хлеба и хлебобулочных изделий. Объем среднедушевого потребления хлеба в 2009 году составил 50,7 кг/чел., снизившись по сравнению с уровнем 2004 года на 6,2 кг. 24 7. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 7.1. Основные тенденции Рынка В настоящее время в России зафиксировано снижение потребления хлеба, которое происходит не только из-за медленной переориентации покупателей с традиционных хлебобулочных изделий на более дорогие виды хлеба, но и за счет повышения благосостояния населения. Тенденцией последних нескольких лет является общее снижение потребления хлеба при одновременном ежегодном росте интереса к продуктам класса "премиум".
Рынок муки в России: состояние и перспективы развития
5.21. Бизнес-справка на компанию ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов имени С.М. Кирова» 5.22. Баланс ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов имени С.М. Кирова» за 2008 год 5.23. Основные показатели балансов «ОАО Ленинградский комбинат хлебопродуктов имени С.М. Кирова» в 2006-2008 гг. в сравнительной форме 5.24. Отчеты о прибылях и убытках «ОАО Ленинградский комбинат хлебопродуктов имени С.М. Кирова» в 2007-2008 гг. 5.25. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов имени С.М. Кирова» в 2004-2008гг. 5.26. Доля стран-поставщиков продукции для OOО "Нестле Россия" (ТОР-10) в стоимостном выражении в 2008г., % 5.27. Продукция и ее доля в объеме импортных поставок OOО "Нестле Россия" (ТОР-10), % 5.28. Доля стран-поставщиков продукции для OOО "Нестле Вологда" в стоимостном выражении в 2008г., % 5.29. Продукция и ее доля в объеме импортных поставок OOО "Нестле Вологда" (ТОР-16), % 5.30. Доля стран-поставщиков продукции для компании ЗАО "Солнце-Мехико " в стоимостном выражении в 2008г., % 5.31. Продукция и ее доля в объеме импортных поставок компании ЗАО "Солнце- Мехико ", % 5.32. Доля стран-поставщиков продукции для компании "Пищевой комбинат Вологодский" в стоимостном выражении в 2008г., % 5.33. Продукция и ее доля в объем…
Сахаристые кондитерские изделия. Текущая ситуация и прогноз
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ Объект исследования: РЫНОК САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2012 ГГ. Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ Основные блоки исследования: АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПРОИЗВОДСТВО САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АНАЛИЗ ЭКСПОРТА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АНАЛИЗ ИМПОРТА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА 2010-2011 ГГ. Виды сахаристых кондитерских изделий, рассмотренных в исследовании: Шоколад и шоколадные изделия Карамель Халва Мармеладно - пастильные изделия Джем, фруктовые желе и пасты Конфеты, глазированные шоколадной глазурью Кондитерские изделия из сахара, не содержащие какао Жевательная резинка Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили: ООО «МАРС» ОАО «РОШЕН» ООО «КРАФТ ФУДС РУС» ОАО…
Анализ мирового рынка клейковины в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
Анализ мирового рынка клейковины в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг Аннотация За период с 2007 по 2011 гг продажи клейковины в мире выросли на 7%: с 1056 до 1133 тыс т. Глобальный экономический кризис сильно повлиял на рынок данной продукции: в 2008-2009 гг наблюдалось сокращение спроса на клейковину со стороны потребляющих отраслей на 2 и 7% соответственно. Наибольшее сокращение продаж наблюдалось в Нидерландах, Великобритании и Германии. За период с 2007 по 2009 гг продажи в этих странах снизились на 18, 16 и 15 тыс т соответственно. В 2010-2011 гг началось восстановление мирового рынка клейковины: натуральные продажи увеличились в 2011 г на 18% относительно 2009 г. Традиционно наибольшие объёмы продаж клейковины приходятся на США. Только американская хлебобулочная компания Sara Lee ежегодно потребляет около 40-50 тыс т клейковины. Высокие объемы продаж также наблюдаются в Нидерландах, Бельгии и Франции. В 2011 г продажи клейковины в США составили 16% от объема общемировых продаж, в Нидерландах было продано 13% данной продукции в мире, в Бельгии – 11%, а во Франции – 9%. По прогнозам BusinesStat, в 2012-2016 гг продажи клейковины в мире продолжат расти в среднем на 4% в год. В 2016 г они достигнут 1378 тыс т. Увеличение спроса будет обусловлено ростом потреблен…

Навигация по разделу

Все отрасли