Кабинетное исследование российского рынка соусов, включая кетчуп, майонез, горчицу, соевый соус. Результаты 2011 года и текущая ситуация (артикул: 12310 29507)

37 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	4 Июля 2012
География исследования:
Период исследования:
Количество страниц:	80
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке соусов в России.

Задачи исследования:
 Описание макроэкономической ситуации на Рынке
 Выделение основных сегментов Рынка
 Определение основных количественных характеристик Рынка
 Описание структуры Рынка
 Выявление основных игроков на Рынке
 Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
 Выявление основных тенденций Рынка
 Описание потребителей на Рынке

Выдержки из исследования:
Общий объем российского рынка соусов в 2011 году составил около …
тыс. тонн.

Российские производители лидируют в сегментах …

Объем импорта и экспорта соусов …

Объем импорта соусов и кетчупов в 2011 году составил … тонн. в
натуральном выражении, или … в денежном выражении. Основные
страны-импортеры: …
Объем экспорта соусов и кетчупов в 2011 году составил … тыс. тонн. в
натуральном выражении, или … млн. в денежном выражении. Основные
страны-экспортеры: …

В сегменте кетчупов в 2012 году неоспоримым лидером является
компания …

В сегменте холодных соусов лидируют компании:
 …

Лидеры по производству заправок для салатов:
 …

В России соусы потребляют порядка …% населения…

Компании, бренды которых лидируют по предпочтению и знанию: …

Основными критериями при выборе соусов служат:
 …

На Рынке можно выделить следующие основные тенденции:
Подробное оглавление/содержание отчёта

1. Введение 6
2. Методологическая часть 2.1. Описание типа исследования 7
2.2. Объект исследования 7
2.3. Цели и задачи исследования 7
2.4. География исследования 7
2.5. Время проведения исследования 7
2.6. Методы сбора данных 7
3. Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9
3.1. Общая экономическая ситуация 9
3.1.1. Динамика валового внутреннего продукта 9
3.1.2. Промышленное производство 11
3.1.3. Уровень инфляции 12
3.1.4. Уровень доходов населения 14
3.1.5. Инвестиции 15
3.1.6.
Влияние макроэкономических факторов на
развитие изучаемого рынка 16
4. Описание смежных рынков 18
4.1. Рынок специй, пряностей и приправ 18
4.1.1. Сегментация на Рынке специй и приправ 18
4.1.2. Ситуация на рынке специй и приправ 19
4.1.3.
Уровень конкуренции на рынке специй и
приправ 20
4.1.4.
Основные тенденции на рынке специй и
приправ 21
5. Сегментация рынка соусов 22
5.1. Определение продукции 22
5.2. Сегментация соусов 25
5.3.
Сегментирование Продукции по технологии
производства 27
5.4. Сегментирование Продукции по видам упаковки 28
5.5. Ценовое сегментирование Продукции 29
5.6. Тенденции различных сегментах Продукции 30
6. Основные количественные характеристики Рынка 32
6.1. Объем российского производства 32
6.2.
Объем Рынка в денежном и натуральном
выражении 33
6.3. Влияние сезонности на Рынок 37
7. Сбытовая структура Рынка 39
7.1. Цепочка движения товара 39
7.2.
Краткое описание основных сегментов участников
Рынка 40
7.2.1. Производители Продукции 40
7.2.2. Розничный сектор 40
7.2.3. Основные форматы розничной торговли 40
8. Объемы импорта и экспорта 44
8.1. Соотношение импорта и экспорта 44
8.2. Импорт продукции 45
8.2.1. Объемы импорта 45
8.2.2. Основные страны-импортеры 45
8.3. Экспорт продукции 46
8.3.1. Объемы экспорта 46
8.3.2. Основные страны-экспортеры 46
8.3.3.
Основные тенденции в направлении
импорта и экспорта 47
9. Конкурентный анализ 48
9.1. Основные параметры конкуренции 48
9.2.
Основные производители. Описание профилей
крупнейших компаний 48
9.2.1. Профиль Компании Heinz-Петросоюз 48
9.2.2. Компания Unilever 50
9.2.3. ЗАО "Эссен Продакшн АГ" 52
9.3.
Сравнительная характеристика крупнейших
производителей по основным параметрам 53
9.3.1.
Тенденции в направлении конкуренции
между крупнейшими производителями 55
9.4.
Конкуренция между крупнейшими
дистрибьюторами и оптовыми компаниями 55
9.4.1. Основные параметры конкуренции 55
9.4.2.
Основные дистрибьюторы. Описание
профилей крупнейших компаний 55
9.4.3.
Тенденции в направлении конкуренции
между крупнейшими дистрибьюторами 61
9.5.
Конкуренция между крупнейшими компаниями
розничного сектора 61
9.5.1.
Тенденции в направлении конкуренции
между крупнейшими компаниями
розничного сектора 67
10. Анализ потребителей 69
10.1. Описание потребителей 69
10.1.1.
Сегментация потребителей с описанием и
количественной оценкой сегментов 69
10.1.2. Сегментация по доходу 69
10.2.
Структура потребления Продукции по видам и
брендам Продукции 70
10.2.1. Структура потребления по видам кетчупов 71
10.2.2.
Структура потребления по брендам
кетчупов 71
10.3.
Потребительские мотивации и поведение при
покупке Продукции 72
10.4. Основные тенденции в потребительском сегменте 72
11. Обобщающие выводы по отчету 74
11.1. Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 74
11.2. Сдерживающие факторы Рынка 74
11.3. STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок 74
11.4. Анализ рисков на Рынке 75
11.5. Влияние кризиса на рынок 76
11.5.1. Докризисный период 76
11.5.2. Влияние кризиса 76
11.5.3. Ситуация на рынке 77
11.6. Прогнозы развития рынка соусной группы 77
12. Общие выводы по отчету 78
Перечень приложений

Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002-2012 гг. (прогноз),
млрд. руб.
Диаграмма 2. Индекс изменения объема ВВП, январь-май 2011 – 2012 гг.
Диаграмма 3. Изменение индекса промышленного производства, январь-
май 2011 - 2012 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 4. Уровень инфляции 2003-2012 (прогноз) гг., %
Диаграмма 5. Динамика номинальной начисленной среднемесячной
заработной платы на одного работника, рублей, январь-май 2012 г.
Диаграмма 6. Ценовое сегментирование рынка соусов, 2009 г , %
Диаграмма 7. Объем российского производства кетчупа и майонеза, тыс.
тонн
Диаграмма 8. Производство горчицы и соевого соуса в России, 2010-2011
г, тонн
Диаграмма 9. Объем отдельных сегментов рынка соусов в 2010-2011 году,
млн. долл.
Диаграмма 10. Объем отдельных сегментов рынка соусов в 2010-2011
году, тыс. тонн
Диаграмма 11. Доли сегментов на рынке соусов в 2010 году, %
Диаграмма 12. Доли сегментов на рынке соусов в 2011 году, %
Диаграмма 13. Предпочтения потребителей по брендам кетчупов
Список таблиц
Таблица 1. Оценка влияния макроэкономических факторов на изучаемый
рынок
Таблица 2. Характеристика организованных форм торговли
продовольственными товарами
Таблица 3. Общий объем импорта и экспорта на рынке, 2011г.
Таблица 4. Основные страны-импортеры соусов в натуральном и
стоимостном выражении, 2011 г.
Таблица 5. Страна – производитель импорта продукции в натуральном и
стоимостном выражении, 2011 г.
Таблица 6. Страна - экспортер продукции в натуральном и стоимостном
выражении, 2011 г.
Таблица 7. Страна - производитель экспорта продукции в натуральном и
стоимостном выражении, 2011 г.
Таблица 8. Сравнительная характеристика крупнейших производителей по
основным параметрам
Таблица 9. Сравнительная характеристика компаний-дистрибьютеров по
основным параметрам
Таблица 10. Сравнительная характеристика основных игроков розничного
сектора
Таблица 11. Распределение населения по величине среднедушевых
денежных доходов, 2005-2011гг., %
Таблица 12. STEP-анализ российского рынка соусов
Таблица 13. Возможные риски, связанные с Рынком
Список схем
Схема 1. Схема движения товара

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок соли в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок крахмала и продуктов, содержащих крахмал: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок уксуса: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок пищевой соли: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Обзор рынка листового благородного лавра в России

