Как улучшить ресторан?

Мне кажется, что с крупными сетями бодаться нет никакого смысла, поэтому я вам советую продать свой ресторан и вложить деньги в какой-то другой бизнес.

Я могу вам посоветовать установить систему вызова официантов в вашем ресторане, потому что мне например очень нравится, когда приходишь поесть, и не нужно ждать официанта, можно просто нажать на кнопку, и официант сразу подойдет к вашему столику. Купить оборудование для системы вызова официантов вот здесь например можно - http://icall.su/?q=sistema-vyzova-oficiantov-icall.html .

Да уж, крупные сети сейчас во многих сферах не дают нормально жить малому бизнесу, приходится очень сильно вкладываться в рекламу, и из-за этого прибыль совсем небольшая.

Конкуренция в этой сфере просто огромная, здесь не поспоришь. Но в принципе побороться можно. Какая у вас концепция заведения? Важно создать красивое, комфортное, уютное место, куда бы хотелось возвращаться. У меня такие же проблемы были. Потом я поняла, что в первую очередь клиент оценивает интерьер, сделала ремонт, поменяла все, купила новую мебель , хотелось, чтоб в кафе был единый стиль, я долго выбирала, изучала, какую лучше брать, вы вот тоже почитайте http://mblx.ru/dlya-raboty/581-mebel-dlya-restoranov-kafe-barov.html . Затем поменяла немного состав персонала, у нас появился новый повар, мы позиционировали себя как семейная кофейня и людям это понравилось…теперь дела идут отлично)

- может, для начала, готовить научитесь?

Заключите со мной договор на поставку живой рыбы (мраморный сом).

Сделать меню интересным и необычным, попробуйте сменить концепцию заведения и подавать то чего нет в соседних заведениях, либо то что у них, но со своей изюминкой, главное чтобы было вкусно, и при этом на любой кошелёк.

С меню отличная идея, еще можно добавить акции и скидки, вкуснейшее блюдо от шеф повара.