Рынок масла какао 2010-2011 гг. (артикул: 10486 29507)

43 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	19 Марта 2012
География исследования:	Россия
Период исследования:	2010- 2011 гг.
Количество страниц:	50
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Исследование посвящено анализу рынка масла какао в 2010-2011 гг. В анализе представлены ретроспективные периоды с 2008 года. В отчете также рассмотрен импорт в Россию сырья для производства масла какао – какао бобов. Проведен анализ поставок в Россию конкурентного товара масла какао - альтернатив масла какао – заменителей и эквивалентов. Представлен анализ основной потребляющей отрасли - кондитерской промышленности.
Данное исследование посвящено анализу рынка масла какао в 2010-2011 гг. В анализе представлены ретроспективные периоды с 2008 года.

Цель данного исследования охарактеризовать основные тенденции на российском рынке масла какао и выделить ключевых игроков: продавцов и покупателей.

Задачи исследования:
•   Провести анализ мирового рынка какао масла и какао бобов, выделить ключевых игроков на мировом рынке;
•   Проанализировать внешнеторговый рынок какао масла России. Определить тенденции развития и ведущих участников рынка;
•   Провести анализ развития основной потребляющей отрасли – кондитерской промышленности.

Реализация поставленных задач осуществляется на базе следующих источников информации:
•   Информационный массив ID-Marketing
•   Росстат
•   Данные Федеральной таможенной службы
•   Данные министерств
•   Пресс-релизы компаний
•   Годовые и квартальные отчеты эмитентов
•   Обзор отраслевых СМИ и Интернет-источников
•   Данные мировых статистических агентств и международных организаций

Масло какао - наиболее ценный какао-продукт, получаемый следующим образом: измельченные какао-бобы отправляются под пресс, в результате остается отжатая светло-желтая жидкость - само масло. Этот продукт примечателен тем, что имеет температуру плавления близкую к температуре тела человека - именно поэтому хороший шоколад в буквальном смысле “тает во рту”. Заменителю какао-маслу в приготовлении шоколада нет - любое другое тает при более высоких температурах и, будучи включенным в шоколад, оставляет во рту парафиновое или мыльное послевкусие. Более того, добавление в шоколад иных растительных жиров, кроме какао-масла, в России, Белоруссии и Франции запрещено на законодательном уровне. В Англии разрешается заменять до 5% какао-масла содержащегося в шоколаде жирами иного происхождения даже без упоминания об этом на этикетке, в остальных странах допустимо применение заменителей в незначительных количествах, с упоминанием об этом на упаковке. Масло какао один из основных продуктов переработки какао-бобов.

В первой главе исследования проанализирован мировой рынок масла какао и какао бобов. Представлены основные страны участники мирового рынка.

Вторая глава исследования посвящена анализу импорта масла какао в Россию. Анализ импорта осуществлен в разрезе стран производителей и компаний производителей, выделены также иностранные поставщики какао-масла в страну. Представлены российские покупатели масла какао и объемы их закупок в динамике с 2008 по 2011 год. Также глава содержит данные по динамике среднеконтрактных цен в импорте масла какао в 2011 году.

В третьей главе отчета представлен анализ импорта в Россию сырья для производства масла какао – какао бобов. Раздел содержит информацию по странам и компаниям производителям импортируемых какао бобов. В анализе отражены данные по закупкам какао бобов российскими компаниями в натуральном выражении в 2010-2011 гг.

Четвертая глава исследования посвящена анализу рынка конкурентного товара масла какао - альтернатив масла какао – заменителей и эквивалентов.

Пятый раздел исследования посвящен анализу тенденций и участников кондитерской отрасли – основного потребителя масла какао.

Заключительный шестой раздел исследования содержит выводы и итоги по отчету, в разделе представлена информация по производству и экспорту масла какао в России.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Введение

1. Мировой рынок какао бобов и какао масла

2. Импорт какао масла в Россию в 2010- 2011 гг.
2.1. Анализ динамики импорта масла какао в Россию
2.2. Анализ стран и компаний производителей масла какао, импортируемого в Россию
2.3. Анализ иностранных поставщиков масла какао в Россию
2.4. Анализ российских покупателей импортируемого масла какао
2.5. Динамика среднеконтрактных цен на импортируемое масло какао

3. Импорт какао-бобов в Россию в 2010-2011 гг.

4. Импорт альтернатив масла какао в 2010-2011 гг.