Аналитики MegaRеsearch предлагают вашему вниманию анализ рынка лаврового листа в России.
Лавровый лист - собирательное название листьев лавра благородного (Laurus nobilis). Сегодня лавровый лист используют не только как специю, но и в качестве лекарства. Лавр благородный не произрастает на территории России, поэтому все приправы, находящиеся на российских прилавках, изготовлены исключительно из импортного сырья.
Согласно официальным данным таможенной статистики РФ, объем рынка лаврового листа в России в 2015 году составил 1 869 тонн. В ходе проведения легендированных интервью с участниками рынка, была получена информация, что часть продукции ввозится на территорию страны смежными поставками с другими пряностями и не подлежит таможенному декларированию в качестве лаврового листа. Таким образом, по оценкам аналитиков MegaResearch, основываясь на мнении экспертов рынка, объем рынка лаврового листа в России в 2015 г. составил 2,7 тыс. тонн. Более подробную информацию можно узнать из полной версии исследования.
Аналитики отметили, что рынок лаврового листа в России является стабильным и в целом складывается из импортной продукции. Лавровый лист не является продуктом первой необходимости, но пользуется стабильным спросом как среди покупателей рынка B2C, так и B2B.…
Пищевая йодированная соль: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка пищевой йодированной соли (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
Кабинетное исследование российского рынка специй, приправ и пряностей (2013г.)
1 Введение 5

2 Список терминов и определений 6

3 Методологическая часть 8

3.1 Описание типа исследования 8

3.2 Объект исследования 8

3.3 Цели и задачи исследования 8

3.4 География исследования 8

3.5 Время проведения исследования 8

3.6 Методы сбора данных 9

4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10

4.1 Общеэкономическая ситуация в России 10

4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 10

4.1.2 Промышленное производство 12

4.1.3 Уровень инфляции 13

4.1.4 Уровень доходов населения 15

4.1.5 Инвестиции 17

4.1.6 Розничная торговля 18

4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 19 5 Описание отрасли. Пищевая промышленность 20

5.1 Пищевая промышленность (Производство пищевых продуктов) 20

5.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 20

5.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 28

5.1.3 Тенденции в пищевой промышленности 31

5.2 Описание влияющих Рынков 36

5.3 Описание смежных рынков 5.3.1 Рынок соли 38

5.3.2 Сегментация 38

5.3.3 Объ…
Российский рынок крахмала - 2014г.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Общая характеристика и потребительские свойства крахмала 2.2. Классификация крахмала 2.2.1. Классификация крахмала по виду сырья 2.2.2. Классификация крахмала по сортам 2.2.3. Классификация модифицированного крахмала и крахмалопродуктов 2.3. Области применения крахмала 2.4. Производство крахмала 2.5. Упаковка, маркировка и хранение крахмала 3. РОССИЙСКИЙ РЫНОК КРАХМАЛА 3.1. Объём и динамика рынка в натуральном выражении 3.1.1. Рынок кукурузного крахмала 3.1.2 Рынок картофельного крахмала 3.1.3 Рынок пшеничного крахмала 3.2. Доля импортной продукции на рынке 3.3 Структура российского рынка крахмала 3.4. Тенденции развития российского рынка крахмала 4. ПРОИЗВОДСТВО КРАХМАЛА В РОССИИ 4.1. Общие динамика и структура производства крахмала 4.2. Прогноз развития производства крахмала в России на 2014-2016 гг. 4.3. Производство немодифицированного крахмала 4.3.1. Объём и динамика производства немодифицированного крахмала 4.3.2. Структура производства немодифицированного крахмала по видам 4.3.3. География производства немодифицированного крахмала 4.4. Сегментация производства немодифицированного крахмала 4.4.1. Производство кукуруз…
Типовой бизнес-план создания парикмахерской в городе с населением свыше 0,8 млн. человек (на примере Санкт-Петербурга)
Типовой бизнес-план организации парикмахерской в городе с населением свыше 0,8 млн. человек (на примере Санкт-Петербурга) Полное описание отчѐта Настоящий бизнес-план описывает проект организации парикмахерской, предоставляющей стандартный спектр услуг. Предполагается, что парикмахерская будет расположена в Санкт- Петербурге в одном из спальных районов города. В рамках настоящего бизнес-плана было проведено комплексное маркетинговое исследование рынка услуг, предоставляемых салонами красоты Санкт-Петербурга. Кроме этого, был произведен расчет предполагаемых инвестиционных и текущих расходов, а также разработаны организационная схема и график осуществления проекта. На основе полученной информации проведена оценка проекта с экономической и финансовой точек зрения и рассчитаны ключевые финансово-экономические показатели. Заинтересованные пользователи: настоящий бизнес-план будет полезен представителям компаний beauty-индустрии, физическим и юридическим лицам, планирующим выход на рынок, органов государственной власти, регулирующих отношения в сфере потребительского рынка, а также широкому кругу пользователей, интересующихся вопросами организации парикмахерской. В подготовке бизнес-плана участвовали: специалист по инвестициям, экономист; специалист по налогообложению, бухгалте…

Навигация по разделу

Все отрасли