5. Анализ кондитерской отрасли
5.1. Общее состояние кондитерской отрасли
5.2. Региональная структура производства основных видов кондитерских изделий
5.3. Крупнейшие участники кондитерской отрасли

6. Итоги и тенденции рынка масла какао
Перечень приложений

рисунков - 38
таблиц – 15

Список рисунков
Рисунок 1. Мировое производство какао-бобов в 2008-2012гг., тыс. тонн
Рисунок 2. Структура производства какао-бобов в 2010-11 МГ, %
Рисунок 3. Переработка какао-бобов в 2007-2012 МГ, тыс. тонн
Рисунок 4. Доли стран-покупателей какао-продуктов в мировом объеме потребления в 2008 году, %
Рисунок 5. Доли стран в мировом экспорте какао-бобов в 2010 году, %
Рисунок 6. Доли стран в мировом импорте какао-бобов в 2010 году, %
Рисунок 7. Доли стран в мировом экспорте масла какао в 2010 году, %
Рисунок 8. Доли стран в мировом импорте масла какао в 2010 году, %
Рисунок 9. Динамика импорта масла какао в Россию в 2008-2011 гг., тонн
Рисунок 10. Доли стран производителей масла какао в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 гг.
Рисунок 11. Доли иностранных производителей в импорте масла какао в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
Рисунок 12. Доли иностранных поставщиков в импорте масла какао в 2010 г. и 2011 г., %
Рисунок 13. Доли российских компаний покупателей масло какао в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
Рисунок 14. Динамика импорта какао-бобов в Россию в 2010-2011 гг., тонн
Рисунок 15. Доли стран производителей какао-бобов в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
Рисунок 16. Импорт альтернатив масла какао в 2008-2011 гг., тыс. тонн
Рисунок 17. Динамика импорта в Россию заменителей масла какао ведущими странами производителями в 2008-2011 гг., тыс. тонн
Рисунок 18. Доли стран производителей в импорте альтернатив масла какао в 2008-2011 гг., %
Рисунок 19. Доли российских регионов в импорте заменителей масла какао в 2010 г. и 2011 г., %
Рисунок 20. Доли российских регионов в импорте эквивалентов масла какао в 2010 г. и 2011 г., %
Рисунок 21. Доли российских покупателей заменителей какао-масла в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
Рисунок 22. Доли российских покупателей эквивалентов какао-масла в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
Рисунок 23. Производство кондитерских изделий в 2006-2011 гг., тыс. тонн
Рисунок 24. Структура производства основных кондитерских изделий в 2009-2010 гг., %
Рисунок 25. Динамика производства кондитерских изделий по видам в 2011 году, тыс. тонн
Рисунок 26. Динамика продаж кондитерских изделий, включая шоколад крупным и средним организациям оптовой торговли в 2009-2011 гг., тонн
Рисунок 27. Структура производства кондитерских изделий по видам в 2011 году, %
Рисунок 28. Доли федеральных округов в производстве какао, шоколада и изделий кондитерских сахаристых в 2010 году, %
Рисунок 29. Доли регионов в производстве какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в 2010 году, %
Рисунок 30. Доли федеральных округов в производстве мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения в 2010 году, %
Рисунок 31. Доли регионов в производстве мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения в 2010 году, %
Рисунок 32. Доли округов в производстве кондитерских изделий в 2011 году, %
Рисунок 33. Доли регионов в производстве кондитерских изделий в 2011 году, %
Рисунок 34. Структура продаж ОАО «Кондитерский Концерн Бабаевский» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)
Рисунок 35. Структура продаж ОАО «Красный Октябрь» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)
Рисунок 36. Структура продаж ОАО «КО «СладКо» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)
Рисунок 37. Доли производителей печенья в России в 2010 году, % (натур. выраж.)
Рисунок 38. Доли стран-покупателей в общем объеме экспорта какао-масла из России в 2008-2010 гг., %

Список таблиц
Таблица 1. Мировое производство какао-бобов в 2010-11 МГ, тыс. тонн
Таблица 2. Динамика цен на какао-бобы февраль 2011-2012 гг., долл./тонна
Таблица 3. ТОР-10 стран производителей масла какао в импорте в Россию в 2008-2011 гг., тонн
Таблица 4. ТОР-15 иностранных производителей какао-масла в импорте в Россию в 2008-2011 гг., тонн
Таблица 5. ТОР-15 иностранных поставщиков масла какао в Россию в 2008-2011 гг., тонн
Таблица 6. ТОР-15 российских компаний покупателей масло какао в импорте в Россию в 2008-2011 гг., тонн
Таблица 7. Краткая справка по условиям ИНКОТЕРМС
Таблица 8. Динамика среднеконтрактных цен на какао масло в импорте в 2011 году на различных условиях ИНКОТЕРМС, долл./тонна.
Таблица 9. Тор-10 поставщиков какао-бобов в Россию в 2010-2011 гг., тонн
Таблица 10. Российские компании покупатели какао-бобов в импорте в 2010-2011 гг., тонн
Таблица 11. Динамика среднеконтрактных цен в импорте какао-бобов в 2011 году в Россию, долл./тонна
Таблица 12. Топ 10 предприятий-производителей кондитерских изделий в 2009 году, тонн
Таблица 13. Объемы выручки ведущих предприятий холдинга «Объединенные кондитеры» в 2010-2011 гг., тыс. руб.
Таблица 14. Производство продукции ОАО «КК «Бабаевский» по видам в 2007-2010 гг., тонн
Таблица 15. Производство продукции ОАО «Красный Октябрь» по видам в 2007-2010 гг., тонн

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок растительных масел в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок соевого масла: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок растительных масел: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок хлопкового масла: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок подсолнечного масла: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Российский рынок лецитина (соевого, подсолнечного), 2010
БАЗОВЫЕ ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ 1. Общие характеристики продукции: - Данные производителей (в том числе мировых) - Данных профильных НИИ и иностранных научных институтов - Данные национальных и международных ассоциаций производителей; 2. Мировой рынок: - Данные международных и национальных статистических ведомств (ООН, Евростата и пр.) - Данные международных и национальных ассоциаций и комиссий - Открытые данные международных маркетинговых компаний - Данных ведущих мировых производителей 3. Отечественное производство: - Опрос производителей (включающий характеристику производственных мощностей, объем производства, динамику, детализацию марочного и видового ассортимента, структуру реализации) - Опрос инициаторов новых инвестиционных проектов в отрасли; - Данные Росстата (предоставляемые «Первым рейтинговым агентством») 4-5. Импорт/экспорт: - Анализ данных Федеральной таможенной службы (с детализацией по странам, производителям, получателям, пунктам поставок, марочной структуре) - Опрос посреднических компаний и представительств иностранных производителей 6. Потребление / потребители: - Выявление по открытым источникам и систематизированным базам предприятий, имеющих потребность в использовании данного вида продукции - Опрос представителей предприятий-потребителей (включаю…
Обзор рынка майонезов и соусов Украины. 2016 год
Дата подготовки обзора: июнь 2016 год Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 9, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 14 Таблиц: 1
Анализ рынка Майонеза в странах СНГ в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ Перспективы экономики в странах СНГ КЛАССИФИКАЦИЯ МАЙОНЕЗА ПРОДАЖИ МАЙОНЕЗА Баланс внешней и внутренней торговли ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА ИМПОРТ МАЙОНЕЗА Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ЭКСПОРТ МАЙОНЕЗА Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта
Анализ рынка маргаринов и жиров для пищевой промышленности и ХОРЕКА в РФ
Отчет содержит аналитическую информацию о состоянии российского рынка маргаринов и жиров для пищевой промышленности и ХоРеКа. Рассмотрены вопросы сегментации рынка, структура и источники сырьевой базы, специфика логистики и дистрибуции. Охарактеризованы компании – крупнейшие производители маргарина и жиров для пищевой промышленности. Цель исследования: адаптация маркетинговой стратегии предприятия по направлениям: - ассортимент и производственная политика, - работа с каналами сбыта, - презентация продуктов, - ценовые стратегии. Выдержки из текста: …Маргарин (т.н. гидрогенизированные жиры) в настоящее время наиболее активно используется в кондитерском деле и хлебопекарной промышленности, на которые суммарно приходится две трети от его общего потребления… …В структуре российского рынка маргариновой продукции более xx% в натуральном выражении приходится на специальные жиры, на маргарины – xx%, остальные спреды и топленые смеси занимают около xx%... …Россия в 2014 году начала активно наращивать производство маргарина – оно выросло на xx% до xx тыс. тонн, а в 2015 году уже xx тыс. тонн… …На рынке промышленных жиров России работают порядка xx крупных предприятий масложировой отрасли. Причем, на долю крупнейших xx предприятий п…

Навигация по разделу

Все отрасли